Compartir
Compartir en:

Receta de Pasta de ajo

Laura Durán
Chef profesional
Receta de Pasta de ajo
Ingredientes para Pasta de ajo:
También te puede interesar: Receta de Spaguetti al ajo
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Para empezar a realizar nuestra pasta de ajo, el primer paso es prealistar todos los ingredientes.Lo que debemos tener en cuenta a la hora de realizar la pasta de ajo es que aunque ya podemos encontrarla lista en los supermercados esta es de tipo casero no contiene aditivos ni conservantes ni colorantes.Esta pasta de ajo sirve para sazonar pastas, todo tipo de proteinas ( carnes, pescado, pollo etc) y cualquier tipo de receta; un dato curioso acerca del ajo es que contiene alicina un conservante natural que no permite proliferación de bacterias la cual puede durar de seis meses aun año nuestra pasta de ajo en la nevera si es bien almacenada.Si desea también puede añadirle albahaca o algún tipo de hierba aromática a su gusto, en esta receta yo la realizo sin ningún aromatizante ideal para todas esas comidas y muy practica esta preparación.Lo ideal en la cocina es siempre en lo posible optimizar procesos y es más practico tener un producto natural hecho en casa que conseguirlo en el supermercado.

2

Pelar los ajo y retirar la cascara que los cubren uno a uno para poder realizar nuestra pasta de ajo.

3

Llevar los ajo aun bowl añadiendo sal y pimienta al gusto.Procesar hasta obtener un puré de ajo.

4

Añadir el aceite de oliva a nuestra pasta de ajo y procesar por unos minutos más hasta obtener la consistencia deseada.

5

Lo ideal es que quede muy espesa como se muestra en la foto esa es la consistencia ideal de la pasta de ajo.

6

Llevar nuestra pasta de ajo aun frasco de vidrio esterilizado con su respectiva tapa

Si te ha gustado la receta de Pasta de ajo, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Sopas.

Sube la foto de tu Receta de Pasta de ajo

Sube la foto de tu plato
Fotos y comentarios (31)

Escribir comentario sobre Pasta de ajo

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido el artículo?
31 comentarios
kaikai1950
Es decir que los dientes se maceran en el bollo o se pueden pasar por la licuadora también?
Su valoración:
Rebeca
gracias por sus recetas , Ricuras!.
Manuel Moreno Camacho
Tengo que hacerla....luego les comento los resultados.
Su valoración:
CARLOS HERNAN
hola Laura felicitaciones. Una natural, sencilla y útil receta. No aclaras como procesas los ajos. Manualmente? Con mortero?
vanero
Hola Carlos, esto depende de la consistencia que quieres para la pasta. Puedes hacerlo con un mortero, picarlo todo finamente a mano o utilizar una batidora manual para obtener una textura más fina. ¡Saludos!
Rodrigo
hola, hice la pasta, la envase, pero despues de unas horas fermentó, que hacer para que no suceda esto??
eva-lopez (Editor de RecetasGratis)
¡Hola Rodrigo! ¿El recipiente que utilizaste para envasar la pasta tenía cierre hermético? ¿Lo esterilizaste primero?
Rodrigo
Hola, el frasco es nuevo y tiene cierre hermético, cual es tu método para esterilizar?
Gracias
Su valoración:
ale rojo
esta muy buena la voy a poner en practica , solo queria preguntar esto ¿solo 3 cabezas de ajo? podemos hacerla con mas? y como cambian las proporciones?
eva-lopez (Editor de RecetasGratis)
¡Hola Ale! Si quieres obtener más cantidad de pasta, puedes utilizar más cabezas de ajo. Ten presente que la proporción aproximada es de 33 ml de aceite por cada cabeza de ajo. ¡Un saludo!
ale rojo
gracias reina, muy útil tu receta
Su valoración:
Miriam Peña N.
Realmente estoy agradecida, porque me encanta la crema de ajo y se me habia perdido. ademas todas las otras son deliciosas, les doy las gracias porque ustedes nos ayudan a que en nuestra mesa puedan estar estas delicias.
eva-lopez (Editor de RecetasGratis)
¡Gracias a ti por comentar la receta Miriam! Nos alegra mucho saber que te gusta. ¡Un saludo!
Su valoración:
Julieth
muy buena receta....solo una pregunta puedo reemplazar el aceite de oliva por aceite de canola?....gracias
eva-lopez (Editor de RecetasGratis)
¡Hola Julieth! Si lo prefieres sí, puedes emplear aceite de canola. Solo debes tener en cuenta que el sabor de la pasta de ajo variará, pero si es de tu agrado no hay ningún problema. ¡Ya nos dirás qué tal quedó con este aceite!
Su valoración:
VICTOR
SRA DICE EN EL ARTICULO Q NO SE NECESITA AÑADIR PRESERVANTES YA Q EL AJO LOS CONTIENE DE MANERA NATURAL Y ESO MAS UNA BUENA CONSERVACION DICEQ PUEDE DURAR ENTRE 6 A 12 MESES
Su valoración:
dina
Como hago para que la pasta de ajo no se exide y que preservante me aconseja y si pude mandarme recetas de pastas de ajo con hierbas naturales muchas gracias que
vanero
Hola Dina, en principio no tiene por qué oxidarse. Siempre puedes añadir más cantidad de aceite y usar solo el ajo triturado a la hora de cocinar. En cuanto a las hierbas aromáticas puedes añadir la que más te guste.

Receta de Pasta de ajo
1 de 7
Receta de Pasta de ajo