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Receta de Torta húmeda de chocolate decorada

Por Olga Gallego, Editora de RecetasGratis. Actualizado: 21 septiembre 2019
Receta de Torta húmeda de chocolate decorada

Si te gustan los postres con chocolate tienes que probar esta receta. Te enseñamos a preparar una torta de chocolate húmeda, fácil y esponjosa, sin duda, ¡una de las más sabrosas que hayas probado! Además, aunque en RecetasGratis te demos algunas ideas para rellenar y decorar este bizcocho húmedo de chocolate, siempre puedes dejar volar tu imaginación y hacerlo a tu estilo.

Con esta torta de chocolate fácil sorprenderás a todos tus invitados y quedarás como el perfecto anfitrión, porque queda esponjosa y muy jugosa. Si quieres aprender la receta de esta tarta de chocolate húmeda para 30 personas aproximadamente, sigue los pasos al pie de la letra, prepara un molde entre 24 y 30 cm de diámetro y aprende a preparar una torta húmeda de chocolate decorada, suave, esponjosa, con mucho sabor y de manera sencilla para que puedas elaborarla en cualquier ocasión que se precie.

30 comensales 1h 30m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Popular en Otras fiestas, Recetas al horno
Ingredientes para hacer Torta húmeda de chocolate decorada:
También te puede interesar: Torta de chocolate húmeda
Cómo hacer Torta húmeda de chocolate decorada:
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Para hacer esta torta húmeda de chocolate decorada, coge un recipiente grande y tamiza la harina junto con la cocoa, el bicarbonato y el polvo de hornear. Añade dos tazas de azúcar, la sal y la canela y mezcla bien.

Truco: Para que salga una torta de chocolate húmeda bien esponjosa es mejor tamizar todos los ingredientes secos.

Receta de Torta húmeda de chocolate decorada - Paso 1
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Separa las claras de las yemas de huevo. Introduce a la mezcla anterior el aceite y la leche y mezcla bien. Luego, para seguir con la preparación de la torta de chocolate húmeda y esponjosa, añade el vinagre y sigue batiendo.

Receta de Torta húmeda de chocolate decorada - Paso 2
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Agrega ahora las yemas de huevo y la esencia de vainilla y continúa mezclando. Aparte, bate las claras a punto de nieve con el azúcar restante e incorpóralas a la mezcla con la ayuda de una espátula, haciendo movimientos envolventes suaves.

Truco: Las claras a punto de nieve aportarán aún más aire a esta torta mojada de chocolate.

Receta de Torta húmeda de chocolate decorada - Paso 3
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Vierte la masa del bizcocho húmedo de chocolate en un molde para horno previamente enharinado y enmantecado y lo hornea a 180 ºC (con el horno previamente precalentado) durante 50 minutos.

Para comprobar que la torta de chocolate casera está lista, pínchala con un palillo de madera y si sale limpio es que ya está bien hecha. En caso contrario, te recomendamos que revises este artículo nuestro para saber por qué te ha quedado crudo el bizcocho.

Receta de Torta húmeda de chocolate decorada - Paso 4
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Retira la torta de chocolate húmeda del horno, déjala enfriar sobre una rejilla a temperatura ambiente y después la desmoldas. Si quieres, puedes cortar el bizcocho de chocolate húmedo por la mitad y rellenarlo con frosting de chocolate (o de otro sabor que quieras). Después cubre la tarta con una ganache casera y ya puedes disfrutar con toda la familia y amigos de esta torta húmeda de chocolate decorada.

Para obtener una torta de chocolate más húmeda y esponjosa aún, mezcla al baño María una taza de crema de leche con chocolate de cobertura, cocoa y azúcar al gusto, pincha varias zonas del pastel de chocolate húmedo con ayuda de unas jeringuillas pasteleras (o similar) y lo cúbrelo también con esta mezcla en lugar de la ganache. ¡Te va a encantar!

Receta de Torta húmeda de chocolate decorada - Paso 5

Si te ha gustado la receta de Torta húmeda de chocolate decorada, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Tartas.

Cómo hacer una torta de chocolate húmeda más fácil

Si prefieres hacer la receta de la torta de chocolate húmeda más fácil tan solo sigue los pasos hasta el número 4 y omite el 5, de esta manera obtendrás un bizcocho húmedo de chocolate igualmente esponjoso y delicioso, pero te ahorrarás todo el trabajo de elaborar el relleno y la cobertura.

Así podrás utilizar la torta húmeda de chocolate tal y como está o decorarla simplemente con unas velas de cumpleaños o un poco de nata montada para postres en cualquier ocasión que se precie.

