Recetas de Ternera al horno
Si te gusta la carne de ternera, te recomendamos probarla hecha al horno. Existen muchas formas de cocinar terneral al horno y aquí encontrarás un istado con más de 60 recetas para que eligas los sabores más especiales para ti. Lomo de ternera con mostaza, mollejas y filetes, todo al horno para que disfrutes de recetas llenas de sabor de ternera al horno.
23 recetas
Especial Navidad
6
1h 30m
Plato principal
Redondo de ternera al horno, una receta tradicional llena de recuerdos y sabor. Esta es una receta que se cocina en muchas casas en días de fiesta, para una comida familiar o en Navidades. Se trata de un plato sencillo que no necesita mucho trabajo, ya que se cocina poco a poco en el horno.
La ternera...
Dificultad baja
4
45m
Plato principal
En España, el churrasco es un tipo de corte transversal que se extrae de la falda de la ternera. En otros países como Argentina, se conoce con este nombre a cualquier filete de vaca. Independientemente del tipo de corte que se utilice, esta receta con salsa de miel se puede aplicar y obtener excelentes...
Dificultad baja
2
1h 30m
Plato principal
Esta receta es ideal para los días en los que quieres hacer una comida especial pero no quieres que sea un plato elaborado. El lomo de ternera al horno con mostaza es muy sencillo de realizar y se prepara con muy pocos ingredientes. El secreto está en la cocción de la carne y sobre todo en utilizar una...
Dificultad baja
5
30m
Plato principal
Blanqueamos las mollejas, dejándolas cocer 5 minutos en agua hirviendo con sal. Una vez blanqueadas, las pelamos.
En una cazuela con la mantequilla y un poco de aceite, salteamos la cebolla, la zanahoria y el puerro cortados en brunoise (picadito muy fino).
Una vez pochada la verdura, troceamos las mollejas...
Se prepara el lomo y se sazona con sal y pimienta blanca molida.
Se dora ligeramente en la placa en la que se vaya a asar, con manteca de cerdo y algo de aceite.
Una vez dorado, se le añaden unas verduras troceadas, (zanahorias, puerros, cebolla y tomate).
Se mete en el horno a 200º C, y se va...
Dificultad media
2
15m
Plato principal
La carne de ternera es una carne que cuenta con muchas proteínas y hierro y, por eso, es un alimento muy recomendado en la alimentación de deportistas. Si os apetece cocinar ternera en salsa, hay multitud de platos que podéis hacer, como el lomo de ternera al horno con mostaza.
En RecetasGratis hemos preparado...
Dificultad baja
4
1h 30m
Plato principal
¿Qué parte es el osobuco? El osobuco, u ossobuco, corresponde a la zona más alta y carnosa de las patas delanteras y traseras de la ternera, el buey, el cordero o el cerdo. Se trata de un corte de carne muy jugoso y sabroso, que se puede cocinar de múltiples formas. No obstante, la receta más popular...
Dificultad baja
Dificultad baja
2
30m
Plato principal
Un plato ideal para los más pequeños de casa, el cordon bleu de ternera es más fácil de preparar de lo que crees y es una comida estupenda para toda la familia. para hacerlo solo necesitas bistec de ternera muy finos, jamón cocido y queso... y en cuanto a las guarniciones, ¡podrás combinar con lo que más...
Dificultad baja
Dificultad baja
3
45m
Entrante
En RecetasGratis traemos una estupenda receta de carne picada conocida como kofta, sencilla y cocinada al horno, por lo que el resultado es mucho más saludable. Se trata de una receta llena de proteínas y con muchísimo sabor, ya que lleva diversas especias que permiten potenciar el sabor del plato y...
Dificultad baja
Dificultad baja
6
1h 30m
No hay nada mejor que un redondo de ternera, receta de la abuela para preparar un día de celebración o en el día a día. Debes saber que es una carne que puedes hacer con antelación, el día antes y así aun quedará más buena la carne y la salsa. Asimismo, el redondo de ternera lo puedes cocinar de muchas...
Dificultad baja
4
1h 30m
Plato principal
El redondo de ternera que te ofrecemos aquí en RecetasGratis.net lo hemos asado al horno. Aunque lleva su tiempo, es muy práctico. De la salsa española encontrarás variantes y versiones, aquí te presentamos una opción ligera y muy sabrosa, en la que hemos sustituido el tocino típico por la morcilla. Aprende...
