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Receta de Torta húmeda de chocolate decorada

Por Olga Gallego, Editora de RecetasGratis. Actualizado: 21 septiembre 2019
Receta de Torta húmeda de chocolate decorada

Si te gustan los postres con chocolate tienes que probar esta receta. Te enseñamos a preparar una torta de chocolate húmeda, fácil y esponjosa, sin duda, ¡una de las más sabrosas que hayas probado! Además, aunque en RecetasGratis te demos algunas ideas para rellenar y decorar este bizcocho húmedo de chocolate, siempre puedes dejar volar tu imaginación y hacerlo a tu estilo.

Con esta torta de chocolate fácil sorprenderás a todos tus invitados y quedarás como el perfecto anfitrión, porque queda esponjosa y muy jugosa. Si quieres aprender la receta de esta tarta de chocolate húmeda para 30 personas aproximadamente, sigue los pasos al pie de la letra, prepara un molde entre 24 y 30 cm de diámetro y aprende a preparar una torta húmeda de chocolate decorada, suave, esponjosa, con mucho sabor y de manera sencilla para que puedas elaborarla en cualquier ocasión que se precie.

30 comensales 1h 30m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Popular en Otras fiestas, Recetas al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Para hacer esta torta húmeda de chocolate decorada, coge un recipiente grande y tamiza la harina junto con la cocoa, el bicarbonato y el polvo de hornear. Añade dos tazas de azúcar, la sal y la canela y mezcla bien.

Truco: Para que salga una torta de chocolate húmeda bien esponjosa es mejor tamizar todos los ingredientes secos.

Receta de Torta húmeda de chocolate decorada - Paso 1
2

Separa las claras de las yemas de huevo. Introduce a la mezcla anterior el aceite y la leche y mezcla bien. Luego, para seguir con la preparación de la torta de chocolate húmeda y esponjosa, añade el vinagre y sigue batiendo.

Receta de Torta húmeda de chocolate decorada - Paso 2
3

Agrega ahora las yemas de huevo y la esencia de vainilla y continúa mezclando. Aparte, bate las claras a punto de nieve con el azúcar restante e incorpóralas a la mezcla con la ayuda de una espátula, haciendo movimientos envolventes suaves.

Truco: Las claras a punto de nieve aportarán aún más aire a esta torta mojada de chocolate.

Receta de Torta húmeda de chocolate decorada - Paso 3
4

Vierte la masa del bizcocho húmedo de chocolate en un molde para horno previamente enharinado y enmantecado y lo hornea a 180 ºC (con el horno previamente precalentado) durante 50 minutos.

Para comprobar que la torta de chocolate casera está lista, pínchala con un palillo de madera y si sale limpio es que ya está bien hecha. En caso contrario, te recomendamos que revises este artículo nuestro para saber por qué te ha quedado crudo el bizcocho.

Receta de Torta húmeda de chocolate decorada - Paso 4
5

Retira la torta de chocolate húmeda del horno, déjala enfriar sobre una rejilla a temperatura ambiente y después la desmoldas. Si quieres, puedes cortar el bizcocho de chocolate húmedo por la mitad y rellenarlo con frosting de chocolate (o de otro sabor que quieras). Después cubre la tarta con una ganache casera y ya puedes disfrutar con toda la familia y amigos de esta torta húmeda de chocolate decorada.

Para obtener una torta de chocolate más húmeda y esponjosa aún, mezcla al baño María una taza de crema de leche con chocolate de cobertura, cocoa y azúcar al gusto, pincha varias zonas del pastel de chocolate húmedo con ayuda de unas jeringuillas pasteleras (o similar) y lo cúbrelo también con esta mezcla en lugar de la ganache. ¡Te va a encantar!

Receta de Torta húmeda de chocolate decorada - Paso 5

Si te ha gustado la receta de Torta húmeda de chocolate decorada, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Tartas.

