Corvina

Receta de Corvina a la mantequilla negra

Receta de Corvina a la mantequilla negra

Ingredientes para hacer Corvina a la mantequilla negra:

También te puede interesar: corvina al cartucho

Cómo hacer Corvina a la mantequilla negra:

1

Se preparan los filetes de corvina, sin espinas ni piel, sazonando con sal y pimienta por ambos lados.Se puede usar Albacora, Lenguado, Mahimahi, Cojinova , Reineta y Robalo.

2

Se calienta el aceite en una sartén de material antiadherente o plancha de hierro fundido.Se pasan los filetes por harina por ambas caras.

3

Cuando la plancha o sartén, estén bien calientes reducir el calor y colocar los filetes de pescado por 4 minutos aproximadamente, por lado de tal forma que se doren sutilmente y no quede reseco.

4

La harina los sella y evita la pérdida de líquido.

5

Al estar listos se retiran y se colocan sobre algún papel absorbente para quitar el resto de aceite.

6

La mantequilla debe ser colocada en una paila a fuego lento y revolviendo continuamente hasta lograr un color que varia desde el dorado al negro.

7

Que no se queme excesivamente.

8

Sírvanse los filetes con arroz blanco o puré de patatas y se vierte 2 o 3 cucharaditas de mantequilla sobre el pescado.

Si te ha gustado la receta de Corvina a la mantequilla negra, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Corvina.

Sube la foto de tu Receta de Corvina a la mantequilla negra

Sube la foto de tu plato
Escribir comentario
Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
Receta de Corvina a la mantequilla negra