Compartir

Receta de Croquetas de risotto

Por Laura Durán, Chef profesional. 30 noviembre 2015
Receta de Croquetas de risotto

En esta receta vamos a realizar unas croquetas de risotto, con las que podrás sorprender a tus comensales y quedar como todo un chef. Si quieres conocer el paso a paso para aprender a elaborar este original aperitivo, quédate en RecetasGratis.net y descúbrelo.

8 comensales 1h 30m Entrante Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Frito
Ingredientes:
También te puede interesar: Receta de Croquetas de brócoli veganas
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

El primer paso para realizar la receta de croquetas caseras es prealistar los ingredientes para el risotto.

Receta de Croquetas de risotto - Paso 1
2

Lo primero que se debe realizar para proceder con la receta es el risotto. Recuerdas que debes cocinarlo con mantequilla y revolver a fuego alto hasta que el risotto esté bien cocinado, resérvalo cuando esté.

Receta de Croquetas de risotto - Paso 2
3

Ahora, asegúrate de que tienes todos los ingredientes para continuar con la receta de croquetas caseras.

Receta de Croquetas de risotto - Paso 3
4

En un procesador de alimentos adiciona la cebolla blanca previamente salteada y el arroz arborio que cocinaste en el primer paso. Procesa muy bien hasta integrar los ingredientes.

Receta de Croquetas de risotto - Paso 4
5

Lleva la mezcla anterior a un plato hondo, añade la crema de leche y mantequilla.

Receta de Croquetas de risotto - Paso 5
6

Agrega el queso mozzarella y mezcla muy bien los ingredientes.

Receta de Croquetas de risotto - Paso 6
7

Añade pasta de ajo, sal, pimienta negra y el queso parmesano. Mezcla muy bien todos los ingredientes y adiciona los huevos batidos como si fueras a realizar una tortilla.

Receta de Croquetas de risotto - Paso 7
8

Con la mano, forma las croquetas y pásalas primero por harina de trigo y luego por la miga de pan. Es muy importante seguir este orden para obtener un buen rebozado.

Receta de Croquetas de risotto - Paso 8
9

Lleva una sartén con suficiente aceite para freír y, una vez caliente, añade las croquetas y fríelas a fuego medio por lado y lado.

Receta de Croquetas de risotto - Paso 9
10

Pasa las croquetas a un plato con papel absorbente para retirar el exceso de grasa y ya estarán listas para servir.

Receta de Croquetas de risotto - Paso 10
11

Sirve las croquetas de risotto y acompáñalas con una salsa napolitana o el aderezo que más desees. ¡Disfruta!

Receta de Croquetas de risotto - Paso 11

Si te ha gustado la receta de Croquetas de risotto, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Croquetas.

Sube la foto de tu Receta de Croquetas de risotto

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario sobre Croquetas de risotto

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
2 comentarios
derayees
El rebozado es harina, huevo y miga de pan? si no, no entiendo que hace el huevo,,,,,
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola, los huevos se añaden en el paso 7 para acabar de compactar la masa. Un saludo
Su valoración:
Angeles Lairon Gaspar
Gracias por las recetas tan buenas que comparten con todos nosotros@s
Laura Durán
Hola Angeles! muchas gracias por visitarnos esperamos compartas fotos de las recetas que realices, te envío un fuerte abrazo =)

Receta de Croquetas de risotto
1 de 12
Receta de Croquetas de risotto

Volver arriba