Compartir

Receta de Pollo ahumado

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 17 septiembre 2015
Receta de Pollo ahumado

La técnica de ahumado consiste en someter alimentos a humos directos y tiene como fin dos objetivos, la deshidratación para la conservación de éstos o como en este caso, aportar el sabor del humo a estos productos. Al realizar pollo ahumado casero obtendremos una receta con un sabor diferente y delicioso, en este caso ahumaremos una pechuga de pollo y luego la hornearemos.

1 comensal 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para niños, Recomendada para perder peso, Ideal acompañar con vino rosado, Al horno
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta de Pollo ahumado - Paso 1
2

En un sartén añadir el arroz crudo, los clavos de olor, el tomillo deshidratado y las hojas de laurel. Disponer una rejilla sobre éste y cocinar a fuego medio hasta que empiece a salir humo.

Receta de Pollo ahumado - Paso 2
3

Aparte, sazonar la pechuga con el condimento cajún, sal, pimienta y untar un poco de aceite de oliva para evitar que se pegue.

Receta de Pollo ahumado - Paso 3
4

Disponer la pechuga de pollo en la parrilla y tapar asegurándose que el humo no se escape, ahumar por ambos lados durante 10 minutos.

Receta de Pollo ahumado - Paso 4
5

Luego, hornear la pechuga de pollo durante 15 minutos a 180 grados C, hasta que esté dorada.

Receta de Pollo ahumado - Paso 5
6

Es momento de servir y disfrutar del pollo ahumado casero. Yo te recomiendo acompañar con una ensalada fresca para que sea un plato saludable perfecto para una cena ligera. Si te ha gustado este receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Receta de Pollo ahumado - Paso 6

Si te ha gustado la receta de Pollo ahumado, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Pollo.

Sube la foto de tu Receta de Pollo ahumado

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario sobre Pollo ahumado

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
10 comentarios
alexcorvins
gracias por tan deliciosa receta 😋 mi novia quedó contenta jaja por fin cociné yo. Gracias
Vanessa Romero
Gracias a ti por seguirnos!! Ahora ya sabes dónde buscar recetas para sorprenderla ;)
Su valoración:
francys palacios
Se ve rico
Su valoración:
Jorge Leal Reyes
Una pregunta, porque cuando lo asas se reseca tanto?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
¡Hola Jorge! Al momento de hornear el pollo, para evitar que quede muy seco, puedes añadir un poco de aceite. ¡Un saludo!
Su valoración:
Jorge Leal Reyes
No sabía cómo se ahumaba, me imagino que así se. ajuma el pavo
Su valoración:
julissa carlo
exquisita receta
Su valoración:
norma alcala
Me gusto las recetas y son facil de hacer.
Su valoración:
consuelo
Muy buena receta quedo super rica
Su valoración:
Denia Fernandez Barrios
Mmmm impresiona muy rica. Gracias
Su valoración:
Luis
Espectacular. Mañana la pruebo. Un saludo.
Su valoración:
Paola catalán
Muchas gracias por estas recetas tan saludables y variadas

Receta de Pollo ahumado
1 de 7
Receta de Pollo ahumado

Volver arriba