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Receta de Arroz de almendras

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. 1 diciembre 2014
Receta de Arroz de almendras
Dificultad baja
Características adicionales: Popular en Primavera-Verano, Ideal acompañar con vino tinto
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Alistar todos los ingredientes.

Receta de Arroz de almendras - Paso 1
2

Lavar las almendras, introducirlas en agua hirviendo, dejarlas hasta que el agua vuelva a hervir; reservar el agua para cocinar el arroz.Pelar las almendras y disponerlas en una bandeja llevarlas al horno a 180°c por 5 minutos, deben quedar crocantes y poco doradas.

Receta de Arroz de almendras - Paso 2
3

Cortar las almendras en laminas delgadas y reservar.

Receta de Arroz de almendras - Paso 3
4

Para el arroz saltear el ajo y la cebolla por 5 minutos.

Receta de Arroz de almendras - Paso 4
5

Agregar el arroz y mezclar por 3 minutos.

Receta de Arroz de almendras - Paso 5
6

Añadir el caldo de almendras, la sal al gusto y dejar reducir en ese momento tapar el arroz, bajar el fuego y cocinar por 20 minutos.

Receta de Arroz de almendras - Paso 6
7

Una vez cocinado el arroz mezclar con almendras y servir.

Receta de Arroz de almendras - Paso 7

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1 comentario
Emilio Lara Villatoro
excelente explicacion, felicitaciones, platillo exquicito

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