Compartir

Receta de Ensalada de pulpo y patatas

 
Por Cris GRX, Especializada en gastronomía española. 20 junio 2016
Receta de Ensalada de pulpo y patatas

Es normal que queramos comer más ligero en los meses más calurosos, por eso en RecetasGratis.net os proponemos multitud de ensaladas saludables para todos los gustos. En esta ocasión hemos elaborado una ensalada de pulpo y patatas acompañada de tomate, cebolleta y pimiento verde.

Esta ensalada de verano cuenta con los beneficios de las vitaminas de las verduras, las proteínas y minerales del pulpo, y la fibra saludable de las patatas. ¡No os perdáis el paso a paso!

4 comensales 30m Cena Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para perder peso, Popular en Primavera-Verano, Nada picante, Ideal acompañar con vino blanco, Hervido
Ingredientes:
También te puede interesar: Receta de Ensalada de pulpo
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Reunimos todos los ingredientes para elaborar la ensalada de pulpo y patatas. Si os sobra pulpo, podéis aprovechar para preparar unos deliciosos tacos de pulpo.

Receta de Ensalada de pulpo y patatas - Paso 1
2

En primer lugar, pelamos y cocemos las patatas en abundante agua hirviendo con un poco de sal. Para que tarden menos tiempo en cocer, las cortamos en trozos. El tiempo de cocción es de unos 10 minutos.

Receta de Ensalada de pulpo y patatas - Paso 2
3

Cortamos la cebolleta en juliana. Si no tenéis cebolleta podéis utilizar cebolla común o puerro.

Receta de Ensalada de pulpo y patatas - Paso 3
4

A continuación, cortamos el tomate en gajos pequeños y lo colocamos en una ensaladera. Para la ensalada de pulpo y patata hemos utilizado tomate de ensalada.

Receta de Ensalada de pulpo y patatas - Paso 4
5

Por último, cortamos el pimiento verde en cuadraditos pequeños, tal y como indicamos en la imagen. Colocamos todas las verduras en una ensaladera y reservamos.

Receta de Ensalada de pulpo y patatas - Paso 5
6

En esta ocasión hemos utilizado pulpo congelado. Para descongelar el pulpo lo hemos puesto en un plato sobre papel absorbente y hemos dejado que se descongele dentro de la nevera. Si usáis pulpo fresco y no sabéis cómo cocinarlo, en esta receta os mostramos cómo cocer pulpo.

Receta de Ensalada de pulpo y patatas - Paso 6
7

Una vez cocidas las patatas, dejamos que se enfríen y las añadimos a la ensaladera. Mezclamos bien todos los ingredientes de la ensalada de pulpo y patatas.

Receta de Ensalada de pulpo y patatas - Paso 7
8

Aliñamos la ensalada de pulpo y patatas con sal, vinagre de vino blanco, aceite de oliva y perejil picado. Si buscáis más ensaladas de verano, os recomendamos la ensalada de verano andaluza o la ensalada de brócoli y manzana. ¡Esperamos que os gusten!

Receta de Ensalada de pulpo y patatas - Paso 8

Si te ha gustado la receta de Ensalada de pulpo y patatas, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Ensaladas con pescado.

Sube la foto de tu Receta de Ensalada de pulpo y patatas

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario sobre Ensalada de pulpo y patatas

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?

Receta de Ensalada de pulpo y patatas
1 de 9
Receta de Ensalada de pulpo y patatas

Volver arriba