Pescado a la diabla - Receta FÁCIL y ORIGINAL

Name: Receta de Pescado a la diabla
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 filetes de pescado blanco (tilapia, huachinango o similar); sal y pimienta al gusto; 2 dientes de ajo limpios; 1 trozo de cebolla blanca; 2 piezas de chile guajillo; 5 piezas de chile de árbol; 2 piezas de jitomates; 1 cucharada sopera de vinagre blanco; 1 cucharadita de azúcar; aceite vegetal

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Para hacer la receta de pescado a la diabla, primero salpimienta los filetes de pescado por ambos lados y reserva.

Truco: puedes añadir mas sazón con especias como el orégano o el tomillo, esto es completamente al gusto.

2

Hidrata los chiles en agua hirviendo durante unos 3 minutos y asegúrate de limpiar bien los chiles retirando semillas y venas.

Truco: a los chiles de árbol no es necesario que les retires las semillas.

3

Ahora prepara la salsa. Licúa los chiles hidratados junto con los jitomates, la cebolla, los dientes de ajo, vinagre, azúcar y una pizca de sal, licúa por un par de minutos hasta obtener una salsa tersa.

4

Calienta un poco de aceite en una olla, vierte la salsa licuada y cocina a fuego medio por 10 minutos moviendo ocasionalmente. Cuando esté lista, retira del fuego y reserva para servir.

Truco: puedes colar la salsa si lo prefieres.

5

Cocina el pescado. En una sartén con aceite caliente cocina los filetes de 3 a 4 minutos por cada lado hasta que estén ligeramente dorados y bien cocidos, deben quedar suaves y húmedos.

6

Coloca el filete a la diabla cocido en un plato, baña con la salsa diabla caliente, sirve con ensalada fresca y arroz blanco. ¡Acompaña el pescado al limón y listo! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

Además, también te ofrecemos la receta de Camarones a la diabla.

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Consejos para servir y conservar el pescado a la diabla

El pescado a la diabla es una excelente opción para una comida rápida y sin sacrificar sabor. Su preparación es sencilla y puede adelantarse con facilidad: la salsa se conserva hasta 5 días en refrigeración o puede congelarse para futuras ocasiones. Si prefieres un sabor más suave, simplemente reduce la cantidad de chile de árbol en la receta.

Para acompañar este platillo, el arroz blanco, los frijoles refritos o una ensalada fresca son elecciones clásicas y bien equilibradas. Sirve el pescado en un plato blanco para resaltar sus colores intensos y agrega unas rodajas de limón o unas hojas de perejil como toque final.