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Receta de Budín de pan casero

Receta de Budín de pan casero

El budín de pan también se conoce como torta de pan o pudin de pan en algunos países del centro y sur de América. Con esta receta tradicional te enseñaremos a utilizar el pan viejo que tienes en casa para preparar este rico postre. El budín de pan casero también tiene fama de ser un postre para gente mayor, y es que a los niños no suele gustarles mucho, pero este que aprenderás a hacer con esta receta fácil te sorprenderá por su sabor dulce y su textura suave. Te maravillará cómo esta torta de pan se vuelve la favorita de tu familia, incluso de los más pequeños. Por otro lado, este postre casero resulta una excelente opción para las fiestas de Navidad y Acción de Gracias. ¡Es fácil de preparar y, sobre todo, económico!

Sigue el paso a paso y descubre cómo hacer budín de pan casero con RecetasGratis a modo de postre navideño o en cualquier otro momento del año.

8 comensales 1h 30m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Baño María, Recetas argentinas
Ingredientes para hacer Budín de pan casero:
Utensilios:
También te puede interesar: Budín de pan sin horno
Cómo hacer Budín de pan casero:
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Alista los ingredientes para poder empezar a preparar la receta de budín de pan. Recuerda que lo mejor de esta receta es que podemos aprovechar la sobras de pan, así que utiliza el pan duro que tengas por casa.

Receta de Budín de pan casero - Paso 1
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Una vez que lo tengas todo listo, empieza por hacer el caramelo en un molde metálico colocado directamente sobre el fuego o al baño María. A continuación, debes colocar el azúcar poco a poco y, a medida que se va derritiendo, revolver con una cuchara de madera e ir agregando más azúcar. Deja cocinar hasta que tome color dorado claro. Si el caramelo se hace solo a partir del azúcar lo puedes revolver con tranquilidad, pero si le pones agua no debes tocarlo para evitar que cristalice.

Si tienes dudas sobre esta preparación, puedes echar un vistazo a la receta paso a paso de caramelo líquido.

Receta de Budín de pan casero - Paso 2
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Distribuye el caramelo de forma pareja por todo el molde, base y paredes y deja que se enfríe. La idea es que quede como en la foto, que cubra toda la superficie del molde para que el budín de pan casero quede perfecto.

Receta de Budín de pan casero - Paso 3
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Mientras se enfría el caramelo, corta el pan en trozos pequeños y remójalos en la mitad de la leche tibia. Este es el paso más importante de la receta de pudin de pan, puesto que se trata del ingrediente principal del budín.

Truco: si observas que necesitas más cantidad de leche para remojar todo el pan en ella, añade más de la mitad.

Receta de Budín de pan casero - Paso 4
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Deja el pan en remojo para que se vaya impregnando de la leche y, aparte, mezcla los huevos con el azúcar y la leche restante. Y, si quieres añadir un sabor extra a la receta de budín de pan que estás preparando, puedes agregar a esta mezcla un poco de ralladura de limón o esencia de vainilla.

Receta de Budín de pan casero - Paso 5
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Para terminar de hacer la masa del budín, incorpora la mezcla al pan remojado en la leche y revuelve bien.

Receta de Budín de pan casero - Paso 6
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Coloca la preparación de pan y leche en el molde que has caramelizado anteriormente. Recuerda que para este punto el caramelo ya debe haberse enfriado, de manera que debe estar sólido. Precalienta el horno a 180 ºC para cocinar el budín de pan más rápido.

Receta de Budín de pan casero - Paso 7
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Hornea el budín de pan a fuego medio, sobre una placa de horno de 2 cm de alto y agua hasta alcanzar la mitad del molde. Deberás hornearlo al baño María durante 1 hora aproximadamente y retirarlo cuando esté listo. El procedimiento es el mismo que para hacer un flan. Si quieres, puedes hacer el baño María al fuego, sin usar el horno, como en la receta de quesillo casero.

