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Receta de Carpaccio de salmón ahumado y manzana

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 11 marzo 2017
Receta de Carpaccio de salmón ahumado y manzana

El carpaccio es una presentación que consiste en cortes muy finos de carne que suele hacerse con ternera, pulpo, algunos pescados e incluso fruto. láminas, Con esta receta aprenderás cómo hacer un carpaccio de salmón con manzana, una combinación fresca y original, perfecta para sorprender a todos en una reunión especial.

1 comensal 15m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para perder peso, Popular en Primavera-Verano, Ideal acompañar con vino rosado, Sin cocción
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta de Carpaccio de salmón ahumado y manzana - Paso 1
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En un plato disponer las laminas de salmón ahumado, añadir el zumo del limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Procura cortar láminas muy finas de salmón, ya que en esto consiste el carpaccio.

Receta de Carpaccio de salmón ahumado y manzana - Paso 2
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Aparte, lavar y cortar la manzana en láminas también muy delgadas. Conservar en agua con limón para evitar que se oxiden.

Receta de Carpaccio de salmón ahumado y manzana - Paso 3
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Disponer las laminas de manzana y las alcaparras sobre el salmón, agregar un poco mas de zumo de limón, sal , pimienta y aceite de oliva.

Receta de Carpaccio de salmón ahumado y manzana - Paso 4
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Finalmente agregar las hierbabuena finamente picada y disfrutar. El carpaccio de salmón ahumado y manzana es perfecto para la noche si queremos una cena ligera o también podemos servirlo como entrante de una comida de gala. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Receta de Carpaccio de salmón ahumado y manzana - Paso 5

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1 comentario
Bimi
Muy rico la verdad! ;-)
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
¡Guárdanos un poco Bimi! Te ha quedado excelente.

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