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Receta de Causa limeña de pollo

Por María Angélica Manrique, Pastelera. Actualizado: 21 marzo 2016
Receta de Causa limeña de pollo

La causa limeña es uno de los platos más populares y apreciados de la gastronomía peruana. El ingrediente estrella de esta preparación es la patata, y podemos elaborarla acompañada de otros productos como atún, aguacate o pollo, como en este caso. Sigue leyendo y descubre con RecetasGratis.net cómo hacer causa limeña de pollo.

4 comensales 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Popular en Primavera-Verano, Hervido, Recetas peruanas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Para esta rica causa limeña de pollo lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes.

Receta de Causa limeña de pollo - Paso 1
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Cocina la pechuga de pollo en agua con un poco de cebolla. Cuando el pollo esté listo, déjalo enfriar y desmenúzalo.

Receta de Causa limeña de pollo - Paso 2
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Lava y pela las patatas amarillas y cocínalas en agua hasta que queden completamente blandas.

Receta de Causa limeña de pollo - Paso 3
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Para seguir con la preparación de la causa limeña, licua el pimiento con un poco de ají rojo. Recuerda que a mayor cantidad de ají, más picante quedará la causa.

Receta de Causa limeña de pollo - Paso 4
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Mezcla el pollo de la causa con la cebolla roja picada en cuadros, el jugo del limón, sal, pimienta y un toque de mayonesa.

Receta de Causa limeña de pollo - Paso 5
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Tritura las patatas hasta formar un puré, agrega un poco de la mezcla de pimiento amarillo y mezcla bien.

Receta de Causa limeña de pollo - Paso 6
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Con un vaso de plástico, retirándole la parte superior y untándolo con aceite de oliva vamos a montar la causa limeña. Para ello, primero colocamos una capa de puré de patata amarilla, luego una de pollo, una de aguacate y por último otra de patata amarilla.

Receta de Causa limeña de pollo - Paso 7
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Retira el vaso y degusta esta deliciosa causa limeña de pollo. Puedes acompañar este plato con una ensalada de tomate. Si te gustó esta receta o tienes alguna duda déjanos tus comentarios.

Receta de Causa limeña de pollo - Paso 8

Si te ha gustado la receta de Causa limeña de pollo, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Patata. También puedes visitar una selección de las mejores recetas peruanas.

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4 comentarios
Su valoración:
SOFIA GARCIA
a muu bueno PERO LE FALTO EXPLICAR UNA PARTE :P
Su valoración:
martharubio69
muy buen tip el molde gracias
Su valoración:
elisatruffi5
Ha mejorado mucho el nivel de recetas des esta niña....!!!!Sugerencia de...en lugar de hervir el pollo ,que es una cocción tan poco graciosa ni saludable....es mejor rehogarlo con la cenolla en 1 GOTA de aceite y cubierto hasta casi su punto. Como se usará frío, no debe cocinarse hasta su punto ya que al ir enfriándose se sigue cocinando.Es así con todas las carnes, pescados y verduras.
Su valoración:
joselcanario26
excelente por lo fácil cualquier cantidad de proteínas y por lo sabroso al degustarlo, algo diferente a la causa de pescado.

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