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Receta de Arroz salvaje con verduras

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. 29 enero 2015
Receta de Arroz salvaje con verduras

El arroz salvaje se caracteriza por ser largo y estilizado, su color varía, algunos son negros otros marrón oscuro. Este alimento, aunque parezca arroz y así se llame, en realidad es una semilla de una planta acuática de América del norte. Su cocción es lenta, lo más importante es que aporta beneficios nutricionales al ser rico en fibra y bajo en grasas. Sigue leyendo y aprende a cocinar arroz salvaje con verduras.

2 comensales 1h 30m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Popular en Primavera-Verano, Ideal acompañar con vino tinto joven, Salteado
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Antes de realizar esta receta de arroz salteado, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta de Arroz salvaje con verduras - Paso 1
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En una olla agregamos 500 ml de agua y, cuando esté hirviendo, añadir el arroz salvaje y una pizca de sal, cocinar durante 1 hora a fuego medio. El grano debe estar al dente, cuando esté listo escurrir y reservar.

Receta de Arroz salvaje con verduras - Paso 2
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En un wok con aceite, añadir la cebolla cortada en plumas, los pimientos y la zanahoria cortada en tiras delgadas, cocinar a fuego fuerte hasta que estén doradas.

Receta de Arroz salvaje con verduras - Paso 3
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Es momento de añadir el ajo cortado finamente, bajar el fuego y saltear 3 minutos más, salpimentar.

Receta de Arroz salvaje con verduras - Paso 4
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Agregar el arroz salvaje al wok y saltear unos minutos más, rectificar sabor con sal y pimienta.

Receta de Arroz salvaje con verduras - Paso 5
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Servir el arroz salvaje con verduras y disfrutar esta receta sana, es ideal para acompañar un filete de salmón a la parrilla. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión

Receta de Arroz salvaje con verduras - Paso 6

Si te ha gustado la receta de Arroz salvaje con verduras, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Arroces con verduras y legumbres.

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3 comentarios
Su valoración:
Juan Ramon Pedron
saludos digame ud este arroz no se puedes hacer con arroz integral
Vanessa Romero
Hola Juan Ramón, en esta receta el protagonista es el arroz salvaje, si quieres cocinar algo con arroz integral puedes hacer cualquier otra de arroz normal o directamente una con arroz integral como esta con verduras http://www.recetasgratis.net/receta-de-ensalada-de-arroz-integral-con-verduras-58106.html
Su valoración:
Gloria Raigosa
Me gustó mucho esta receta porque además va con las verduras que nos encanta. No estoy muy segura de poder conseguir el arroz salvaje, vivo en Bogotá y quisiera saber en qué almacén o supermercado lo puedo comprar. Muchas gracias.
Su valoración:
lilian fernandez santander
se puede hacer este plato con un arroz blanco normal porque no se donde se compra el arroz salvaje
Alix Hernández
Hola, la receta si la puedes hacer con arroz normal aunque el sabor es completamete diferente, el arroz salvaje se consigue en tiendas donde vendan productos importados.

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