Receta de Pavo en salsa de la abuela
La cocina es un espacio de intercambio donde generaciones comparten consejos, trucos e ingredientes para preparar platos característicos de cada familia. Además, como bien sabes, la comida no solo nutre, sino que también posee un gran valor cultural y emocional, ya que un aroma o sabor puede transportarnos a recuerdos muy queridos. En esta ocasión, buscaremos esa conexión a través de una receta de pavo en salsa al estilo de la abuela. Seguramente, cada abuela tenía su receta particular, así que te invitamos a compartir la tuya para enriquecer esta preparación con hermosos recuerdos.
En RecetasGratis te mostramos cómo hacer pavo en salsa al estilo de la abuela. ¡Manos a la obra en la cocina!
Ingredientes para hacer Pavo en salsa de la abuela:
Cómo hacer Pavo en salsa de la abuela:
El primer paso para hacer esta receta de pavo con salsa de la abuela consiste en cortar el pavo en porciones. Pasa cada una de ellas por harina y llévalas a una olla con una cucharada de aceite o manteca. No lo muevas hasta que esté dorado y gíralo para que se doren todas sus caras. Así proporcionaremos consistencia y sabor a la salsa, manteniendo el pavo bien húmedo.
Retira y reserva el pavo para agregar la cebolla y el morrón picados bien finos. Retira previamente las nervaduras blancas y semillas del morrón. Baja el fuego al medio y continúa salteando hasta que las verduras estén bien cocidas.
Truco: puedes agregar caldo casero de pollo, vino o agua para levantar el fondo de cocción cada vez que esté secándose.
Cuando las verduras estén cocidas, nuevamente añade el pavo dorado, la salsa de tomate, unas cucharadas de agua o caldo y condimentos al gusto. Cuando empiece a hervir, baja el fuego al mínimo y cocina por unos 20 minutos para que todo tome gran sabor y el pavo quede bien tierno.
Pasado el tiempo, sirve el pavo con salsa de tomate de la abuela. ¡A comer! Cuéntanos si lo pruebas y comparte la fotografía del resultado final.
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Con qué acompañar el pavo en salsa de la abuela
Esta receta es perfecta para acompañar platos de pastas o patatas, por ejemplo: puedes servirla como guarnición de ñoquis, fideos o ravioles de verdura. También puedes acompañar con patatas, aquí te ofrecemos distintas elaboraciones:
