Receta de Croquetas de risotto
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En esta receta vamos a realizar unas croquetas de risotto, con las que podrás sorprender a tus comensales y quedar como todo un chef. Si quieres conocer el paso a paso para aprender a elaborar este original aperitivo, quédate en RecetasGratis.net y descúbrelo.
Ingredientes para hacer Croquetas de risotto:
Cómo hacer Croquetas de risotto:
El primer paso para realizar la receta de croquetas caseras es prealistar los ingredientes para el risotto.
![Receta de Croquetas de risotto - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/5/5/croquetas_de_risotto_57551_paso_0_600.jpg)
Lo primero que se debe realizar para proceder con la receta es el risotto. Recuerdas que debes cocinarlo con mantequilla y revolver a fuego alto hasta que el risotto esté bien cocinado, resérvalo cuando esté.
![Receta de Croquetas de risotto - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/5/5/croquetas_de_risotto_57551_paso_1_600.jpg)
Ahora, asegúrate de que tienes todos los ingredientes para continuar con la receta de croquetas caseras.
![Receta de Croquetas de risotto - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/5/5/croquetas_de_risotto_57551_paso_2_600.jpg)
En un procesador de alimentos adiciona la cebolla blanca previamente salteada y el arroz arborio que cocinaste en el primer paso. Procesa muy bien hasta integrar los ingredientes.
![Receta de Croquetas de risotto - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/5/5/croquetas_de_risotto_57551_paso_3_600.jpg)
Lleva la mezcla anterior a un plato hondo, añade la crema de leche y mantequilla.
![Receta de Croquetas de risotto - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/5/5/croquetas_de_risotto_57551_paso_4_600.jpg)
Agrega el queso mozzarella y mezcla muy bien los ingredientes.
![Receta de Croquetas de risotto - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/5/5/croquetas_de_risotto_57551_paso_5_600.jpg)
Añade pasta de ajo, sal, pimienta negra y el queso parmesano. Mezcla muy bien todos los ingredientes y adiciona los huevos batidos como si fueras a realizar una tortilla.
![Receta de Croquetas de risotto - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/5/5/croquetas_de_risotto_57551_paso_6_600.jpg)
Con la mano, forma las croquetas y pásalas primero por harina de trigo y luego por la miga de pan. Es muy importante seguir este orden para obtener un buen rebozado.
![Receta de Croquetas de risotto - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/5/5/croquetas_de_risotto_57551_paso_7_600.jpg)
Lleva una sartén con suficiente aceite para freír y, una vez caliente, añade las croquetas y fríelas a fuego medio por lado y lado.
![Receta de Croquetas de risotto - Paso 9](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/5/5/croquetas_de_risotto_57551_paso_8_600.jpg)
Pasa las croquetas a un plato con papel absorbente para retirar el exceso de grasa y ya estarán listas para servir.
![Receta de Croquetas de risotto - Paso 10](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/5/5/croquetas_de_risotto_57551_paso_9_600.jpg)
Sirve las croquetas de risotto y acompáñalas con una salsa napolitana o el aderezo que más desees. ¡Disfruta!
![Receta de Croquetas de risotto - Paso 11](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/5/5/croquetas_de_risotto_57551_paso_10_600.jpg)
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