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Receta de Ceviche de quinoa

Por María Angélica Manrique, Pastelera. Actualizado: 6 octubre 2015
Receta de Ceviche de quinoa
2 comensales 15m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Marinado
Ingredientes para hacer Ceviche de quinoa:
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Cómo hacer Ceviche de quinoa:
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Para este ceviche de quinoa lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes.

Receta de Ceviche de quinoa - Paso 1
2

Lavar la quinoa con la ayuda de un colador hasta que el agua salga trasparente, esto para que no quede amarga al cocinarla.

Receta de Ceviche de quinoa - Paso 2
3

Cocinar la quinoa con el doble de agua y un poco de sal, esto hasta que los granos se habrán y queden blandos.

Receta de Ceviche de quinoa - Paso 3
4

Picar la cebolla en cuadros muy finos y agregarle agua hirviendo, con el fin de que la cebolla no quede ácida ni picante. El agua la retiramos pasados 10 minutos.

Receta de Ceviche de quinoa - Paso 4
5

Cortar el tomate en cuadros retirando la semillas previamente.

Receta de Ceviche de quinoa - Paso 5
6

Mezclar la cebolla con el tomate y el aguacate cortado en cuadros.

Receta de Ceviche de quinoa - Paso 6
7

Agregar la quinoa que cocinamos previamente y mezclar muy bien.

Receta de Ceviche de quinoa - Paso 7
8

Para servir el ceviche picamos el cilantro finamente y lo colocamos en el ceviche. Servir y degustar esta rica y sana receta de ceviche de quinoa. Si te gusté esta receta o tienes alguna duda déjanos tus comentarios.

Receta de Ceviche de quinoa - Paso 8

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9 comentarios
Su valoración:
Rodrigo
Hola buena receta pero... para ser un ceviche falta el ingrediente más importante, ojo... limón!
Mery
Se aliña igual q una ensalada o no lleva aliños ???
Su valoración:
Natalie
Saludable receta lo haré¡¡¡
Su valoración:
neida
Ummm.... parece muy rica ya la estare preparando
Su valoración:
Graciela Cadenas
Es una reseta muy saludable y muy facil de haser
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Ma de la Luz Guerrero Rosales
ES MUY NUTRITIVO Y SALUDABLE. MUCHAS GRACIAS
Su valoración:
yolanda
Creo q puede estar muy bien. La haré. Me gustaría más recetas con quinoa. Gracias
Su valoración:
belkys3565
EXCELENTE, ADEMAS DE SANA MUY FRESCA
Su valoración:
agloanaelirioca
Me gustaría saber que es Quinoa, con que otro nombre se le conoce?
MAGGIE
fui a un matrimonio y era una opsción esta rica RECETA
de quinoa

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