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Receta de Crema de elote

Por Ana Victoria Vázquez, Cocinera y pastelera amante de la fotografía. Actualizado: 19 septiembre 2018
Receta de Crema de elote

En la cocina mexicana y de otros países de Latinoamérica, los elotes son muy usados debido a la versatilidad de platillos que se pueden elaborar con ellos. Es por eso que esta vez en RecetasGratis te enseñamos cómo hacer crema de elote (también conocida como crema de maízen otros países), una deliciosa y nutritiva sopa de maíz que puedes servir como entrante en tus cenas y comidas. A continuación, revisa el paso a paso y descubre lo fácil y rápida que es de elaborar.

6 comensales 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Hervido, Recetas mexicanas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Pica finamente el ajo, corta la cebolla en cuartos y desgrana los elotes. Reserva.

Receta de Crema de elote - Paso 1
2

Calienta una cacerola con el aceite de oliva y la mantequilla, sofríe la cebolla y el ajo hasta que la primera esté transparente y el segundo suave. Agrega entonces el elote desgranado. Cocina por tres o cuatro minutos.

Receta de Crema de elote - Paso 2
3

Agrega la leche y el consomé o caldo de pollo y cuece la crema de maíz por tres o cuatro minutos más.

Si lo prefieres puedes hacer la receta del consomé de pollo o del caldo de pollo básico tú mismo en casa.

Receta de Crema de elote - Paso 3
4

Muele la mezcla de sopa de elote en la licuadora junto con una pizca de sal y pimienta a gusto hasta conseguir una crema homogénea.

Receta de Crema de elote - Paso 4
5

Coloca en cada plato una porción de crema de elote natural caliente. Puedes decorar con crutones o picatostes caseros, tiritas de tortilla horneadas o granos de elote cocidos. Esperamos que disfrutes de esta recetade crema de maíz mexicana, y si tienes alguna duda, opinión, o piensas que podríamos mejorarla, no dudes en escribir tus comentarios.

Receta de Crema de elote - Paso 5

Si te ha gustado la receta de Crema de elote, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Cremas. También puedes visitar una selección de las mejores recetas mexicanas.

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10 comentarios
Sylvana
Podrian agregar como se hace la crema de poro por favor ?
Su valoración:
Roberto Lara
Creo que dos tazas de consomé de pollo son demasiado, imagino que deben de ser dos cucharadas.
Saludos
Ana Victoria Vázquez
¡Qué tal Roberto!
Por la cantidad de elote, en esta receta se ocupan dos tazas de caldo de pollo junto con una de leche.
Si lo prefieres puedes utilizar más leche en lugar de caldo, y agregar consomé de pollo en polvo.
Saludos.
sandy
creo que a lo que se refiere es, a dos tazas de caldo de pollo se le dice caldo de pollo o consome de pollo es lo mismo, y tu te refieres al knork suiza,
Rosi
Se refiere. Al caldo de.pollo no al comsome que viene siendo el polvo
reynaldo-rch
Me resultó excelente, muy recomendable!!
Ana Victoria Vázquez
¡Muchas gracias por tus comentarios Reynaldo! No dejes de compartir las fotos de tus platos con nosotros :)
Araceli
Muy rica, pero no indicaron cuando agrego la sal.
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Tienes razón Araceli, la sal y la pimienta se agregan antes de triturar la mezcla en la licuadora. ¡Un saludo!
Su valoración:
EVELYN
ESPERO QUE ME SALGA TAN RICA COMO SE VE EN LAS IMAGENES!!
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Seguro que sí Evelyn!
Su valoración:
Daniel Zavala
Me salvaron
Su valoración:
Mariela Montiel
Gracias me resulto muy fácil de prepararla y creo me quedo rica.
Vanessa Romero
Hola Mariela, gracias a ti por comentar :D
Su valoración:
danna
a mi mama le encanta la crema gracias
Su valoración:
ange
Me parece riquísima, la voy hacer mmmm
sergio
se puede agregar un poco de harina para dar una consistencia mejor

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