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Receta de Ensalada de coliflor y brócoli

Por Cris GRX, Especializada en gastronomía española. Actualizado: 23 marzo 2016
Receta de Ensalada de coliflor y brócoli

Para comer sano es necesario buscar alimentos que aporten gran cantidad de vitaminas y pocas grasas. La ensalada de coliflor y brócoli es uno de los ejemplos de una dieta sana. La hemos combinado con unas almendras salteadas que contienen muchas proteínas. Descubrid la elaboración de esta receta sencilla de ensalada templada en RecetasGratis.net.

4 comensales 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Popular en Otoño-Invierno, Poco picante, Ideal acompañar con zumo natural, Hervido
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Reunimos todos los ingredientes para elaborar la ensalada templada de coliflor y brócoli.

Receta de Ensalada de coliflor y brócoli - Paso 1
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Hervimos la coliflor y el brócoli en una olla con abundante agua hirviendo y una pizca de sal. A nosotros nos gusta que las verduras queden al dente, por lo que las coceremos 7 minutos.

Receta de Ensalada de coliflor y brócoli - Paso 2
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Mientras tanto, doramos los ajos fileteados en una sartén con aceite de oliva. Una vez que empiecen a tomar color, añadimos las almendras y dejamos que se tuesten.

Truco: Es necesario tener cuidado tanto con los ajos como con las almendras porque se pueden quemar con facilidad

Receta de Ensalada de coliflor y brócoli - Paso 3
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Cuando estén tiernos, escurrimos la coliflor y el brócoli y los añadimos a la sartén con los ajos y las almendras. Ponemos un poco de sal y de pimienta negra recién molida.

Receta de Ensalada de coliflor y brócoli - Paso 4
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Esta ensalada de coliflor y brócoli se puede aderezar con un poco de vinagre de vino blanco o de vinagre balsámico. Si os apetece comer más platos saludables, os recomendamos la ensalada de lentejas con aguacate o la sopa de coliflor y calabaza. ¡Buen provecho!

Receta de Ensalada de coliflor y brócoli - Paso 5

Si te ha gustado la receta de Ensalada de coliflor y brócoli, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Ensaladas saludables.

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3 comentarios
Su valoración:
Mayling
Excellent. Muy buen sabor .Realmente facil y rapida de hacer.Gracias.
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Gracias a ti Mayling por compartir tu foto! Tiene muy buena pinta :)
DERLIS PATRICIA RIVERA MISA
ME ENCANTA SUS RECETAS, SANAS Y DELICIOSAS, ADEMAS USTEDES AYUDA A UNA ALIMENTACION SANA
Cris GRX
¡Muchas gracias por tus comentarios, Derlis! Intentamos mejorar día a día :)
Su valoración:
Angela Perez Romero
Necesito ponerme a dieta por salud por favor poner platos de dietas
Isa
Opino lo mismo

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