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Receta de Torta húmeda de chocolate decorada

Por Olga Gallego, Editora de RecetasGratis. Actualizado: 19 octubre 2017
Receta de Torta húmeda de chocolate decorada

Si te gusta los postres con chocolate tienes que probar esta receta, eso sí, no es la torta de chocolate húmeda y esponjosa más fácil de mundo, pero sin duda será una de las más sabrosas que hayas probado.

Además, aunque en RecetasGratis te demos algunas ideas para rellenar y decorar este bizcocho húmedo de chocolate, siempre puedes dejar volar tu imaginación y hacerlo a tu estilo.

Si quieres aprender la receta de esta tarta de chocolate húmeda casera para 30 personas aproximadamente, sigue los pasos a pie de la letra, prepara un molde entre 24 y 30 cm de diámetro y aprende a preparar una torta húmeda de chocolate decorada, suave, esponjosa y con mucho sabor, de manera fácil para que puedas elaborarla en cualquier ocasión que se precie.

30 comensales 1h 30m Postre Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Popular en Otras fiestas, Al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Para hacer esta torta húmeda de chocolate decorada, cogemos un recipiente grande y tamizamos la harina junto con la cocoa, el bicarbonato y el polvo de hornear. Añadimos dos tazas de azúcar, la sal y la canela y mezclamos bien.

Truco: Para que nos salga una torta de chocolate bien esponjosa es mejor tamizar todos los ingredientes secos.

Receta de Torta húmeda de chocolate decorada - Paso 1
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Separamos las claras de las yemas de huevo. Introducimos a la mezcla anterior el aceite y la leche y mezclamos bien. Luego, para seguir con la preparación de la torta de chocolate húmeda, añadimos el vinagre y seguimos batiendo.

Receta de Torta húmeda de chocolate decorada - Paso 2
3

Agregamos ahora las yemas de huevo y la esencia de vainilla y continuamos mezclando. Aparte, batimos las claras a punto de nieve con el azúcar restante y las incorporamos a la mezcla con la ayuda de una espátula, haciendo movimientos envolventes suaves.

Truco: Las claras a punto de nieve aportarán aún más aire a esta torta de chocolate húmeda y esponjosa.

Receta de Torta húmeda de chocolate decorada - Paso 3
4

Vertemos la masa del bizcocho húmedo de chocolate en un molde para horno previamente enharinado y enmantecado y lo horneamos a 180 ºC (con el horno previamente precalentado) durante 50 minutos.

Para comprobar que la torta de chocolate casera está lista, la pincharemos con un palillo de madera, y si sale limpio, es que ya está bien hecha. En caso contrario, te recomendamos que revises este artículo nuestro para saber por qué te ha quedado crudo el bizcocho.

Receta de Torta húmeda de chocolate decorada - Paso 4
5

Retiramos la torta de chocolate esponjosa del horno,la dejamos enfriar sobre una rejilla a temperatura ambiente y después la desmoldamos.

Si queremos, podemos cortar el bizcocho húmedo de chocolate por la mitad y rellenarlo con frosting de chocolate (o de otro sabor que queramos). Después cubrimos la tarta de chocolate con una ganache casera ya podremos disfrutar con toda la familia y amigos de nuestra torta húmeda de chocolate decorada.

Para obtener una torta de chocolate más húmeda y esponjosa aún, mezclamos al baño María una taza de crema de leche con chocolate de cobertura, cocoa y azúcar al gusto, y pinchamos varias zonas del pastel de chocolate con ayuda de unas jeringuillas pasteleras (o similar) y lo cubrimos también con esta mezcla si lo preferís en lugar de la ganache. ¡Os va a encantar!

Receta de Torta húmeda de chocolate decorada - Paso 5

Si te ha gustado la receta de Torta húmeda de chocolate decorada, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Tartas.

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345 comentarios
Su valoración:
Solangel
Nunca he hecho esta torta. Y no soy experta en el área, pero de la manera como están las fotos y la explicación motiva a realizarlo. 🌞😆
Haydee Ramirez
Estoy preparando los ingredientes para hacer una torta con chocolate yo entendi que tenia que derretir el chocolate en baño de maria, eso hice , ahora veo que el chocolate se echa en polvo que hago (no la voy hacer yo sino que debia tener los ingredientes medidos cuando llegue la Sra)
María esperanza
Hola! Quiero hacer esta torta pero no tan grande, esta bien si la hago con la mitad de los ingredientes y con un molde de más o menos 15 cm??
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola María, sí, no hay problema, puedes reducir a la mitad los ingredientes y usar un molde más pequeño. ¡Ya nos dirás cómo te ha quedado!
Su valoración:
Swizy Venussa
La hice y quedo exquisita!!! Muchas gracias por compartirla Olga
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡De nada Swizy! Me alegro de que te gustara. Si te animas la próxima vez envíanos una foto con tu torta para ver la buena pinta que tiene :) ¡Saludos!
MIRELI DIAZ
MUY FACIL DE HACER ESTA TORTA Y ME QUEDO DE UN DIVINA MI TORTA. MUCHAS GRACIAS
Su valoración:
Yirmarys
de cuanto tiene que ser el molde o cuanto tiene que medir
María esperanza
En la receta dice que sirve un molde de 24 a 30 cm
Estela
Qué ingredientes debo utilizar para hacer el relleno o frosting para la torta húmeda?. Gracias de antemano!!!
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Estela, aquí tienes una receta de ganache de chocolate por ejemplo: https://www.recetasgratis.net/receta-de-ganache-de-chocolate-52573.html ¡Saludos!
Estela
Esta es la receta que estaba buscando para elaborar. En el aceite vegetal puedo usar de canola o de oliva. Qué me recomienda!!!.
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Estela, ¡gracias por tus comentarios! Mejor utiliza un aceite vegetal con sabor suave para que este no afecte mucho al sabor de la torta. ¡Saludos!
esther ugueto
estaba buscando esta torta voy a probar como me queda se ve muy buena para gusto exigentes (risa) gracias
Su valoración:
Nathaly
hola! si quisiera hornear en un molde de 22 cms como deberia ajustar las cantidades de esta receta?? esta genial!!

Receta de Torta húmeda de chocolate decorada
Foto subida por Rose:Salió genial!! Yo le puse menos de una taza de cacao y una taza de chocolate semiamargo fundido , y sólo una taza y media de aceite.
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