Receta de Pechugas rellenas a la crema

Salpimentamos las pechugas al gusto. Luego las pasamos por harina en ambos lados y las abrimos por el lado mas grueso hasta que se abran como un libro.

A continuación, colocamos una loncha de jamón en cada pechuga, la enrollamos y la sellamos con palillos o algún hilo para que no se suelte.

Freímos las pechugas en la mantequilla hasta que doren un poco y reservamos aparte.

Por otro lado, ponemos otro poco de mantequilla y freímos los champiñones.

Agregamos las pechugas, el vino blanco, el concentrado de carne y la crema de leche. Cocinar a fuego muy lento por 15 minutos.

Servir las pechugas rellenas a la crema y acompañar con arroz blanco y tajadas de plátano o con unas patatas asadas a la finas hierbas.

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