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Receta de Colas de rape y gambas con Thermomix

Actualizado: 20 noviembre 2017
Receta de Colas de rape y gambas con Thermomix

Utiliza tu Thermomix para preparar platos increíbles como las colas de rape y gambas con Thermomix. Tu robot de cocina sirve para mucho más que para hacer cremas y patés y en RecetasGratiste enseñamos a sacarle el máximo provecho.

Foto cortesía de Ana.

3 comensales 45m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Thermomix
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Para empezar a preparar este estupendo plato de pescado con Thermomix, lo primero que debes es hacer un sofrito con cebolla, ajo y aceite. Tritura todo programando el robot de cocina durante 3 segundos a velocidad 5. Repite un par de veces para triturar bien y entonces programa por 5 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.

2

A continuación, agrega el tomate junto con la guindilla y programa por 3 segundos a velocidad 5. Vuelve a repetir si quieres que los trozos queden más pequeños.

3

Una vez tengan los ingredientes la textura deseada, programa la Thermomix por 10 minutos en modo Varoma con velocidad 2. Pasado este tiempo, vuelve a programar por 30 segundos a velocidad 7.

4

Para terminar la salsa con Thermomix, agrega el caldo de pescado y programa por 15 minutos a 100º de temperatura y velocidad 1.

5

Mientras, trocea el pescado, sazona y pasa por harina. Entonces, cuando la salsa esté lista, introduce el rape en el vaso y programa de nuevo por 10 minutos, giro a la izquierda, velocidad de cuchara y 100 grados de temperatura.

6

Cuando falten dos minutos para terminar la cocción del rape con la Thermomix, incorpora las gambas a través del bocal.

7

Sirve las colas de rape y gambas con Thermomix y acompaña con unas verduras al vapor y pan de leche casero, y de postre un rico cheesecake. ¡Buen provecho!

Si te ha gustado la receta de Colas de rape y gambas con Thermomix, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Rape.

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5 comentarios
Elena
Para cuantas personas son las cantidades?
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Elena, como bien pone en la receta estas cantidades son para 3 raciones/personas. Un saludo!
Su valoración:
Carolina
Una pregunta: se pueden cambiar los tomates por bote de tomate triturado? Y si es así cuanta cantidad? Gracias
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
¡Hola Carolina! Puedes sustituir los tomates enteros por tomate ya triturado sin problemas. En este caso, te recomendamos emplear unos 300 ml aproximadamente. ¡Un saludo!
Su valoración:
Maribel Calvo Hernandez
En la parte que se agrega el rape no dice nada de la temperatura que se debe poner, a mí me falto ese detalle yo le puse a 100, espero que hice lo correcto. Me falta probarlo pero espero que este bueno. Gracias
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
¡Hola Maribel! Disculpa el error, ahora mismo incorporamos la temperatura. Hiciste bien, son 100 grados. ¡Un saludo!
Su valoración:
Gema
Muy rico
Gema
Muy rico pero eche demasiada gindilla
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
¡Hola Gema! Gracias por compartir la foto, seguro que, aunque hayas incorporado más guindilla, el plato te ha quedado delicioso. ¡Un saludo!

Receta de Colas de rape y gambas con Thermomix
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