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Receta de Budín de pan casero

Receta de Budín de pan casero

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El budín de pan también se conoce como torta de pan en algunos países de Centro y Sur América. Con esta receta tradicional te enseñaremos a utilizar ese pan viejo que tienes en casa para preparar este rico postre.

El budín de pan casero también tiene fama de ser un postre para gente mayor, y es que a los niños no suele gustarles mucho, pero este que aprenderás a hacer con esta receta fácil, te sorprenderá por su sabor dulce y su textura suave. Te maravillará cómo esta torta de pan se vuelve la favorita de tu familia, ¡incluso de los más pequeños! Por otro lado, este postre casero resulta una excelente opción para las fiestas de Navidad y Acción de Gracias, puesto que es fácil de preparar y, sobre todo, económico.

Sigue el paso a paso y disfruta del famoso budín de pan casero con RecetasGratis, a modo de postre navideño o para cualquier otro momento del año.

8 comensales 30m Postre Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Baño María, Recetas argentinas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Alista los ingredientes para poder empezar a preparar el budín de pan casero. Recuerda que lo mejor de esta receta es que podemos aprovechar la sobras de pan, así que utiliza el pan duro que tengas por casa.

2

Una vez que lo tengas todo listo, empieza por hacer el caramelo en un molde metálico colocado directamente sobre el fuego o al baño María. Para ello, debes colocar el azúcar poco a poco y, a medida que se va derritiendo, revolver con una cuchara de madera e ir agregando más azúcar. Deja cocinar hasta que tome color dorado claro. Si el caramelo se hace solo a partir del azúcar lo podemos revolver con tranquilidad, pero si le ponemos agua no debemos tocarlo para evitar que cristalice.

Si tienes dudas sobre esta preparación puedes echar un vistazo a la receta paso a paso de caramelo líquido.

3

Distribuye el caramelo de forma pareja por todo el molde, base y paredes, y deja que se enfríe. La idea es que quede como en la foto, que cubra toda la superficie del molde para que el budín de pan casero quede perfecto.

4

Mientras se enfría el caramelo, corta el pan en trozos pequeños y remójalos en la mitad de la leche tibia. Este es el paso más importante de la receta, puesto que se trata del ingrediente principal del budín casero.

Truco: Si ves que necesitas más cantidad de leche para remojar todo el pan en ella, añade más de la mitad.

5

Deja el pan a remojo para que se vaya impregnando de la leche y, aparte, mezcla los huevos con el azúcar y la leche restante.

Si quieres añadir un sabor extra a la torta de pan que estamos preparando, puedes añadir a esta mezcla un poco de ralladura de limón o esencia de vainilla.

6

Para terminar de hacer la masa del budín de pan, incorpora la mezcla al pan remojado en la leche y revuelve bien.

7

Coloca la preparación de pan y leche en el molde que hemos caramelizado anteriormente. Recuerda que para este punto el caramelo ya debe haberse enfriado, debe estar sólido.

Precalienta el horno a 180 ºC para cocinar el budín de pan más rápido.

8

Hornea el budín de pan a fuego medio, sobre una placa de horno de 2 cm de alto y agua hasta alcanzar la mitad del molde. Deberás hornearlo al baño María durante una hora aproximadamente y retirarlo cuando esté listo. El procedimiento es el mismo que para hacer un flan. Si quieres, puedes hacer el baño María al fuego, sin usar el horno, como en la receta de quesillo casero.

Mientras se hornea el budín de pan casero, ¿por qué no te tomas un respiro y aprovechas el tiempo para descargar nuestra app de recetas gratis? Así, podrás guardar todas aquellas recetas que tanto te gustan y consultarlas siempre que quieras. Y si algún día necesitas ir a comprar algún ingrediente, en nuestra app podrás crear una lista de compra y llevarla a tu supermercado para ir marcando los productos que necesitas.

Truco: Según el tipo de horno, puede que el budín tarde más o menos en cocinarse.

9

Deja que se enfríe para retirarlo del molde. Sirve el budín de pan casero y ¡a disfrutar! Puedes decorarlo con crema batida, helado de vainilla, chocolate fundido..., ¡lo que más te guste!

Ahora que ya sabes cómo hacer budín de pan casero, no olvides dejar tu comentario y compartir la fotografía de tu torta de pan cuando la prepares.

Si te ha gustado la receta de Budín de pan casero, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Flan, y te animamos a descargar gratis la app de RecetasGratis, donde podrás aprender y compartir tus recetas y experiencias culinarias. También puedes visitar una selección de las mejores recetas argentinas.

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351 comentarios
mi nonbre miguel
me gusta aser budin i esta reseta es muy delisiosa voy aprender a hacerla budin casero
Eva López (Editor de RecetasGratis)
Nos alegra mucho saber que te gusta la receta y te animamos a probar esta otra de budín: https://www.recetasgratis.net/receta-de-budin-de-pan-y-manzana-58887.html. ¡Un saludo!
Su valoración:
Tatiana
Gracias por la cantidad de recetas y lo bien explicadas que están !!!
He preparado algunas cositas de aquí y todo me ha quedado riquísimo.
Gracias
Eva López (Editor de RecetasGratis)
¡Gracias a ti por confiar en nosotros Tatiana! Nos encantaría que compartieras las fotos de las cosas que preparas, ¡seguro que están deliciosas!
Patricia
Si lo hago sobre fuego, a baño maria, claro está ¿cuánto tiempo lo debo dejar cocinar? Gracias.
Eva López (Editor de RecetasGratis)
Hola Patricia, entre 45 minutos y una hora, aunque en función del tipo de fuego que tengas el tiempo puede variar, de manera que recomendamos vigilarlo. ¡Un saludo!
miguel
MUY BUENA RIQUISIMO
GODOFREDO
CON ESA RECETA QUÉ RICO SALDRÁ MI BUDIN
Sol
Lo voy a hacer mañana. Una duda... Al sacarlo del molde no se pega el caramelo?
Vanessa Romero
Hola Sol, para nada, el caramelo se vuelve más líquido y crea una fina capa en el budín. ¡Saludos!
Su valoración:
Susana
Me quedo exquisito, hice la mitad de la receta porque somos dos, gracias
Olga Gallego (Editor de RecetasGratis)
¡Gracias a ti Susana por compartirlo con nosotros! Nos alegramos de que te quedara tan bien :)
Su valoración:
alejandra lopez
Muy facil y sale espectacular!!
Vanessa Romero
La verdad es que te ha quedado espectacular!! Se nos hace agua la boca con esa foto
Su valoración:
diegote71
muchas gracias por la receta muy rico y con ustedes la foto!!!!
Vanessa Romero
Te quedo genial Diego, muchas gracia por confiar en nosotros y compartir la foto de tu postre!
Su valoración:
JOSE LUIS RIOS TORRES
Excelente receta, hoy mismo lo hago ... saludos desde perú

Receta de Budín de pan casero
Foto subida por Budín Caramelizado:Riko Budín Caramelizado con pasas y Nuez
Foto subida por carla:Me encanto tu receta. Me salio alto. Ahora voy a dejarlo enfriar y deapues lo desgusto.
Foto subida por Maira:Muchas gracias por compartir la receta!!! Lo hice, porque me pareció facilísimo. Me salió riquísimo! No quedo absolutamente NADA!!! Gracias una vez más!
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