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Receta de Pastel de zanahoria fácil

Por Clara Inés Rodríguez, Cocinera de RecetasGratis. Actualizado: 6 febrero 2020
Receta de Pastel de zanahoria fácil

El pastel de zanahoria fácil es un postre compuesto por un bizcocho de zanahoria y cuyos ingredientes principales son esta hortaliza y la nuez picada, así como una tradicional cobertura dulce de color blanco.

Se trata de una tarta de zanahoria fácil que ofrece un contraste de sabores exquisito y poco común, y que podrás rellenar y decorar a tu estilo aunque en esta receta te demos algunas ideas. Además, cabe destacar que la zanahoria es un tubérculo con un elevado valor nutritivo por lo que no puede faltar en nuestra dieta diaria y la de los más pequeños. Sigue leyendo esta receta de RecetasGratis y descubre cómo hacer un pastel de zanahoria fácil y rico para toda la familia.

6 comensales 45m Postre Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Recetas al horno
Ingredientes:
  • Para la cobertura blanca:
También te puede interesar: Pastel de zanahoria sin horno
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Empezaremos nuestro pastel de zanahoria fácil de hacer por la masa del bizcocho. Para ello, introduce los huevos en un recipiente y bátelos hasta que adquieran una textura espumosa. Asimismo, precalienta el horno a 180 ºC.

Receta de Pastel de zanahoria fácil - Paso 1
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Luego, agrega el azúcar, la harina y los polvos de hornear bien tamizados alternándolos con el aceite y sigue batiendo. De esta forma será más fácil integrar todos los ingredientes y conseguir una masa de bizcocho de zanahoria homogénea y sin grumos.

En este sentido, es aconsejable tamizar la harina previamente junto el polvo para hornear para que el pastel de zanahoria y nueces nos quede mucho más esponjoso.

Receta de Pastel de zanahoria fácil - Paso 2
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Ahora es el turno de la zanahoria rallada: incorpórala junto con las nueces picadas y no dejes de batir. Si lo deseas, puedes incorporar una cucharadita de esencia de vainilla o canela en polvo.

Cuando tengas la masa de la tarta de zanahoria fácil lista, unta un molde apto para horno con un poco de mantequilla y vierte la mezcla. Deberás hornear el bizcocho de zanahoria durante media hora aproximadamente, siempre vigilando por si requiere un poco más de tiempo.

Receta de Pastel de zanahoria fácil - Paso 3
4

Mientras se hornea la mejor tarta de zanahoria, puedes ir preparando la cobertura. Para hacerla coge un recipiente y mezcla el queso crema con la mantequilla. Cuando hablamos de queso crema nos referimos al queso de untar suave tipo Philadelphia.

Después, incorpora el azúcar glass poco a poco y sin dejar de batir. Si lo deseas, puedes elaborar tu propio azúcar glass o azúcar impalpable siguiendo los pasos de esta sencilla receta.

Truco: Para las coberturas siempre es mejor utilizar varillas eléctricas porque se consigue un resultado mucho más suave y cremoso, además de ser más cómodas, pero también puedes hacerlas con unas manuales en su defecto.

Receta de Pastel de zanahoria fácil - Paso 4
5

Cuando el bizcocho de zanahoria esté listo, deja que se enfríe un poco sobre una rejilla y córtalo por la mitad para rellenarlo con una fina capa de la mezcla anterior. Si no quieres rellenar el pastel de zanahoria fácil y rico no lo cortes y simplemente unta el frosting de queso por la parte superior y los bordes.

Para una decoración más elaborada puedes colocar zanahoria rallada, hacer pequeñas zanahorias con fondant o colocar nueces picadas por los bordes de la tarta de zanahoria fácil.

Receta de Pastel de zanahoria fácil - Paso 5
Imagen: chocolatecoveredkatie.com
6

La típica tarta de zanahoria americana con nueces se caracteriza por estar decorada con una cobertura dulce y blanca pero, si lo deseas, puedes adaptar la receta a tus gustos y sustituirla por:

¡Anímate y pruébalos todos!

Si te ha gustado la receta de Pastel de zanahoria fácil, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Pasteles.

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1286 comentarios
Su valoración:
Dayra
La hice y no me quedó mal pero no se ve como la de la foto, solo que duró casi 1 hora y 15 minutos en el horno. Pero yo le agregaría solo 1 taza de azúcar y 3/4 tazas de aceite.
Su valoración:
Vane
Buenas tardes
Voy a hacer la tarta y tengo una duda, el bizcocho se hornea por arriba y por a bajo a 180° o al baño María y solo por abajo?
Muchas gracias.
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Diana salinas
Quisiera aprender más
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Nora Cifuentes
Buenisimo lo recomiendo háganlo es super facil
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Lupita Amador
Segui las instrcciones.y.me salio muy rico y esponjoso
Su valoración:
Edgar Martinez
tu receta deliciosa, apenas empiezo a meterme a la cocina y obvio fue muy buena eleccion, espero nos sigas deleitando con mas... saludos
Su valoración:
Katia
Me encanto la receta, muy práctica, sencilla y rapida. Les gusto a todos en casa pongan más recetas así
Su valoración:
MARTA
PARA CUANTAS PERSONAS SON
Su valoración:
Virgen
Quiero saber cómo hago el bizcocho de zanahoria son polvo de hornear
Eduardo
En lugar de harina común, usa harina leudante
Su valoración:
Marcia
Estimados señores
el pastel de zanahoria que acabo de leer a mas de darme cuenta que es delicioso esta fácil de prepararlo, sin embargo quiero saber si este pastel en lugar de zanahoria rallada le puedo utilizar a la zanahoria luego de pesarla por el extractor de jugo es decir utilizar el bagazo, se puede?
mil gracias sus gentiles comentarios MARCIA HIDALGO R

Receta de Pastel de zanahoria fácil
Imagen: chocolatecoveredkatie.com
Foto subida por MARIA ISABEL RAMIREZ:Excelente receta gracias por compartirla
Todo un éxito!!!!
Foto subida por Alicia Zárate:Pastel de zanahoria 🥕
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