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Receta de Ñoquis de papa con pollo

Por Clara Inés Rodríguez, Cocinera de RecetasGratis. Actualizado: 12 febrero 2019
Receta de Ñoquis de papa con pollo

Este plato de ñoquis de papa con pollo está delicioso y es relativamente fácil de hacer. Lo más complicado es preparar los ñoquis caseros, de manera que si lo prefieres puedes comprarlos ya hecho. De todas formas, explicaremos el proceso de elaboración para que te animes a hacer la receta 100 % casera.

La salsa que proponemos para acompañar los ñoquis es de pollo, cebolla, ajo y crema de leche o agua, dependiendo de si te gustan más las salsa cremosas o líquidas. Sigue leyendo y descubre en RecetasGratis cómo hacer ñoquis con pollo.

5 comensales 1h 30m Dificultad media
Características adicionales: Coste barato
Ingredientes:
  • Para 5 personas:
  • Salsa con pollo (Para pastas varias):
También te puede interesar: Receta de Ñoquis de papa con salsa de tomate
Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Para hacer los ñoquis de papa con pollo escoge aquellas patatas redondas, de tamaño pequeño. Una vez seleccionadas, lávalas bien y cuécelas en agua sin retirar la piel.

Receta de Ñoquis de papa con pollo - Paso 1
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Cuando las papas esté cocidas, se pelan con mucho cuidado y se trituran. Para evitar grumos, pasa el puré de papa por un colador.

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Forma un volcán con la harina y coloca en el centro las yemas de huevo, el puré de papa y mezcla bien. Si es necesario, agrega más harina. Para conocer todos los detalles acerca de cómo hacer ñoquis de papa, no te pierdas esta receta paso a paso.

Receta de Ñoquis de papa con pollo - Paso 3
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Haz cilindros con la masa y corta pequeños rectángulos de 1.5 cm para formar los ñoquis. Para dar ese aspecto tan típico, presiona ligeramente las puntas del tenedor sobre cada trozo, así quedarán las líneas marcadas.

Receta de Ñoquis de papa con pollo - Paso 4
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Una vez listos los ñoquis, es momento de cocinarlos en una olla con abundante agua hirviendo. Para potenciar el sabor de la receta de ñoquis con pollo, se puede agregar un chorrito de aceite.

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En cuanto los ñoquis suban a la superficie, es importante retirarlos con una espumadera para que no se sobrecocinen. Probablemente tendrás que cocerlos en varias tandas, aunque todo depende del tamaño de la olla.

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Se reservan los ñoquis y se prepara la salsa de pollo. Para hacerla, saltea el pollo troceado en una sartén con aceite caliente. Luego, incorpora la cebolla picada, los dientes de ajo, el tomate triturado y las zanahorias ralladas.

Truco: Puedes añadir champiñones a la receta para potenciar el sabor.

Receta de Ñoquis de papa con pollo - Paso 7
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Saltea y añade hierbas aromáticas al gusto, sal y pimienta. Para que quede una salsa jugosa, puedes verter un poco de agua caliente o crema de leche, dependiendo del tipo de salsa que prefieras.

Receta de Ñoquis de papa con pollo - Paso 8
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Cuando la salsa esté lista, añádela sobre los ñoquis y, si quieres, espolvorea queso rallado y gratina en el horno unos minutos, a 180 ºC. Este paso es totalmente opcional, pero cabe destacar que los ñoquis de papa con pollo quedan mucho más sabrosos.

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¡Listo! Sirve la receta de ñoquis de papa con pollo inmediatamente para disfrutar del plato caliente. Se puede acompañar con una ensalada de aguacate y tomate, puesto que estos sabores encajan a la perfección.

Receta de Ñoquis de papa con pollo - Paso 10

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5 comentarios
Su valoración:
Silvia
Me ha parecido excelente me encanta esta receta
vilma parra
muy buena y rica receta.1 felicitaciones!
Yolanda Añazco
ups..sinceramente,sin comentarios..mi problema es que jamas en mi vida cocine..aunque una ves intente preparar y me salio pero no como el que tienen aqui..mejor..jeje,una broma..espectacular esta esto,continuen asi..besos
soledad
es una receta exquisita la felicito a la cocinera que escribio esta receta
Roberto
excelente lo voy a probar y les cuentocreo que se vería bien si el poye se termina de cocinar dentro de la salsagraciasRoberto

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