Receta de Ensalada de pasta con brócoli y pesto
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Ingredientes para hacer Ensalada de pasta con brócoli y pesto:
Cómo hacer Ensalada de pasta con brócoli y pesto:
Antes de realizar esta ensalada de pasta fria, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
![Receta de Ensalada de pasta con brócoli y pesto - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/7/3/ensalada_de_pasta_con_brocoli_y_pesto_53373_paso_1_600.jpg)
Licuar las hojas de albahaca, el diente de ajo,las almendras y 4 cucharadas de aceite de oliva.
![Receta de Ensalada de pasta con brócoli y pesto - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/7/3/ensalada_de_pasta_con_brocoli_y_pesto_53373_paso_2_600.jpg)
Cuando la mezcla este un poco homogénea, añadir el queso parmesano y dos cucharadas mas de aceite de oliva, salpimentar y licuar hasta obtener una pasta espesa. Para conocer otras recetas de pesto mas completas, te invito a revisar las que se encuentran en la pagina web.
![Receta de Ensalada de pasta con brócoli y pesto - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/7/3/ensalada_de_pasta_con_brocoli_y_pesto_53373_paso_3_600.jpg)
Cocinar el brócoli durante 10 minutos en agua hirviendo con sal, colar y dejar enfriar.
![Receta de Ensalada de pasta con brócoli y pesto - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/7/3/ensalada_de_pasta_con_brocoli_y_pesto_53373_paso_4_600.jpg)
Cocinar la pasta corta desde agua hirviendo con una cucharadita de sal, durante 12 minutos hasta que este al dente, colar y dejar enfriar.
![Receta de Ensalada de pasta con brócoli y pesto - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/7/3/ensalada_de_pasta_con_brocoli_y_pesto_53373_paso_5_600.jpg)
En un bowl mezclar el tomate cortado en tiras sin semillas, los arbolitos de brócoli, con un chorrito de vinagre balsámico, sal y pimienta.
![Receta de Ensalada de pasta con brócoli y pesto - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/7/3/ensalada_de_pasta_con_brocoli_y_pesto_53373_paso_6_600.jpg)
Agregar el pesto y la pasta cocinada, mezclar toda la ensalada muy bien.
![Receta de Ensalada de pasta con brócoli y pesto - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/7/3/ensalada_de_pasta_con_brocoli_y_pesto_53373_paso_7_600.jpg)
Servir y disfrutar, esta receta es ideal para acompañar un lomo de res a la parrilla.Si te ha gustado esta receta saludable, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
![Receta de Ensalada de pasta con brócoli y pesto - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/7/3/ensalada_de_pasta_con_brocoli_y_pesto_53373_paso_8_600.jpg)
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