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Receta de Torta húmeda de chocolate decorada

Por Olga Gallego, Editora de RecetasGratis. Actualizado: 14 febrero 2019
Receta de Torta húmeda de chocolate decorada

Si te gustan los postres con chocolate tienes que probar esta receta, eso sí, no es la torta de chocolate húmeda y esponjosa más fácil de mundo, pero sin duda será una de las más sabrosas que hayas probado.

Además, aunque en RecetasGratis te demos algunas ideas para rellenar y decorar este bizcocho húmedo de chocolate, siempre puedes dejar volar tu imaginación y hacerlo a tu estilo.

Si quieres aprender la receta de esta tarta de chocolate húmeda para 30 personas aproximadamente, sigue los pasos a pie de la letra, prepara un molde entre 24 y 30 cm de diámetro y aprende a preparar una torta húmeda de chocolate decorada, suave, esponjosa, con mucho sabor y de manera sencilla para que puedas elaborarla en cualquier ocasión que se precie.

30 comensales 1h 30m Postre Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Popular en Otras fiestas, Al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Para hacer esta torta húmeda de chocolate decorada, cogemos un recipiente grande y tamizamos la harina junto con la cocoa, el bicarbonato y el polvo de hornear. Añadimos dos tazas de azúcar, la sal y la canela y mezclamos bien.

Truco: Para que nos salga una torta de chocolate húmeda bien esponjosa es mejor tamizar todos los ingredientes secos.

Receta de Torta húmeda de chocolate decorada - Paso 1
2

Separamos las claras de las yemas de huevo. Introducimos a la mezcla anterior el aceite y la leche y mezclamos bien. Luego, para seguir con la preparación de la torta de chocolate húmeda y esponjosa, añadimos el vinagre y seguimos batiendo.

Receta de Torta húmeda de chocolate decorada - Paso 2
3

Agregamos ahora las yemas de huevo y la esencia de vainilla y continuamos mezclando. Aparte, batimos las claras a punto de nieve con el azúcar restante y las incorporamos a la mezcla con la ayuda de una espátula, haciendo movimientos envolventes suaves.

Truco: Las claras a punto de nieve aportarán aún más aire a esta torta mojada de chocolate.

Receta de Torta húmeda de chocolate decorada - Paso 3
4

Vertemos la masa del bizcocho húmedo de chocolate en un molde para horno previamente enharinado y enmantecado y lo horneamos a 180 ºC (con el horno previamente precalentado) durante 50 minutos.

Para comprobar que la torta de chocolate casera está lista, la pincharemos con un palillo de madera, y si sale limpio, es que ya está bien hecha. En caso contrario, te recomendamos que revises este artículo nuestro para saber por qué te ha quedado crudo el bizcocho.

Receta de Torta húmeda de chocolate decorada - Paso 4
5

Retiramos la torta de chocolate húmeda del horno, la dejamos enfriar sobre una rejilla a temperatura ambiente y después la desmoldamos.

Si queremos, podemos cortar el bizcocho de chocolate húmedo por la mitad y rellenarlo con frosting de chocolate (o de otro sabor que queramos). Después cubrimos la tarta con una ganache casera y ya podremos disfrutar con toda la familia y amigos de nuestra torta húmeda de chocolate decorada.

Para obtener una torta de chocolate más húmeda y esponjosa aún, mezclamos al baño María una taza de crema de leche con chocolate de cobertura, cocoa y azúcar al gusto, y pinchamos varias zonas del pastel de chocolate húmedo con ayuda de unas jeringuillas pasteleras (o similar) y lo cubrimos también con esta mezcla si lo preferís en lugar de la ganache. ¡Os va a encantar!

Receta de Torta húmeda de chocolate decorada - Paso 5

Si te ha gustado la receta de Torta húmeda de chocolate decorada, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Tartas.

Cómo hacer una torta de chocolate húmeda más fácil

Si prefieres hacer la receta de la torta de chocolate húmeda más fácil tan solo sigue los pasos hasta el número 4 y omite el 5, de esta manera obtendrás un bizcocho húmedo de chocolate igualmente esponjoso y delicioso, pero te ahorrarás todo el trabajo de elaborar el relleno y la cobertura.

Así podrás utilizar la torta húmeda de chocolate tal y como está o decorarla simplemente con unas velas de cumpleaños o un poco de nata montada para postres en cualquier ocasión que se precie.

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412 comentarios
Su valoración:
Yamile Duran
Me gusta mucho la receta la hice y quedó muy deliciosa
Su valoración:
AngeMari
Es Deliciosa ... Desde que la aprendí ah preparar es mi PREFERIDA :')
Veronica ruilova
Muy rica la torta húmeda de chocolate
MARII
QUIERO HACER UNA DE CASI 1K DE HARINA ! DEBO DUBLICAR LOS INGRENDIENTES?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola, sí, es mejor duplicar todos los ingredientes para mantener la proporción. Saludos
Su valoración:
Oriana perez
Muchas gracias ayer hice la torta para mi aniversario de bodas me quedo espectacular . Muchas gracias por sus maravillosas recetas felicitaciones
Letizia
Hoy la hice y se la veía hermosa en el horno, ya faltaban 20 min para sacarla y cuando volví a verla se bajo. Alguien me puede decir que pudo haber pasado
Orfe
Hola! Quería preguntarles si es distinto el cacao amargo que aquel que se usa para hacer leche chocolatada, y en el caso q así fuera cuál de ellos recomiendan usar. Quiero hacer esta receta para el cumpleaños de 4 de mi nena, me parece genial!!
cesar viera
buenos dias mi pregunta es de las catalina ,que cuando las hago y las meto al horno me salen duras sera q duran mucho en el horno o q sera gracias,,..
Carmen
Me encantan sus recetas, mil gracias, me gustaría recetas de píonono, alfajores y empanadas, mil gracias
Su valoración:
nelida
me encantan sus recetas fáciles y económicas..aprendo un montón!!!!!gracias
fabiola
si no tengo vinagre que le pogo

Receta de Torta húmeda de chocolate decorada
Foto subida por Rose:Salió genial!! Yo le puse menos de una taza de cacao y una taza de chocolate semiamargo fundido , y sólo una taza y media de aceite.
Foto subida por Judith Vásquez:Esta la hice para la fiesta de fin de año, otra vez me quedó perfecta!!!
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