Truco: según el tipo de horno, puede que el pudin de pan tarde más o menos en cocinarse.

Receta de Budín de pan casero - Paso 8
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Deja que se enfríe para retirarlo del molde. Sirve la receta de budín de pan y ¡a disfrutar! Puedes decorarlo con crema batida, helado de vainilla, chocolate fundido, entre otros. Y, ahora que ya sabes cómo hacer budín de pan casero, no olvides dejar tu comentario y compartir la fotografía de tu torta cuando la prepares.

Receta de Budín de pan casero - Paso 9

Si te ha gustado la receta de Budín de pan casero, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Flan. También puedes visitar una selección de las mejores recetas argentinas.

Cómo hacer un budín de pan perfecto

Para que el postre alcance nuestras expectativas, saber cómo hacer caramelo para budín de pan es una de las claves. De esta forma, a continuación explicamos la manera más sencilla y rápida:

  1. Coge un molde metálico y caliéntalo al baño María, es decir, dentro de un cazo con agua hirviendo.
  2. Añade el azúcar y deja que se funda.
  3. Remueve con una cuchara de madera el azúcar para acelerar el proceso.
  4. Cuando adquiera un tono dorado, retira el molde del fuego y deja que se enfríe por completo.

¡Más fácil imposible! Una vez explicado uno de los pasos más importantes de la receta de budín, vamos con más tips y recomendaciones generales:

  • Si quieres dar un toque diferente al budín de pan, utiliza leche vegetal, como la leche de avena o la leche de arroz. Además, de esta forma el postre será apto para intolerantes a la lactosa.
  • Para que quede más cremoso, tritura la mezcla con una batidora eléctrica de mano antes de verterla sobre el caramelo.
  • Es fundamental que hornees el budín al baño María, ya que de no hacerlo el resultado no será el esperado.

