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Receta de Pollo a la mostaza Dijon

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 6 septiembre 2018
Receta de Pollo a la mostaza Dijon

En esta receta aprenderás a realizar un pechuga de pollo asado al horno con una deliciosa salsa con mostaza Dijon. Esta mostaza tiene un sabor fuerte y es muy aromática, entre sus ingredientes se encuentra el vinagre el cual le aporta mucho sabor al pollo.

2 comensales 45m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Recetas al horno
Ingredientes:
  • Salsa Dijon
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta de Pollo a la mostaza Dijon - Paso 1
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En una refractaria añadir la pechuga de pollo entera y condimentar con sal, pimienta y sazonador de pollo. Llevar al horno a 200º C. durante 45 minutos hasta que el pollo este dorado.

Receta de Pollo a la mostaza Dijon - Paso 2
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Para la salsa, en un sartén con aceite de oliva añadir la cebolla finamente picada y el ajo, sofreír a fuego bajo hasta que la cebolla este blanda.

Receta de Pollo a la mostaza Dijon - Paso 3
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Añadir la mostaza Dijon, una hoja de laurel y cocinar un minuto más. Agregar el vino blanco, esperar a que el alcohol evapore y de inmediato añadir 100 ml de agua o caldo de verduras y esperar a que hierva.

Receta de Pollo a la mostaza Dijon - Paso 4
5

Finalmente agregar la crema de leche y cocinar a fuego bajo hasta que la salsa espese. Revolver constantemente y rectificar el sabor con sal y pimienta.

Receta de Pollo a la mostaza Dijon - Paso 5
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Una vez salga la pechuga salga del horno, dividir por la mitad y cubrir con la salsa Dijon. El pollo a la mostaza Dijon es ideal para la hora del almuerzo acompañando con una ensalada de patatas o unas verduras salteadas. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Receta de Pollo a la mostaza Dijon - Paso 6

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5 comentarios
Su valoración:
Ruth Haussmann
Riquísimo, lo he probado
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Genial Ruth! Anímate y envíanos una fotografía la próxima vez que hagas el pollo para ver lo bien que te ha quedado ;)
Su valoración:
Elsie
Saludis! Quisiera saber si esta salsa de mostaza dijo es dulce como la de honey mostard. Gracias
Su valoración:
orlando
,men encanto
Su valoración:
Licely
La voy a preparar
Su valoración:
Janeza
Que bien me gustas

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