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Receta de Frisoles

Receta de Frisoles
Ingredientes para hacer Frisoles:
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Cómo hacer Frisoles:
1

Se lavan los frisoles y se ponen a remojar en agua fría desde la noche anterior. En la misma agua se ponen a cocinar por 3 horas con la garra (si se desea)-cuero de cerdo-, la zanahoria, los plátanos y el hogao. Cuando estén blandos se le agrega el aceite, la sal y el comino y se dejan conservar hasta lograr el espeso deseado.

2

Se sirven con arepas, patacones (platano verde pisado y frito), chicharrones (piel de cerdo), arroz blanco, platano maduro, huevo frito, chorizo, carne molida, aguacate, ensalada y una cazuelita de hogao para cada comensal.

3

Preparación Hogao: se sofríen los tomates y las cebollas en el aceite, revolviendo hasta lograr una salsa suave.

4

Se le agrega la sal, la pimienta y el color.

5

Puede conservarse en frasco de vidrio en el refrigerador.

6

Intenten no comerlo a altas horas de la noche porque puede caer pesado, pero eso si no dejen de disfrutarlo que es el mejor plato tipico de Colombia.

7

Es originario de Antioquia.

8

Nivel de dificultad : 2

9

Tiempo de preparación: 60 min

10

Tiempo de cocción : 20

11

Vegetariana

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Esteban
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