Receta de Pollo al jugo con arroz
El pollo al jugo chileno con arroz es una de esas recetas caseras que nunca fallan. Con su sabor reconfortante y su preparación sencilla, es ideal para un almuerzo nutritivo y lleno de sabor. Asimismo, la clave de este plato está en cocinar el pollo a fuego lento, permitiendo que los jugos naturales se mezclen con los condimentos y formen una salsa deliciosa.
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer pollo al jugo con arroz. ¡Manos a la obra!
Ingredientes:
Cómo hacer Pollo al jugo con arroz:
En una olla, saltea el ajo y la cebolla junto a un chorrito de aceite, por alrededor de 5 minutos a fuego medio.
Añade el pimentón junto con los aliños y continua cocinando por otros 5 minutos.
Incorpora las presas de pollo, pueden ser trutros largos o cortos. Sella la superficie para que se empape de los jugos de las verduras aliñados.
Vierte el caldo o agua y tapa la olla, cocina a fuego bajo por unos 30 minutos o hasta que el pollo esté totalmente cocinado.
En otra olla, añade el agua, sal, arroz y aceite, revuelve y a fuego alto y cocina hasta que el agua hierva. Tapa y cocina por 10 minutos o hasta el el agua se haya absorbido en su mayoría.
Una vez que el agua se haya absorbido en su mayoría, mezcla y baja el fuego al mínimo y cocina por unos 15 minutos más o hasta que al probar, el grano esté totalmente cocido.
¡Listo el pollo al jugo chileno con arroz! Sirve una porción de arroz junto con una o dos presas de pollo junto a su jugo. A disfrutar. Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
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Consejos para preparar un exquisito pollo al jugo peruano con arroz
Te proporcionamos algunos consejos para preparar un exquisito pollo al jugo con arroz:
- Puedes servirlo con ensalada chilena (tomate y cebolla) o con puré de papas si quieres variar el arroz.
- Agrega zanahoria rallada en la cocción para darle más profundidad de sabor al jugo.
- Usa pollo sin piel y cocina con menos aceite para reducir la cantidad de grasa.
- Un chorrito de vino blanco en la cocción realza el sabor del pollo y le da un toque gourmet.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 537,5 kcal
- Proteínas: 45 g
- Grasas: 27,5 g
- Carbohidratos: 37,5 g
- Fibra: 2 g
