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Receta de Budín de pan casero

Receta de Budín de pan casero

El budín de pan también se conoce como torta de pan o pudin de pan en algunos países de Centro y Sur América. Con esta receta tradicional te enseñaremos a utilizar ese pan viejo que tienes en casa para preparar este rico postre.

El budín de pan casero también tiene fama de ser un postre para gente mayor, y es que a los niños no suele gustarles mucho, pero este que aprenderás a hacer con esta receta fácil te sorprenderá por su sabor dulce y su textura suave. Te maravillará cómo esta torta de pan se vuelve la favorita de tu familia, ¡incluso de los más pequeños! Por otro lado, este postre casero resulta una excelente opción para las fiestas de Navidad y Acción de Gracias, puesto que es fácil de preparar y, sobre todo, económico. Sigue el paso a paso y descubre cómo hacer budín de pan casero con RecetasGratis, a modo de postre navideño o para cualquier otro momento del año.

8 comensales 30m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Baño María, Recetas argentinas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Alista los ingredientes para poder empezar a preparar la receta de budín de pan casero. Recuerda que lo mejor de esta receta es que podemos aprovechar la sobras de pan, así que utiliza el pan duro que tengas por casa.

Receta de Budín de pan casero - Paso 1
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Una vez que lo tengas todo listo, empieza por hacer el caramelo en un molde metálico colocado directamente sobre el fuego o al baño María. Para ello, debes colocar el azúcar poco a poco y, a medida que se va derritiendo, revolver con una cuchara de madera e ir agregando más azúcar. Deja cocinar hasta que tome color dorado claro. Si el caramelo se hace solo a partir del azúcar lo podemos revolver con tranquilidad, pero si le ponemos agua no debemos tocarlo para evitar que cristalice.

Si tienes dudas sobre esta preparación puedes echar un vistazo a la receta paso a paso de caramelo líquido.

Receta de Budín de pan casero - Paso 2
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Distribuye el caramelo de forma pareja por todo el molde, base y paredes, y deja que se enfríe. La idea es que quede como en la foto, que cubra toda la superficie del molde para que el budín de pan casero quede perfecto.

Receta de Budín de pan casero - Paso 3
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Mientras se enfría el caramelo, corta el pan en trozos pequeños y remójalos en la mitad de la leche tibia. Este es el paso más importante de la receta de pudin de pan, puesto que se trata del ingrediente principal del budín casero.

Truco: Si ves que necesitas más cantidad de leche para remojar todo el pan en ella, añade más de la mitad.

Receta de Budín de pan casero - Paso 4
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Deja el pan a remojo para que se vaya impregnando de la leche y, aparte, mezcla los huevos con el azúcar y la leche restante.

Si quieres añadir un sabor extra a la torta de pan que estamos preparando, puedes agregar a esta mezcla un poco de ralladura de limón o esencia de vainilla.

Receta de Budín de pan casero - Paso 5
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Para terminar de hacer la masa del budín de pan, incorpora la mezcla al pan remojado en la leche y revuelve bien.

Receta de Budín de pan casero - Paso 6
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Coloca la preparación de pan y leche en el molde que hemos caramelizado anteriormente. Recuerda que para este punto el caramelo ya debe haberse enfriado, debe estar sólido. Precalienta el horno a 180 ºC para cocinar el budín de pan más rápido.

Receta de Budín de pan casero - Paso 7
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Hornea el budín de pan a fuego medio, sobre una placa de horno de 2 cm de alto y agua hasta alcanzar la mitad del molde. Deberás hornearlo al baño María durante una hora aproximadamente y retirarlo cuando esté listo. El procedimiento es el mismo que para hacer un flan. Si quieres, puedes hacer el baño María al fuego, sin usar el horno, como en la receta de quesillo casero.

Mientras se hornea el budín de pan casero, ¿por qué no te tomas un respiro y aprovechas el tiempo para descargar nuestra app de recetas gratis? Así, podrás guardar todas aquellas recetas que tanto te gustan y consultarlas siempre que quieras.

Truco: Según el tipo de horno, puede que el pudin de pan tarde más o menos en cocinarse.

Receta de Budín de pan casero - Paso 8
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Deja que se enfríe para retirarlo del molde. Sirve la receta de budín de pan casero y ¡a disfrutar! Puedes decorarlo con crema batida, helado de vainilla, chocolate fundido..., ¡lo que más te guste!

Ahora que ya sabes cómo hacer budín de pan casero, no olvides dejar tu comentario y compartir la fotografía de tu torta de pan cuando la prepares.

Receta de Budín de pan casero - Paso 9

Si te ha gustado la receta de Budín de pan casero, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Flan. También puedes visitar una selección de las mejores recetas argentinas.

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385 comentarios
Su valoración:
Jorgeroberto
Buenas noches.
Hice esta receta y me quedo muy bien, el único cambio fue poner ralladura de naranja.
Su valoración:
Stefy
Hola buenas noches una preguntita... qué tamaño o número de molde se usa para ésta receta 😊... muchas gracias por su respuesta
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Stefy, en general utilizamos moldes de unos 20-25 cm de diámetro. Un saludo
Su valoración:
La turra 911
Como hago para que no se baje .. xq en el horno está lo más alto y lo saco y se baja x la mitad
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola, aunque no es un bizcocho, seguro que estos tips te sirven de ayuda: https://www.recetasgratis.net/articulo-por-que-se-baja-el-bizcocho-cuando-lo-saco-del-horno-70191.html. Un saludo
Su valoración:
soriy
que rico tiene que estar!!
Marcela
Me salio exquisito, pipí cucú
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Menuda pinta más buena Marcela! Qué bien que te ha quedado el budín :) Nos alegramos de que te haya gustado tanto. ¡Gracias por compartir tu foto y saludos!
Su valoración:
Lulú lanz
Rico 🤗
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Enhorabuena Lulú! Tiene una pinta estupenda. Muchísimas gracias por enviarnos la foto. Nos alegramos mucho de que te haya gustado tanto. ¡Saludos!
Su valoración:
Nadia
Me salió buenisimo gracias por la receta
Maria
La receta que tengo de la abuela dice dejar el pan en remojo toda la noche y al otro día hacer el budín. Se puede hacer de esa manera?
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Sí María! No hay problema en hacerlo así :)
Xiomara castro
No entiendo la medida de la leche
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola, 800 cc son también 800 ml. Un saludo
Su valoración:
Lucía
Buenos días. Gracias por la receta, la hice cambiando un poco las proporciones.

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Foto subida por Budín Caramelizado:Riko Budín Caramelizado con pasas y Nuez
Foto subida por carla:Me encanto tu receta. Me salio alto. Ahora voy a dejarlo enfriar y deapues lo desgusto.
Foto subida por Maira:Muchas gracias por compartir la receta!!! Lo hice, porque me pareció facilísimo. Me salió riquísimo! No quedo absolutamente NADA!!! Gracias una vez más!
Foto subida por Lucía:Recién hecho. Gracias por la receta.
Foto subida por Lulú lanz:Fácil y práctico súper delicioso , cafecito y listo gracias por compartir receta,ojalá guste imagen, saludos
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