Especial Navidad
6
1h 30m
Plato principal
En esta ocasión preparamos un redondo de ternera en olla express y normal, ya que no todo el mundo dispone de los dos tipos de olla. El redondo es una pieza de carne que se puede cocinar de múltiples formas, siendo al horno y guisada las más populares. Centrándonos en la segunda opción, tenemos la posibilidad...
Dificultad baja
2
30m
Plato principal
El cachopo de ternera es un plato típico de la cocina asturiana, en el norte de España. Se trata de un filete de ternera relleno de jamón y queso, rebozado y frito. Veréis el delicioso sabor de la carne combinado con el queso y el crujiente del rebozado. Aunque esta es la receta tradicional, hoy en...
Dificultad baja
Dificultad baja
4
2h 30m
Plato principal
El goulash es un guiso tradicional de la cocina húngara. Además de con carne de ternera, se puede preparar con otro tipo de carne como cerdo o cordero. Para que un buen goulash quede sabroso y suave, hay que añadirle cebolla y pimentón, los champiñones y las setas, le añaden sabor y textura al guiso.
Sigue...
En una placa de asar se pone el aceite y el tocino troceado, una vez bien caliente se pone le lomo con sal y pimienta.
Se le va dando vueltas y se deja dorar bien, se le echan los ajos y las legumbres bien picadas.
Se pone el vino y se mete al horno durante 1 hora (con el horno moderado).
Se saca...
Dificultad media
8
1h 30m
Plato principal
El matambre relleno es uno de los platos más populares de la gastronomía argentina, y es que existe toda una variedad de recetas para cocinarlo. Así, podemos prepararlo relleno de verduras o, como en este caso, de panceta y huevo. Por otro lado, también tenemos la posibilidad de emplear este corte de carne...
Limpiar y cortar la cebolla, la zanahoria y el puerro y colocarlo todo en una fuente de horno.
Con la ayuda de la aguja de mechar, insertar el bacon en la carne, salpimentar y colocar sobre las hortalizas.
Mezclar el aceite y las hierbas aromáticas y regar la carne.
Hornear a 180º durante media...
Se precalienta el horno a 200° durante unos minutos.
Se ata el solomillo para que conserve buena forma durante el asado, se unta con mantequilla, se pone en una fuente refractaria y se introduce en el horno caliente durante 10 minutos, dándole la vuelta varias veces para que se dore por todos lados.
Dificultad media
4
45m
Plato principal
En esta receta aprenderás a preparar hígado al vino tinto con champiñones, un plato perfecto para acompañar con arroz blanco o una ensalada verde. Sigue leyendo y prepara con RecetasGratis.net esta delicia.
Dificultad baja
4
30m
Plato principal
La milanesa a la napolitana, aunque tiene nombre italiano, es un plato originario de la ciudad de Buenos Aires, Argentina, y consiste en carne, generalmente de vacuno, cubierta de salsa milanesa de tomate, jamón y queso. La carne se prepara de una manera muy sencilla, primero se reboza para que quede crujiente...
Dificultad baja
8
15m
Plato principal
Hoy vamos a cocinar unas hamburguesas sin pan rallado y sin harina, porque en vez de eso usaremos un poco de avena para darles textura y consistencia... y el sabor, ¡simplemente espectacular!
Las hamburguesas caseras con avena son una buena forma de evitar el uso de harinas, sobre todo para comerlas al plato, sin...
Dificultad baja
Dificultad baja
6
45m
Entrante
La kofta turca es una preparación muy parecida a las albóndigas tradicionales, pero más especiadas. Normalmente van presentadas en una brocheta insertada, aunque también se le puede dar forma de pequeñas hamburguesas. Las koftas turcas son normalmente fritas, pero también podemos cocinarlas a la parrilla...
Especial Navidad
4
1h 30m
Plato principal
Aunque existen dudas sobre el origen del nombre de este delicioso plato de carne envuelto en hojaldre, lo que sí se sabe es que el mismísimo Duque de Wellington lo servía en sus fiestas y reuniones importantes. Si quieres quedar igual de bien e impresionar a tus invitados con algo diferente, delicioso...