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Receta de Pechuga de pollo braseada en su jugo

Receta de Pechuga de pollo braseada en su jugo
4 comensales 30m Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Majamos los ajos junto con la sal en un mortero hasta que quede como una pasta. Añadimos las especias y volvemos a majar. Incorporamos el zumo de limón, el aceite y mezclamos bien para integrar todos los ingredientes.

2

Untamos bien el majado sobre las pechugas y las ponemos en una sarten (sin aceite. El majado ya lleva.) para sellarlas bien por ambos lados.

3

En este punto bajamos a fuego medio y tapamos, dándoles la vuelta a las pechugas de pollo dos o tres veces.

4

Dejamos 15 minutos y destapamos. Habrán soltado su jugo. Verás como el color de las pechugas debe ser doradito por fuera y blanco por dentro.

5

Cocinamos las pechugas de pollo en su jugo a fuego medio durante 5 minutos más dándoles la vuelta y que se vayan braseando con su jugo hasta que reduzca.

6

Sacar del fuego y esperar 5 minutos antes de cortar para que se sienten los jugos. Nos ha de quedar melosa y jugosa. Fíjate en la foto como el color de la pechuga es muy homogeneo, el blanco en el interior y el dorado en el exterior, esto nos indicará que la pechuga de pollo está bien cocinada. Y ya lo tenemos. Buen provecho!!!

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5 comentarios
rosakasandra
una pechuga por persona?
rosakasandra
Yo puse, una vez trinchadao, tocan a un poco menos y junto con la guarnición hacen un plato bastante completo.
linaarist
delicioso!
isabel1234-
esta semana pensaba hacer tallin pero al final no e podido lo siento haber lo que hago el domingo y lo pongo
encarni12
vaya pinta yo la hago
Marlen Guzman
umm...que delicia se me antojaron para el almuerzo de mañana..👍👏
marlen-1
Es muy fácil de elabirar y lo tienes en 30/40 minutos.
Marlen Guzman
Eso fue lo que me llamó la atención, lo fácil y rico que se ve, la preparo y te contaré cómo me quedaron, vale.👌😁

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