Receta de Guisado de berenjenas con carne
30 noviembre 2014
Ingredientes:
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Cómo hacer Guisado de berenjenas con carne:
1
Dorar la carne en aceite.
2
Después añadir el tomate, el concentrado de tomate, el agua, la cebolla, el pimiento picados, sal, orégano y albahaca.
3
Rehogar todo, con la sartén tapada, a fuego lento durante 30 minutos.
4
En una fuente refractaria colocar una capa de berenjenas, otra de judías verdes y la mezcla de carne.
5
Cubrir la fuente y cocer 50 minutos.
6
Finalmente, espolvorear con el queso rallado y gratinar 5 minutos.
7
Para 4 personas.
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Valor nutricional
- Calorías: 2890 kcal
- Proteínas: 210 g
- Grasas: 180 g
- Carbohidratos: 120 g
- Fibra: 25 g
