Compartir

Receta de Budín de pan casero

Por Estela Moran. Actualizado: 16 octubre 2019
Receta de Budín de pan casero

El budín de pan también se conoce como torta de pan o pudin de pan en algunos países del centro y el sur de América. Con esta receta tradicional te enseñaremos a utilizar ese pan viejo que tienes en casa para preparar este rico postre.

El budín de pan casero también tiene fama de ser un postre para gente mayor, y es que a los niños no suele gustarles mucho, pero este que aprenderás a hacer con esta receta fácil te sorprenderá por su sabor dulce y su textura suave. Te maravillará cómo esta torta de pan se vuelve la favorita de tu familia, ¡incluso de los más pequeños! Por otro lado, este postre casero resulta una excelente opción para las fiestas de Navidad y Acción de Gracias, puesto que es fácil de preparar y, sobre todo, económico. Sigue el paso a paso y descubre cómo hacer budín de pan casero con RecetasGratis, a modo de postre navideño o para cualquier otro momento del año.

8 comensales 30m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Baño María, Recetas argentinas
Ingredientes:
También te puede interesar: Receta de Budín de pan
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Alista los ingredientes para poder empezar a preparar la receta de budín de pan. Recuerda que lo mejor de esta receta es que podemos aprovechar la sobras de pan, así que utiliza el pan duro que tengas por casa.

Receta de Budín de pan casero - Paso 1
2

Una vez que lo tengas todo listo, empieza por hacer el caramelo en un molde metálico colocado directamente sobre el fuego o al baño María. Para ello, debes colocar el azúcar poco a poco y, a medida que se va derritiendo, revolver con una cuchara de madera e ir agregando más azúcar. Deja cocinar hasta que tome color dorado claro. Si el caramelo se hace solo a partir del azúcar lo puedes revolver con tranquilidad, pero si le pones agua no debes tocarlo para evitar que cristalice.

Si tienes dudas sobre esta preparación, puedes echar un vistazo a la receta paso a paso de caramelo líquido.

Receta de Budín de pan casero - Paso 2
3

Distribuye el caramelo de forma pareja por todo el molde, base y paredes y deja que se enfríe. La idea es que quede como en la foto, que cubra toda la superficie del molde para que el budín de pan casero quede perfecto.

Receta de Budín de pan casero - Paso 3
4

Mientras se enfría el caramelo, corta el pan en trozos pequeños y remójalos en la mitad de la leche tibia. Este es el paso más importante de la receta de pudin de pan, puesto que se trata del ingrediente principal del budín.

Truco: Si ves que necesitas más cantidad de leche para remojar todo el pan en ella, añade más de la mitad.

Receta de Budín de pan casero - Paso 4
5

Deja el pan a remojo para que se vaya impregnando de la leche y, aparte, mezcla los huevos con el azúcar y la leche restante.

Si quieres añadir un sabor extra a la receta de budín de pan que estás preparando, puedes agregar a esta mezcla un poco de ralladura de limón o esencia de vainilla.

Receta de Budín de pan casero - Paso 5
6

Para terminar de hacer la masa del budín, incorpora la mezcla al pan remojado en la leche y revuelve bien.

Receta de Budín de pan casero - Paso 6
7

Coloca la preparación de pan y leche en el molde que has caramelizado anteriormente. Recuerda que para este punto el caramelo ya debe haberse enfriado, de manera que debe estar sólido. Precalienta el horno a 180 ºC para cocinar el budín de pan más rápido.

Receta de Budín de pan casero - Paso 7
8

Hornea el budín de pan a fuego medio, sobre una placa de horno de 2 cm de alto y agua hasta alcanzar la mitad del molde. Deberás hornearlo al baño María durante una hora aproximadamente y retirarlo cuando esté listo. El procedimiento es el mismo que para hacer un flan. Si quieres, puedes hacer el baño María al fuego, sin usar el horno, como en la receta de quesillo casero.

