Compartir

Receta de Caldo de pollo básico

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 15 noviembre 2016
Receta de Caldo de pollo básico

Los caldos no solo sirven para tomar solos en los días de frío o cuando nos sentimos mal, sino que son la base de muchas otras preparaciones. En esta receta fácil aprenderás a preparar un potente caldo de pollo básico, hecho con huesos y verduras que te devolverá el alma al cuerpo y que además podrás conservar para hacer otros platos más elaborados como un arroz con pollo ecuatoriano.

2 comensales 30m Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Hervido
Ingredientes:
También te puede interesar: Receta de Caldo de verduras y pollo
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Alistar todos los ingredientes para preparar el caldo de pollo. Puedes usar huesos de pollo o piezas con carne como los muslos o el pescuezo que dan mucho sabor.

Receta de Caldo de pollo básico - Paso 1
2

Lavar y picar toda la verdura en trozos grandes. Recuerda pelar la zanahoria, la cebolla y los ajos.

Receta de Caldo de pollo básico - Paso 2
3

En una olla lo suficientemente grande, agregar el agua con todos los ingredientes, el agua debe cubrir todo. Cocinar a fuego lento durante una hora como mínimo.

Truco: Si quieres acelerar el proceso de cocción puedes utilizar una olla a presión o express.

Receta de Caldo de pollo básico - Paso 3
4

Transcurrido este tiempo, comprueba que toda la verdura y el pollo están cocidos. Entonces pasar por un colador el caldo. Con el resto de las verduras puedes hacer un puré y si has utilizado muslos de pollo o piezas con carne puedes desmecharlo y utilizarlo para hacer un sándwich de aguacate y pollo.

Receta de Caldo de pollo básico - Paso 4
5

A partir de este punto tienes dos opciones, puedes licuar todos los ingredientes (menos el laurel y el tomillo) y volver el caldo al fuego por 15 minutos. Corrige la sazón y el resultado sera una rica sopa de verduras, una perfecta sopa para niños.

Receta de Caldo de pollo básico - Paso 5
6

Si prefieres no licuar las verduras, tendrás ya listo un potente caldo de pollo que podrás beber para recuperarte de un resfriado o utilizar como base para otras recetas como por ejemplo un arroz al horno con pollo.

Receta de Caldo de pollo básico - Paso 6

Si te ha gustado la receta de Caldo de pollo básico, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Caldos.

Sube la foto de tu Receta de Caldo de pollo básico

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario sobre Caldo de pollo básico

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
2 comentarios
Su valoración:
YG
1 litro de aguuuua debe ser no una libra de agua
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Perdona YG, tienes razón, había un error en la receta pero ya está corregido. Gracias por decírnoslo. Un saludo!
cla
Los liqidos nunca se miden en libras !!! o en litros, onzas por fa
veerdad_fasa83
Contiene un riquísimo sabor y muy bueno

Receta de Caldo de pollo básico
1 de 7
Receta de Caldo de pollo básico

Volver arriba