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Receta de Pasta de ajo

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Receta de Pasta de ajo
Ingredientes para Pasta de ajo:
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Instrucciones:
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Para empezar a realizar nuestra pasta de ajo, el primer paso es prealistar todos los ingredientes.Lo que debemos tener en cuenta a la hora de realizar la pasta de ajo es que aunque ya podemos encontrarla lista en los supermercados esta es de tipo casero no contiene aditivos ni conservantes ni colorantes.Esta pasta de ajo sirve para sazonar pastas, todo tipo de proteinas ( carnes, pescado, pollo etc) y cualquier tipo de receta; un dato curioso acerca del ajo es que contiene alicina un conservante natural que no permite proliferación de bacterias la cual puede durar de seis meses aun año nuestra pasta de ajo en la nevera si es bien almacenada.Si desea también puede añadirle albahaca o algún tipo de hierba aromática a su gusto, en esta receta yo la realizo sin ningún aromatizante ideal para todas esas comidas y muy practica esta preparación.Lo ideal en la cocina es siempre en lo posible optimizar procesos y es más practico tener un producto natural hecho en casa que conseguirlo en el supermercado.

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Pelar los ajo y retirar la cascara que los cubren uno a uno para poder realizar nuestra pasta de ajo.

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Llevar los ajo aun bowl añadiendo sal y pimienta al gusto.Procesar hasta obtener un puré de ajo.

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Añadir el aceite de oliva a nuestra pasta de ajo y procesar por unos minutos más hasta obtener la consistencia deseada.

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Lo ideal es que quede muy espesa como se muestra en la foto esa es la consistencia ideal de la pasta de ajo.

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Llevar nuestra pasta de ajo aun frasco de vidrio esterilizado con su respectiva tapa

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15 comentarios
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VICTOR
SRA DICE EN EL ARTICULO Q NO SE NECESITA AÑADIR PRESERVANTES YA Q EL AJO LOS CONTIENE DE MANERA NATURAL Y ESO MAS UNA BUENA CONSERVACION DICEQ PUEDE DURAR ENTRE 6 A 12 MESES
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dina
Como hago para que la pasta de ajo no se exide y que preservante me aconseja y si pude mandarme recetas de pastas de ajo con hierbas naturales muchas gracias que
RecetasGratis
Hola Dina, en principio no tiene por qué oxidarse. Siempre puedes añadir más cantidad de aceite y usar solo el ajo triturado a la hora de cocinar. En cuanto a las hierbas aromáticas puedes añadir la que más te guste.
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Jorge Manuel Ruiz Gutiérrez
Extraordinaria receta la pondré en practica al momento. Muchas gracias.
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Elisa Fernandez
Me gustan los productos naturales hechos en casa gracias
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Andres Felipe Arroyo
Hola, soy de Cali Colombia :) Se ve muy interesante, quiero preguntarte en que casos prefieres la salsa de ajo y en cuales la pasta de ajo. Gracias por estos buenos aportes
Laura Durán
Hola Andres! la pasta de ajo la utilizo como base de muchas recetas es decir para dar sabor a las recetas y la salsa de ajo es un aderezo para acompañar cualquier tipo de comida o entradas, la pasta es mas concentrada si has visto que en los supermercados consigues pasta de ajo? es esa misma aunque la diferencia es que esta es casera no contiene aditivos, ni preservantes ni colorantes es totalmente natural; espero que se te hayan aclarado las dudas acerca de estos dos productos, un saludo grande.
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Adriana Martinez
Me parece genial. Muy practica y te saca de apuros .
Su valoración:
silvia vivianaviviparedes
Meme gusto mucho
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Ana Maria
Me encantó la receta de pasta de ajo además que es muy económica
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Nuria
Esa receta es buenísima .. Te da un montón de opciones para utilizarla.
Laura Durán
Claro que si espero la disfrutes!
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delicuisine
Sabroso, facil y muy util. Gracias!

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