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Receta de CODORNICES EN CAZUELA

Receta de CODORNICES EN CAZUELA
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Sazonar con sal y pimienta las codornices, previamente maceradas con el vinagre y las hierbas unos 30 minutos.

2

Atarlas con bramante. Calentar el aceite y freír unos minutos las codornices hasta que se doren un poco por todos los lados.

3

Retirarlas y colocarlas en una fuente amplia.

4

Picar las cebollas y pelar y cortar en rodajas las zanahoria.

5

Freirlas en el aceite de las aves.

6

Agregar a las codornices, junto con el beicon, el vino y una hoja verde de puerro.

7

Tapar y cocer a fuego lento durante 25 minutos aproximadamente.

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