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Receta de Estofado de pavo y champiñones

 
Por Cris GRX, Especializada en gastronomía española. 5 octubre 2015
Receta de Estofado de pavo y champiñones

La carne de pavo es una carne magra, de alto porcentaje proteico y rica en hierro. En RecetasGratis.net vamos a preparar un estofado de pavo y champiñones, utilizando ingredientes frescos y saludables. Este plato es muy recurrente para elaborar en la temporada de otoño-invierno. ¡No os lo perdáis!

4 comensales 45m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para deportistas, Popular en Otoño-Invierno, Ideal acompañar con vino tinto, Estofado, Recetas españolas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Para elaborar el estofado de pavo con champiñones, debemos reunir todos los ingredientes.

Receta de Estofado de pavo y champiñones - Paso 1
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Sellamos el pavo troceado en una olla con aceite caliente. Salpimentamos y reservamos.

Receta de Estofado de pavo y champiñones - Paso 2
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En la misma olla, añadimos un poco más de aceite y sofreímos la cebolleta troceada.

Receta de Estofado de pavo y champiñones - Paso 3
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Añadimos la zanahoria pelada en trozos al sofrito de cebolleta.

Receta de Estofado de pavo y champiñones - Paso 4
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Picamos los champiñones en cuartos y los agregamos al sofrito.

Receta de Estofado de pavo y champiñones - Paso 5
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Para continuar con el estofado de pavo y champiñones, incorporamos la carne y el vino. Rehogamos durante 3 minutos.

Receta de Estofado de pavo y champiñones - Paso 6
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Agregamos las patatas cortadas en dados y cubrimos con agua el estofado de pavo y champiñones. Rectificamos de sal y dejamos cocer durante media hora aproximadamente, hasta que las patatas estén tiernas.

Receta de Estofado de pavo y champiñones - Paso 7
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Si sois amantes de los platos de cuchara y os ha gustado el estofado de pavo con champiñones, también podéis preparar un delicioso estofado de ternera. Y para acompañar, se puede elaborar una ensalada verde, una ensalada de tomate o la que más os guste.

Receta de Estofado de pavo y champiñones - Paso 8

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