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692 comentarios
Su valoración:
luisana Mendoza
Me encanto!! trate de hacerlo al pies de la letra, pero quedo muy rica.. yo no quería mucho dulce y lo hice con menos azúcar no afecto en nada la receta.
Su valoración:
Catalina
Me encantó la recerta, hace tiempo quería intentar hacer un pstel de chocolate y quedó delicioso 😋 aún falta pulir la parte del decorado
Su valoración:
Leda R
Me quedó súper rica
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Silvia
Quisiera saber ,si voy a hacer esa receta con mantequilla q cantidad debo usar?
Su valoración:
Jt
Cómo puede ser 3 tazas de azúcar sean 600 gramos y 3 tazas harina sean 420 cuando x norma de confitería una taza equivale a 110g de harina y 1 taza de azúcar equivale a 225 gramos algo n me cierra y para empezar con toda esa azúcar es re dulce y encima esecitaras no sé cuánto de polvo de hornear para leudar y suba con tanta azucar
Su valoración:
María Juana
Me encantó
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Cebastian mendez
Me gusto mucho
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ROSA XENIA
Hola, he hecho en dos ocasiones esta receta de torta húmeda d chocolate y se me hunde en el centro, la primera vez creí que había abierto el horno antes de tiempo, pero la segunda vez no abrí el horno y se hundió también en el centro, si saben por qué ocurre agradezco la información, muchas gracias
Jt
Está todo mal las medidas es. Imposible con esa proporción q salga eso bien
JOE
Hola la elabore pero con quesillo y me quedaron bien dentro de lo que puedo decir, pero la hice sola y se hundió en el medio, hice también una pequeña pero muy pequeña y quedo bien, de verdad que no se que fallo...
Belén Katherine
Me paso lo mismo totalmente me falló la receta
Su valoración:
Carmen Rosa Hernández
Muy deliciosas
Su valoración:
Angie
Me quedo ni tan bueno ni tan feo se me quemo xd
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Rosheilis Garcia
Buenas noches, que funcionando hace el vinagre?
Guillermo
tocaya, soy de Uruguay, tú?, va la explicación ¿Vinagre en el pastel? El vinagre (un ácido) reacciona con el bicarbonato de sodio (un alcalino) para liberar el gas de dióxido de carbono en forma de burbujas que se expanden y causan que la masa se eleve en la bandeja mientras se hornea.
Su valoración:
ESTEFY
la mejor torta que me ha salido tan rica de chocolate
Su valoración:
paulina
meencanta
Su valoración:
Silvia
Primera vez que la hice y quedó riquísima!!!
Su valoración:
Juana Yolanda Torres Alvarado
La hice y me quedo fantástica, primera vez que hacía torta de chocolate. Gracias.
Su valoración:
Juana Yolanda Torres Alvarado
Me encanta la receta, ahorita mismo la haré.
Su valoración:
Merce
Excelente! La mejor torta que he hecho, ajuste los ingredientes y me quedo maravillosa.
Guillermo
Merce que ajustes le hiciste,
Gracias
Su valoración:
Janet
Excelente receta, ya la hemos hecho cuatro veces y siempre queda espectacular!
Su valoración:
Daisy pinto
exquisitas
Su valoración:
Osyshir
Excelente la receta me salio espectacular para el cumple de mi esposo y la de mi hermana solo que por el apuro no le tome fotito

Receta de Torta húmeda de chocolate decorada
Foto subida por Rose:Salió genial!! Yo le puse menos de una taza de cacao y una taza de chocolate semiamargo fundido , y sólo una taza y media de aceite.
Foto subida por Judith Vásquez:Esta la hice para la fiesta de fin de año, otra vez me quedó perfecta!!!
Foto subida por Alejandrina Garcia:VOLCAN DE CHOCOLATE HECHO CON LA RECETA DE PASTEL HUMEDO DE CHOCOLATE QUEDO DELICIOSO..MIL GRACIAS POR COMPSTIR TU RECETA, OMITI EL VINAGRE PERO QUEDO MUY ESPONJOSO Y RICO
Foto subida por Alice Medina:Torta humeda de chocolate con arequipe
Foto subida por VIcky.M:Mi torta húmeda de chocolate
Foto subida por LeidyRU:Me tardó un poco más en el horno antes que el palillo saliera limpio, pero al final UN ESPECTÁCULO de torta. Debí hacer dos :D
Foto subida por Fanny Paez:Fue Muy fácil y quedo deliciosa lo único que no le puse fue el Vinagre ja ja ja me daba cosa que le cambiará el sabor!
Foto subida por Rosario Amparo:Salió deliciosa y al agrado de toda la familia en especial de la engreída por su cumpleaños.
Foto subida por amarilys:mi primera torta de chocolate humeda, es una torta muy deliciosa y facil de hacer GRACIAS por compartir tus recetas. un beso y abrazo enorme desde ciudad GUAYANA. a los que no la han echo les recomindo que la hagan.
Foto subida por Inge Grebe:La hice reemplazando ingredientes por versiones sin azúcar, quedo genial. Gracias :)
Foto subida por Alondra:Me ha encantado esta receta!
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