Receta de Estofado de pollo con patatas
![Laura Durán](https://cdn0.recetasgratis.net/es/users/9/0/3/img_41309_50_square.jpg)
![Receta de Estofado de pollo con patatas](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/9/4/estofado_de_pollo_con_patatas_55490_600.jpg)
Esta receta se puede realizar con muchas proteínas diferentes, en esta ocasión vamos a utilizar como ingrediente principal el pollo. En Colombia y otros países, el estofado es conocido como sudado y consisten en un método de cocción en el que el alimento se cocina a fuego medio en un recipiente tapado. Esta técnica permite que todos los sabores de la preparación queden concentrados en la olla donde estamos realizando este método de cocción. Sigue leyendo y aprende a preparar este estofado o sudado de pollo con patatas.
Ingredientes para hacer Estofado de pollo con patatas:
Cómo hacer Estofado de pollo con patatas:
Nuestro primer paso para realizar la receta de estofado de pollo es prealistar los ingredientes.
![Receta de Estofado de pollo con patatas - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/9/4/estofado_de_pollo_con_patatas_55490_paso_0_600.jpg)
Lleva una olla a presión a fuego medio y adiciona un poco de aceite de girasol, una vez caliente agrega los muslos de pollo con sal y pimienta al gusto.
![Receta de Estofado de pollo con patatas - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/9/4/estofado_de_pollo_con_patatas_55490_paso_1_600.jpg)
Pica la cebolla y tomate en cuadros pequeños y agrega a la olla donde tenemos el pollo.
![Receta de Estofado de pollo con patatas - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/9/4/estofado_de_pollo_con_patatas_55490_paso_2_600.jpg)
Adiciona laurel, tomillo, color y pasta de ajo al gusto lo importante de esta preparación es que tenga mucho sabor, hecho que se logra mezclando todos estos ingredientes.
![Receta de Estofado de pollo con patatas - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/9/4/estofado_de_pollo_con_patatas_55490_paso_3_600.jpg)
Por último, lava bien las patatas y adiciónalas en cascos con su cáscara para que se distinga al momento de servir nuestra receta de estofado de pollo con patatas.
![Receta de Estofado de pollo con patatas - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/9/4/estofado_de_pollo_con_patatas_55490_paso_4_600.jpg)
Agrega agua hasta que cubra las piezas de pollo y tapa la olla a presión, deja cocinar el sudado de pollo durante 45 minutos aproximadamente o hasta que el pollo se encuentre tierno y sea fácil desprender la carne del hueso. Si no tienes olla a presión el tiempo de cocción será más alto, entre una y dos horas.
![Receta de Estofado de pollo con patatas - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/9/4/estofado_de_pollo_con_patatas_55490_paso_5_600.jpg)
Sirve nuestro sudado de pollo espolvoreando perejil fresco encima de la preparación, generalmente se acompaña de arroz blanco pero como ya tenemos las patatas no quise añadir más carbohidratos a nuestra receta. Si deseas más recetas con pollo y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!
![Receta de Estofado de pollo con patatas - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/9/4/estofado_de_pollo_con_patatas_55490_paso_6_600.jpg)
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