Receta de Flan de huevo en freidora de aire
El flan de huevo es un postre clásico de textura suave y cremosa envuelto en un caramelo líquido que ha conquistado los paladares de muchas generaciones. Pero, ¿sabías que puedes preparar este delicioso flan de una manera más rápida y sencilla si tienes una freidora de aire?
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer flan de huevo en freidora de aire. ¡A la cocina!
Ingredientes para hacer Flan de huevo en freidora de aire:
Cómo hacer Flan de huevo en freidora de aire:
Empieza preparando un caramelo seco. Para hacerlo, coloca una sartén sobre el fuego y vierte el azúcar dejando caer en forma de lluvia para que se esparza por toda la sartén. Mantén en el fuego sin mover hasta que empiece a derretirse. Luego, con una cuchara de palo resistente a altas temperaturas, comienza a remover para que todo el azúcar se derrita de forma uniforme sin llegar a quemarse.
Cuando el caramelo tome un color dorado, retíralo inmediatamente del fuego y viértelo en un molde apto para la freidora de aire. Cuidadosamente, gira el molde para distribuir el caramelo por toda la base y, si es posible, por las paredes. Si el caramelo se ha endurecido, calienta el molde sobre el fuego hasta que vuelva a ponerse líquido. Una vez cubierto, deja enfriar y reserva.
Aparte, en una licuadora, vierte todos los ingredientes: la leche, los huevos y el azúcar.
Tritura por unos segundos hasta que el azúcar se disuelva por completo y, luego, viértelo en el molde sobre el caramelo, colando para retirar cualquier residuo.
Coloca cuidadosamente este molde de flan de huevo dentro de la freidora de aire y marca a una temperatura de 170 °C por 9 min. Deja cocinar y, cuando esté listo, retíralo de la freidora y déjalo enfriar.
Cuando esté bien frío, idealmente después de refrigerarlo toda la noche, desmolda pasando una espátula por el borde y luego voltea sobre un plato. Notarás que cae rápidamente y el caramelo empieza a bañarlo porque se ha derretido y ahora está líquido. ¡A disfrutar del flan de huevo en freidora de aire! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
Vídeo de Flan de huevo en freidora de aire
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Tips para un perfecto flan de huevo casero en freidora de aire
Conoce los dos mejores consejos para un perfecto y exquisito flan de huevo:
- Si no quieres hacer el caramelo seco en casa, puedes encontrar en el supermercado sobres con caramelo líquido, especialmente hecho para flan. Si lo deseas, puedes utilizarlo y ahorrarte bastante tiempo.
- Si prefieres que este flan tenga una textura mucho más sedosa, como si estuviera cocido en el horno, puedes reducir la temperatura a 120 °C y hornearlo por unos 30 minutos aproximadamente. Reducir la temperatura ayudará a que el flan no hierva y, por lo tanto, no se formen tantas burbujas que, con el calor, se cuajan y no permiten que el flan tenga una textura sedosa y lisa. Sin embargo, al ser una temperatura más baja, necesitará mucho más tiempo de cocción.
Si lo deseas, también puedes preparar flan de huevo con leche condensada en freidora de aire.
