Receta de Caldo Gallego casero
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Por María Angélica Manrique, Pastelera. 1 diciembre 2014
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Ingredientes para hacer Caldo Gallego casero:
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Cómo hacer Caldo Gallego casero:
1
Alistar todos los ingredientes.
![Receta de Caldo Gallego casero - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/8/7/caldo_gallego_casero_51786_paso_1_600.jpg)
2
Colocar las habas en agua desde el día anterior.
![Receta de Caldo Gallego casero - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/8/7/caldo_gallego_casero_51786_paso_2_600.jpg)
3
Calentar 2 litros de agua, cuando este hirviendo agregar las habas y el espinazo de cerdo, cocinar durante una hora.
![Receta de Caldo Gallego casero - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/8/7/caldo_gallego_casero_51786_paso_3_600.jpg)
4
Cortar el chorizo en rodajas.
![Receta de Caldo Gallego casero - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/8/7/caldo_gallego_casero_51786_paso_4_600.jpg)
5
Pelar y cortar la patata en cuadros pero con cortes no muy perfectos.
![Receta de Caldo Gallego casero - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/8/7/caldo_gallego_casero_51786_paso_5_600.jpg)
6
Agregar la patata y el chorizo y cocinar por media hora mas.
![Receta de Caldo Gallego casero - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/8/7/caldo_gallego_casero_51786_paso_6_600.jpg)
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Agregar la verdura y cocinar por media hora mas, agregar sal y pimienta.
![Receta de Caldo Gallego casero - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/8/7/caldo_gallego_casero_51786_paso_7_600.jpg)
8
Servir y degustar bien caliente.
![Receta de Caldo Gallego casero - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/8/7/caldo_gallego_casero_51786_paso_8_600.jpg)
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