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575 comentarios
Su valoración:
Roxana
Es la tercera vez que hago, la receta es muy buena!!
Su valoración:
Yuyi
Exquisito , lo hice , a mi familia le encantó , hice adaptaciones , gracias por sus recetas.
Su valoración:
Luis
Segunda vez que lo hago misma receta le agregué unas nueces sale riquísimo
Su valoración:
Giannetto
Puedo utilizar un bol de vidrio Pirex en lugar de metalico????
Su valoración:
Sandra
Rico pero muy caro.yo hice con la mitad de la receta. Salió bien !!
Su valoración:
Diana
lo hice ayer con 2 huevos y salio rikisimo
Su valoración:
Gi Torres
Me quedo riquisimo con su receta!! Gracias 🥰
Su valoración:
Eugenia
Mi budín de pan
Su valoración:
Mirulgia Quevedo Bauta
Aqui en Cuba también se le llama pudin y es muy rico. También se le puede añadir otros sabores y queda estupendo, riquísimo. Yo lo he elaborado con sabor a fresa, piña chocolate. Gracias por la receta
Su valoración:
Luciana
Que molde se utiliza de que cantidad de que tamaño??????
Su valoración:
Arturo Potter
Muy buenas las recetas y muy útiles.
Su valoración:
LA NEGRA
EXCELENTE RECETA, SOLO QUE EL CARAMELO NO SE ME DA MUY BIEN :(
Su valoración:
Paula
Muy buena la receta y facil
Su valoración:
Michael
Sin palabras!! Una exquisités. Lo hice con ralladura de limon Y esencia de vainilla.. sin pasas ni nada. Exquisito. Estoy en Gales, G.B., con una familia inglesa. Les eeeencantó!! (Ellos esperaban un "budín de pan" estilo inglés, que es completamente distinto. Les encantó!)
Su valoración:
Teresa
Qué postre tan rico y sencillo. Me gusta agregarle nueces picadas, también pasas de uva cuando agradan.
Gracias!
Su valoración:
Lara
Super fácil y rápido, me encanto^^
Su valoración:
Luis
7 huevos me parece un exagero maxime en el estado de las economias de la region x ejemplo aqui en Uruguay solo los huevos cuestan $ 140 ( U$S 3)
Diana
tal cual.. yo lo hice con 2 huevos y salio perfecto
Su valoración:
Mariela
Super fácil y práctico de hacer, muchas gracias por la receta, quedó súper rico!!
Su valoración:
Nancy
Yo suelo mezclar la masa con dulce de coco rallado (hecho en almíbar).
Riquísimo!! Y para comer le echo por encima!!!😋el
Su valoración:
Adriana Eizabeth
Muchas Gracias por sus recetas! Quisiera que pudiesen escribir en lugar de mililitros, onzas, centímetros cúbicos , etc, las medidas que usamos actualmente en casa, es decir medidas en tazas directamente. Muchísimas Gracias, ustedes son lo máximo!
Plume
Cada persona tiene tazas de tamaños distintos y no es una medida muy especifica. Yo creo que mililitros y gramos es mejor. Hay vasos medidores que te ayudan a medir gramos de harina y azucar tambien.
Receta de Budín de pan casero
Foto subida por Budín Caramelizado:Riko Budín Caramelizado con pasas y Nuez
Foto subida por carla:Me encanto tu receta. Me salio alto. Ahora voy a dejarlo enfriar y deapues lo desgusto.
Foto subida por Maira:Muchas gracias por compartir la receta!!! Lo hice, porque me pareció facilísimo. Me salió riquísimo! No quedo absolutamente NADA!!! Gracias una vez más!
Foto subida por Lucía:Recién hecho. Gracias por la receta.
Foto subida por Lulú lanz:Fácil y práctico súper delicioso , cafecito y listo gracias por compartir receta,ojalá guste imagen, saludos
Foto subida por Cristina:Muy buena receta,riquísimo quedó el budin 👌
Foto subida por Vane:Salió budín de pan
Foto subida por GUSTAVO:Recomendable muy fácil de hacer :)
Foto subida por Verónica:Lo dejé 1:10, me parecía crudo! Pero con 1 hora hubiese quedado mejor!!!
Foto subida por Mercedes Ortega:Me encanto tu receta!
Foto subida por Viry:Antes de entrar al horno
Foto subida por Daiana Elizabeth:Lo elaboré con procesadora y salió riquisimo
Foto subida por Nora:Muy buena la receta!!
Foto subida por Samuel:Me sali riquisimo y le agregé pasas
Foto subida por Ana:Gracias recetas gratis.net
Foto subida por Gina:Me salió delicioso.
Foto subida por María:Así me quedo, aunque use 500 g de pan y sólo 4 huevos. Deliciosa.
Foto subida por Reinaldo:Budin de pan infernal
Foto subida por Mary Paredes:No me salio perfecto pero si esta delicioso buenísima receta
Foto subida por Florencia García Jaureguilorda:🌸hecho en casa🌸
Foto subida por Rosy Benavides:Budin de pan casero
Foto subida por Jennifer Sosa:Salió riquísimo!!
Foto subida por Lucia:Me salio excelente, todavia no lo desmoldo gracias por la ayuda
Foto subida por Adiana Araujo:Gracias por la receta,me encantó,es la primera vez que hago y usé ralladura de limón.👌
Foto subida por Carla:Riquisimo!!!!
Foto subida por Alejandra:Muy rica la receta. Yo le agregué uvas pasas y almendritas. Gracias por compartir su receta!!! Recomendada 👍🏽
Foto subida por Cristina:Una exquisitez
Foto subida por Kiara:Pudín de pan
Foto subida por Mariela:Excelente receta!! Fácil y práctica 😃
Foto subida por Gi Torres:Me encanto la receta, me salieron 2 minia budín de pan 😅
Foto subida por Humberto:Exquisito 👌🏼
Foto subida por Marcela Claudia:Súper fácil!! Riquísimo
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