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Receta de Pizza casera con masa fina

Por Clara Inés Rodríguez, Cocinera de RecetasGratis. Actualizado: 24 enero 2017
Receta de Pizza casera con masa fina

A todo el mundo le gusta una buena pizza casera, pero esas ricas pizzas caseras pueden tener muchas variedades. Igual que en cualquier pizzería famosa, si te animas a preparar la masa paso a paso, puedes hacer pizzas más gorditas con la famosa masa pan o por el contrario, conseguir una pizza crujiente con una masa mucha más fina.

En este caso nos vamos por lo fino y te enseñamos a preparar una pizza casera con masa fina, una deliciosa masa de pizza que podrás completar a tu gusto, haciendo una pizza del sabor que más te guste pero con una masa crujiente e irresistible.

8 comensales 30m Cena Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recetas al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Tamiza los dos tipos de harina con la sal en bol lo suficientemente amplio. Cuando tengas los secos bien mezclados, forma un volcán con un agujero en el centro.

Receta de Pizza casera con masa fina - Paso 1
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Aparte, mezclamos la levadura con el agua templada. Cuando la levadura se disuelva, añadimos el aceite, el azúcar y removemos todo bien. Añade esta mezcla sobre el volcán de harina, en el agujero.

Truco: Es muy importante que el agua esté templada pero no hirviendo o muy caliente.

Receta de Pizza casera con masa fina - Paso 2
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Vamos amasando con las manos hasta integrar todo y formar una bola. Entonces, espolvorea una superficie plana con un poco de harina y empieza a trabajar la masa de pizza allí.

La idea es amasar todo lo que sea necesario hasta conseguir una masa elástica, si vez que sigue estando muy pegajosa puedes añadir un poco más de harina, pero con cuidado de no pasarte.

Receta de Pizza casera con masa fina - Paso 3
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Coloca la bola de masa de nuevo en el bol y cubre éste con un trapo de cocina. Deja entonces que repose durante unos 90 minutos hasta que la masa duplique su tamaño. Puedes dejarla dentro del horno apagado o el microondas, en todo caso debe ser un lugar fresco libre de corrientes de aire.

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Pasado este primero tiempo de reposo, volvemos a colocar nuestra masa para pizza en el mesón de trabajo y trabajamos para sacar el aire sobrante. Para hacer esto, aplasta la bola con tus nudillos.

Luego de realizar este proceso, volvemos a meterla en bol, a taparla y a dejarla en reposo durante otros 15 minutos.

Receta de Pizza casera con masa fina - Paso 5
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Ya para terminar solo te quede estirar la masa de pizza casera muy fina y colocar sobre una bandeja forrada con papel encerado. Recuerda pinchar la superficie de la masa con un tenedor para evitar que suba mucho durante la cocción.

Con esta masa podrás hacer cualquier tipo de pizza casera con masa fina. Si no te decides, aquí tienes varias recetas para saques deliciosas ideas:

Receta de Pizza casera con masa fina - Paso 6

Si te ha gustado la receta de Pizza casera con masa fina, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Pizza.

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10 comentarios
Su valoración:
jessica paola
eso es muy bueno aprender
mayola
Me parece muy bien la iniciativa, pero la verdad; es que tienen muchas faltas de ortografía, casi duelen los ojos, ¿por que no pasan su texto por un corrector antes de publicarlo?
mariano
pues me parece que esta muysimple pongan recetas mejores y les ira mejor jsjs
claudia rodriguez
me parece estupenda receta para convivir en familia
nikolas estrada
mu wena se pasharon shon tellible bakanes
Salva
Mal porque no dice la temperatura del horno
Ale
pues falto un poco mas de esplicación.
luis
es orrendaaa me hace bomitar iu las rebanadas de tomates se ven podridas y estan muy grandes
maria
muchas gracias est muy buenauuuuuuuuuuuu
david
la ortografía es criminal

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