Receta de Caldo de pollo básico
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![Receta de Caldo de pollo básico](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/2/6/caldo_de_pollo_basico_50627_600.jpg)
Los caldos no solo sirven para tomar solos en los días de frío o cuando nos sentimos mal, sino que son la base de muchas otras preparaciones. En esta receta fácil aprenderás a preparar un potente caldo de pollo básico, hecho con huesos y verduras que te devolverá el alma al cuerpo y que además podrás conservar para hacer otros platos más elaborados como un arroz con pollo ecuatoriano.
Ingredientes para hacer Caldo de pollo básico:
Cómo hacer Caldo de pollo básico:
Alistar todos los ingredientes para preparar el caldo de pollo. Puedes usar huesos de pollo o piezas con carne como los muslos o el pescuezo que dan mucho sabor.
![Receta de Caldo de pollo básico - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/2/6/caldo_de_pollo_basico_50627_paso_0_600.jpg)
Lavar y picar toda la verdura en trozos grandes. Recuerda pelar la zanahoria, la cebolla y los ajos.
![Receta de Caldo de pollo básico - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/2/6/caldo_de_pollo_basico_50627_paso_1_600.jpg)
En una olla lo suficientemente grande, agregar el agua con todos los ingredientes, el agua debe cubrir todo. Cocinar a fuego lento durante una hora como mínimo.
Truco: Si quieres acelerar el proceso de cocción puedes utilizar una olla a presión o express.
![Receta de Caldo de pollo básico - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/2/6/caldo_de_pollo_basico_50627_paso_2_600.jpg)
Transcurrido este tiempo, comprueba que toda la verdura y el pollo están cocidos. Entonces pasar por un colador el caldo. Con el resto de las verduras puedes hacer un puré y si has utilizado muslos de pollo o piezas con carne puedes desmecharlo y utilizarlo para hacer un sándwich de aguacate y pollo.
![Receta de Caldo de pollo básico - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/2/6/caldo_de_pollo_basico_50627_paso_3_600.jpg)
A partir de este punto tienes dos opciones, puedes licuar todos los ingredientes (menos el laurel y el tomillo) y volver el caldo al fuego por 15 minutos. Corrige la sazón y el resultado sera una rica sopa de verduras, una perfecta sopa para niños.
![Receta de Caldo de pollo básico - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/2/6/caldo_de_pollo_basico_50627_paso_4_600.jpg)
Si prefieres no licuar las verduras, tendrás ya listo un potente caldo de pollo que podrás beber para recuperarte de un resfriado o utilizar como base para otras recetas como por ejemplo un arroz al horno con pollo.
![Receta de Caldo de pollo básico - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/2/6/caldo_de_pollo_basico_50627_paso_5_600.jpg)
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