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Receta de Pastel de zanahoria fácil

Por Clara Inés Rodríguez, Cocinera de RecetasGratis. Actualizado: 19 octubre 2017
Receta de Pastel de zanahoria fácil

El pastel de zanahoria fácil de hacer es un postre que se caracteriza por estar compuesto por un bizcocho de zanahoria obviamente, cuyos ingredientes principales son esta hortaliza y la nuez picada, y una cobertura dulce de color blanco tradicionalmente.

Se trata de una tarta de zanahoria fácil que ofrece un contraste de sabores exquisito y poco común, y que podrás rellenar y decorar a tu estilo aunque en esta receta te demos algunas ideas. Además, cabe destacar que la zanahoria es un tubérculo con un elevado valor nutritivo por lo que no puede faltar en nuestra dieta diaria y la de los más pequeños. Sigue leyendo esta receta de RecetasGratis y descubre cómo hacer un pastel de zanahoria fácil y rico para toda la familia.

6 comensales 45m Postre Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Al horno
Ingredientes:
  • Para la cobertura blanca:
También te puede interesar: Receta de Pastel de zanahoria sin horno
Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Empezaremos nuestro pastel de zanahoria fácil de hacer por la masa del bizcocho. Para ello, introduce los huevos en un recipiente y bátelos hasta que adquieran una textura espumosa. Asimismo, precalienta el horno a 180 ºC.

Receta de Pastel de zanahoria fácil - Paso 1
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Luego, agrega el azúcar, la harina y los polvos de hornear bien tamizados alternándolos con el aceite y sigue batiendo. De esta forma será más fácil integrar todos los ingredientes y conseguir una masa de bizcocho de zanahoria homogénea y sin grumos.

En este sentido, es aconsejable tamizar la harina previamente junto el polvo para hornear para que el pastel de zanahoria y nueces nos quede mucho más esponjoso.

Receta de Pastel de zanahoria fácil - Paso 2
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Ahora es el turno de la zanahoria rallada: incorpórala junto con las nueces picadas y no dejes de batir. Si lo deseas, puedes incorporar una cucharadita de esencia de vainilla o canela en polvo.

Cuando tengas la masa de la tarta de zanahoria fácil lista, unta un molde apto para horno con un poco de mantequilla y vierte la mezcla. Deberás hornear el bizcocho de zanahoria durante media hora aproximadamente, siempre vigilando por si requiere un poco más de tiempo.

Receta de Pastel de zanahoria fácil - Paso 3
4

Mientras se hornea la mejor tarta de zanahoria que has probado, puedes ir preparando la cobertura. Para hacerla coge un recipiente y mezcla el queso crema con la mantequilla. Cuando hablamos de queso crema nos referimos al queso de untar suave tipo Philadelphia.

Después, incorpora el azúcar glas poco a poco y sin dejar de batir. Si lo deseas, puedes elaborar tu propio azúcar en polvo siguiendo los pasos de esta sencilla receta.

Truco: Para las coberturas siempre es mejor utilizar varillas eléctricas porque se consigue un resultado mucho más suave y cremoso, además de ser más cómodas, pero también puedes hacerlas con unas manuales en su defecto.

Receta de Pastel de zanahoria fácil - Paso 4
5

Cuando el bizcocho de zanahoria esté listo, deja que se enfríe un poco sobre una rejilla y córtalo por la mitad para rellenarlo con una fina capa de la mezcla anterior. Si no quieres rellenar el pastel de zanahoria fácil y rico no lo cortes y simplemente unta el frosting de queso por la parte superior y los bordes.

Para una decoración más elaborada puedes colocar zanahoria rallada, hacer pequeñas zanahorias con fondant o colocar nueces picadas por los bordes de la tarta de zanahoria fácil.

Receta de Pastel de zanahoria fácil - Paso 5
Fuente: chocolatecoveredkatie.com
6

La típica tarta de zanahoria americana con nueces se caracteriza por estar decorada con una cobertura dulce y blanca pero, si lo deseas, puedes adaptar la receta a tus gustos y sustituirla por:

¡Anímate y pruébalos todos!

Si te ha gustado la receta de Pastel de zanahoria fácil, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Pasteles.

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1224 comentarios
Su valoración:
Wendy Guzmán
Buen día!!!
Les comento que hice el pastel de zanahoria para mi hija que cumplió 10 años y quedó espectacular.... Te agradezco por compartir tan rica receta... Recibí todos buenos comentarios sobre el pastel y fue gracias a ti....

Pd. Yo use las tazas de media... Ya saben las que traen 3/4 de taza, 1/2 taza, 1 taza, etc.

Muchos saludos....
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Enhorabuena Wendy! Y gracias a ti por cocinar esta receta. Nos alegramos mucho de que te quedara bien el pastel :) La próxima vez si te animas hazle una foto y compártelo con todos nosotros para ver el resultado. ¡Saludos!
Wendy Guzmán
Claro que la repetiré y haré la fotografía

Saludos.
Su valoración:
Elizabeth Campo
Me gusta la zanahoria, es uno de mis alimentos preferidos. Gracias por compartir la receta y en la primera oportunidad que tenga voy a hacer esta torta
Su valoración:
Betsabeth
Se ve riquisimo
Su valoración:
Vanessa
Esta receta es un éxito. A tal grado q ahora vendo pan.de zanahoria yo solo hago la torta sin betún la gente le encanta y hasta me encargan más..... Gracias x compartirlas
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Qué bien Vanessa! No alegramos de tu éxito :) Si te animas envíanos una fotografía con tus pasteles. ¡Saludos!
maria elena lopez
la torta se ve riquisima. voy hacerla cuando compre los ingredientes gracias
Su valoración:
Mariliana lu
Gracias por la receta. El queque un exito, prepare tu receta 2 veces, con una el queque y con la otra cupakes y fue un exito redondo.
Vanessa Romero
Nos encanta leer eso Mariliana, muchas gracias por seguir nuestras recetas, no olvides compartir fotos la próxima vez, ¡saludos!
Su valoración:
Rosa María Silva
Está muy bueno el pastel de zanahoria
Belinda Garcia
Buenísima!
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Enhorabuena Belinda! Gracias por compartir tu fotografía con nosotros :)
Juan Carlos Gallardo
Muy rica y esponjosa!!
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Enhorabuena Juan Carlos! Tiene una pinta espectacular, seguro que el pastel de zanahoria estaba riquísimo :) ¡Saludos!
Su valoración:
isabel
disculpa ...que es el polvo para hornear.....???
Vanessa Romero
Hola Isabel, el polvo para hornear es un tipo de levadura, se vende en todo tipo de comercios. Aquí tienes un artículo que lo explica todo http://www.recetasgratis.net/articulo-cuantos-gramos-tiene-un-sobre-de-levadura-royal-59647.html

Receta de Pastel de zanahoria fácil
Fuente: chocolatecoveredkatie.com
Foto subida por MARIA ISABEL RAMIREZ:Excelente receta gracias por compartirla
Todo un éxito!!!!
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