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Receta de Ensalada de remolacha y zanahoria con huevo

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 1 agosto 2016
Receta de Ensalada de remolacha y zanahoria con huevo

La remolacha es un alimento que aporta energía y es recomendable consumirla cuando existen problemas de anemia o enfermedades de la sangre debido a su alto contenido de hierro, azucares y potasio.

Por su parte, la zanahoria además de ayudar a broncear la piel y ser buena para la vista, puede ayudar a prevenir algunos tipos de cáncer. Teniendo esto en cuenta, los invito a disfrutar con RecetasGratis.net de esta receta sana y deliciosa.

La ensalada de remochala y zanahoria con huevo es una maravilla que podrán servir como guarnición de sus platos favoritos.

2 comensales 45m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para perder peso, Hervido
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Antes de realizar esta ensalada saludable, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta de Ensalada de remolacha y zanahoria con huevo - Paso 1
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En una olla con agua cocinar la remolacha lavada sin pelar y la zanahoria pelada. Ambas cortadas en trozos grandes por 25 minutos hasta que estén blandas.

Receta de Ensalada de remolacha y zanahoria con huevo - Paso 2
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Aparte, poner a hervir el huevo en una olla con agua y un chorrito de vinagre (esto ayudará a que desprenda fácilmente la cáscara). Cocinar durante 15 minutos y cuando este un poco frío pelar con cuidado y reservar.

Receta de Ensalada de remolacha y zanahoria con huevo - Paso 3
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Cuando estén cocinadas las verduras, cortar la remolacha previamente pelada y la zanahoria en cubos pequeños, añadir el aceite de oliva, el zumo del limón, sal y pimienta, mezclar muy bien.

Receta de Ensalada de remolacha y zanahoria con huevo - Paso 4
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Finalmente servir la ensalada de remolacha y zanahoria decorando con el huevo duro troceado. Esta ensalada saludable se puede consumir fría o caliente y es perfecta para acompañar un pollo a la plancha o cualquier plato de nuestra dieta. Si te ha gustado esta ensalada sana, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Receta de Ensalada de remolacha y zanahoria con huevo - Paso 5

Si te ha gustado la receta de Ensalada de remolacha y zanahoria con huevo, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Ensaladas saludables.

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4 comentarios
Su valoración:
Yesenia
Muy rica la ensalada, la preparé hace un par de días y me encantó, gracias por publicar estas recetas
mariquintero
me gusta mucho esta ensalada ya la he preparado y es deliciosa
Su valoración:
raquel buceta sanchez
Muy buenas la ensalada riquisima
Su valoración:
nieves
Me encanta y una pinta excelente..voy hacerla ..

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