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Receta de Hummus de lentejas

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 14 febrero 2018
Receta de Hummus de lentejas

Esta es una rica forma de cocinar las lentejas, el humus es una salsa muy rica que se puede comer sola o mezclar incluso con hortalizas crudas. También está muy rico con tostas, a continuación te enseñamos como hacer un hummus de lentejas paso a paso y con fotos.

4 comensales 45m Entrante Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para veganos, Hervido
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Antes de realizar esta plato vegano de hummus con lentejas, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta de Hummus de lentejas - Paso 1
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En una olla con agua y una pizca de sal, cocinar las lentejas a fuego medio durante 30 minutos hasta que el grano este blando.

Receta de Hummus de lentejas - Paso 2
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Una vez estén listas licuar las lentejas para hacer el hummus con el diente de ajo y un poco de agua de la cocción, licuar hasta obtener una pasta un poco homogénea.

Receta de Hummus de lentejas - Paso 3
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Añadir unas ramas de cilantro, el zumo del limón, sal, pimienta y comino, licuar muy bien durante unos minutos.

Receta de Hummus de lentejas - Paso 4
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Empezar agregar el aceite de oliva de a poco la cantidad que sea necesaria para obtener una mezcla muy homogénea, cuando este lista añadir por ultimo las semillas de ajonjolí y licuar.

Receta de Hummus de lentejas - Paso 5
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Servir el hummus de lentejas y cubrir con aceite de oliva, cebolla morada finamente picada y cilantro fresco, ideal para acompañar con pan pita. Si te ha gustado esta receta de humus con lentejas, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Receta de Hummus de lentejas - Paso 6

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4 comentarios
Jaimesancho.barcelona
Humus de lentejas con aroma de Merken
Vanessa Romero
¡Estupenda foto! Gracias por compartirla.
Su valoración:
Gilda
Excelente la pagina muy clara las explicaciones y fácil gracias por su ayuda
Su valoración:
jeanine1064
Me pareció muy conveniente para compartir en familia o con amigos. Es fácil, práctica y deliciosa!
Su valoración:
educhinoloyola
Novedosa,muy nutritiva y de buen sabor

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