Truco: Según el tipo de horno, puede que el pudin de pan tarde más o menos en cocinarse.

Receta de Budín de pan casero - Paso 8
9

Deja que se enfríe para retirarlo del molde. Sirve la receta de budín de pan y ¡a disfrutar! Puedes decorarlo con crema batida, helado de vainilla, chocolate fundido..., ¡lo que más te guste!

Ahora que ya sabes cómo hacer budín de pan casero, no olvides dejar tu comentario y compartir la fotografía de tu torta cuando la prepares.

Receta de Budín de pan casero - Paso 9

Si te ha gustado la receta de Budín de pan casero, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Flan. También puedes visitar una selección de las mejores recetas argentinas.

Cómo hacer un budín de pan perfecto

Para que el postre alcance nuestras expectativas, saber cómo hacer caramelo para budín de pan es una de las claves. De esta forma, a continuación explicamos la manera más sencilla y rápida:

  1. Coge un molde metálico y caliéntalo al baño María, es decir, dentro de un cazo con agua hirviendo.
  2. Añade el azúcar y deja que se funda.
  3. Remueve con una cuchara de madera el azúcar para acelerar el proceso.
  4. Cuando adquiera un tono dorado, retira el molde del fuego y deja que se enfríe por completo.

¡Más fácil imposible! Una vez explicado uno de los pasos más importantes de la receta de budín, vamos con más tips y recomendaciones generales:

  • Si quieres dar un toque diferente al budín de pan, utiliza leche vegetal, como la leche de avena o la leche de arroz. Además, de esta forma el postre será apto para intolerantes a la lactosa.
  • Para que quede más cremoso, tritura la mezcla con una batidora eléctrica de mano antes de verterla sobre el caramelo.
  • Es fundamental que hornees el budín al baño María, ya que de no hacerlo el resultado no será el esperado.

Fotos de Budín de pan casero

Sube la foto de tu Receta de Budín de pan casero

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario sobre Budín de pan casero

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
435 comentarios
Su valoración:
Ailec
Esta muy rico
luli pop
riquisima!!! muy lechosa!
Ana mulero
Pregunta es necesario tener vainilla para hacer el pudin y con q leche ???
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola, la vainilla es opcional, puedes utilizar canela en su lugar o nada. En cuanto a la leche, nosotros hemos usado leche de vaca, pero puedes utilizar leche vegetal si lo prefieres. Saludos
Ana mulero
Gracias
JUAN CARLOS
porque al sacarlo del horno se baja
Su valoración:
Cristina
Excelente receta,me quedo riquísimo 👌
Naty
Lo hice y me salió riquisimo
Su valoración:
Carlos
Muy buena receta
ELIDA MTZ. S.
Exelente receta. Quedo riquisimo!!!!!
Su valoración:
Federico
Lo que yo no puedo creer es que den los tips como el de triturar el pan con una batidora electrica LUEGO de que la receta esta terminada. Uno va haciendo paso por paso y lee eso cuando ya tiene le budìn en el horno. Nefasto.
Su valoración:
Mane lopez
Gracias por tu receta me quedo riquisimo

Receta de Budín de pan casero
Foto subida por Budín Caramelizado:Riko Budín Caramelizado con pasas y Nuez
Foto subida por carla:Me encanto tu receta. Me salio alto. Ahora voy a dejarlo enfriar y deapues lo desgusto.
Foto subida por Maira:Muchas gracias por compartir la receta!!! Lo hice, porque me pareció facilísimo. Me salió riquísimo! No quedo absolutamente NADA!!! Gracias una vez más!
Foto subida por Lucía:Recién hecho. Gracias por la receta.
Foto subida por Lulú lanz:Fácil y práctico súper delicioso , cafecito y listo gracias por compartir receta,ojalá guste imagen, saludos
Foto subida por Cristina:Muy buena receta,riquísimo quedó el budin 👌
Foto subida por Vane:Salió budín de pan
1 de 17
Receta de Budín de pan casero

Volver arriba