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Receta de Camarones en aguachile rojo

Ana Victoria Vázquez
Cocinera y pastelera amante de la fotografía
Receta de Camarones en aguachile rojo

¿Tienes camarones en casa y no sabes cómo prepararlos? Entonces el aguachile rojo de camarón es tú mejor opción pues se trata de un fresco platillo que se hace rapidísimo, lleva pocos ingredientes, y sus pasos son muy fáciles. En esta receta originaria de Sinaloa, los camarones se cuecen en limón y se sazonan con salsa inglesa, cebolla, ajo y chile de árbol. Así que si se te han antojado los camarones en aguachile rojo no lo dudes más y sigue con RecetasGratis el paso a paso para preparar un delicioso molcajete de mariscos.

2 comensales 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Poco picante, Marinado, Recetas mexicanas, Recetas sinaloenses
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Empieza por lavar los camarones con agua potable un par de veces para preparar el aguachile de camarón.

Receta de Camarones en aguachile rojo - Paso 1
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Cortar el pepino y la cebolla morada en rebanadas delgadas.

Receta de Camarones en aguachile rojo - Paso 2
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Tostar el ajo, cebolla blanca y chile en una sartén con un poco de aceite. Una vez que estén tostados, pasar a un vaso de licuadora. Puedes agregar más o menos chile a la preparación, todo dependerá del grado de picor que desees en el aguachile rojo.

Truco: Los chiles se tuestan más rápido que el ajo y la cebolla, así que ten cuidado de sacarlos antes del sartén, pues si se queman amargarán el platillo.

Receta de Camarones en aguachile rojo - Paso 3
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Agregar el jugo de limón, salsa inglesa, sal y vinagre. Licuar todos los ingredientes hasta que se integren bien.

Receta de Camarones en aguachile rojo - Paso 4
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Una vez que esté listo, marinar los camarones, la cebolla morada y el pepino con el aguachile rojo.

Truco: No los dejes reposar más de quince minutos, o sino los camarones se pondrán chiclosos.

Receta de Camarones en aguachile rojo - Paso 5
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Una vez que los camarones hayan cambiado su color, el molcajete de aguachile rojo estará listo para servir. Este platillo mexicano queda muy bien acompañado con tostadas, aguacate y una cerveza fría: ideal para una tarde de calor. Si pruebas los camarones en aguachile rojo estilo Sinaloa haznos saber qué te pareció la receta y comparte con nosotros tu foto del platillo. Nos encantará leer tus comentarios.

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Receta de Camarones en aguachile rojo - Paso 6

Si te ha gustado la receta de Camarones en aguachile rojo, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Camarones. También puedes visitar una selección de las mejores recetas mexicanas y recetas sinaloenses.

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2 comentarios
lunas
delicioso mmmm
jorgeokazaki
ricos, ricos!!
Ana Victoria Vázquez
¡Muchas gracias Jorge! 😄

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