Cómo hacer una torta de chocolate húmeda más fácil

Si prefieres hacer la receta de la torta de chocolate húmeda más fácil tan solo sigue los pasos hasta el número 4 y omite el 5, de esta manera obtendrás un bizcocho húmedo de chocolate igualmente esponjoso y delicioso, pero te ahorrarás todo el trabajo de elaborar el relleno y la cobertura.

Así podrás utilizar la torta húmeda de chocolate tal y como está o decorarla simplemente con unas velas de cumpleaños o un poco de nata montada para postres en cualquier ocasión que se precie.

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519 comentarios
Su valoración:
María Fernanda
Excelente receta y el bizcocho queda delicioso. El frostin lo hice, pero no me quedo igual a lo que dice la receta e hice el intento. Probare otras recetas...
Su valoración:
Manuelys
excelentes recetas.Dios le continué dando sabiduría para q haga tan exquisitos postres
Su valoración:
Margaret
La realice tal cual la receta menos la canela q la omiti ya no me agrada pero a quedado espectacular la torta y en mi horno demoró un poquito más pero cocino re bien y exquisita
Su valoración:
Ayla
Hola, yo tengo un molde o forma de 35cm de diámetro, y no soy muy experta en las medidas, quería saber la cantidad de ingredientes que debo usar de esta receta para hacerlo en ese molde. Muchas gracias de antemano.
Su valoración:
Oriana
Hola, ¿esta receta es para 1/2kg o 1kg? En caso de que sea de 1/2kg, para hacerla de un 1kg, ¿solo se duplicarían los ingredientes? Gracias de antemano.
Su valoración:
yenire
Excelente consejos me gustaria resivir mas recetas por correo
Su valoración:
Mary Angels
Es una delicia, recomendada y no es para nada empalagosa. Gracias por compartir esta receta espectacular.
Su valoración:
Angela
Hola buenas noches una pregunta, cuando se refieres a "tazas" en los ingredientes, más o menos cuanto podría ser la cantidad por ejemplo de aceite o el otro de cacao?
Jessica (Editor/a de RecetasGratis)
Hola, Angela. Una taza de aceite son aproximadamente 240 ml y una taza de cacao en polvo aproximadamente 80 gramos. ¡Saludos!
Su valoración:
VIcky.M
No la probé todavía ya que es para un cumpleaños de esta noche, espero que esté genial como se ve. Si me salió bien voy a volver a hacerla 💕
Su valoración:
Melani
Hola, buenas tardes, hice la torta y de verdad queda riquísima, súper esponjosita y el sabor a chocolate divino, primero la hice con la mitad de la receta y quedo perfecta, pero cuando la hice con la receta completa levantó perfecto pero cuando se cumplieron los 50 minutos de cocción probé a ver si estaba lista y el palillo salió sucio, decidí dejarla 5 min más y se me hundió en el centro, las dos veces que la hice fue así... no quedo cruda ni nada, pero se hundió, alguna sabrá a que se debe? A alguna otra le ha pasado? O es que a los 50 minutos aunque salga medio sucio debo sacarla?, Gracias

Receta de Torta húmeda de chocolate decorada
Foto subida por Rose:Salió genial!! Yo le puse menos de una taza de cacao y una taza de chocolate semiamargo fundido , y sólo una taza y media de aceite.
Foto subida por Judith Vásquez:Esta la hice para la fiesta de fin de año, otra vez me quedó perfecta!!!
Foto subida por Alejandrina Garcia:VOLCAN DE CHOCOLATE HECHO CON LA RECETA DE PASTEL HUMEDO DE CHOCOLATE QUEDO DELICIOSO..MIL GRACIAS POR COMPSTIR TU RECETA, OMITI EL VINAGRE PERO QUEDO MUY ESPONJOSO Y RICO
Foto subida por Alice Medina:Torta humeda de chocolate con arequipe
Foto subida por VIcky.M:Mi torta húmeda de chocolate
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