Receta de Bolos con salsa de almendras

Se mezcla la carne picada, el jamón, los huevos, el pan rayado, la copita de brandi, sal, pimienta molida y nuez moscada.

Cuando este hecha una masa se hace con la mano unas bolas mas o menos del tamaño de un huevo. Luego se fríen es un poco en aceite de oliva y se van echando en la olla express, cuando estén todos, se rocían con un poco de aceite de haberlos frito junto con un poco de vino blanco.

Unos granos de pimienta, se cubren de agua, 15 minutos al fuego con la olla tapada.

Para la salsa se fríen las almendras se echan en la batidora con la harina y se rocía en los bolos cuando destapes la olla.

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