Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 21 marzo 2016
La pechuga de pollo al vino tinto es una receta rápida y práctica. Esta preparación se realiza cocinando la pechuga en el vino junto con la cebolla blanca, dando como resultado una carne suave y con un sabor agridulce. El pollo al vino tinto es ideal para una cena elegante acompañando con un puré de patatas rústico.
Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
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En una sartén con aceite, saltear la cebolla cortada en plumas hasta que esté blanda, salpimentar.
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Retirar la cebolla y agregar la pechuga de pollo salpimentada. Sellar la carne por ambos lados hasta que esté dorada
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Añadir nuevamente la cebolla, el vino tinto y el azúcar. Mezclar todo muy bien y cocinar tapado A fuego bajo, durante 15 minutos.
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Finalmente rectificar sabor con sal y pimienta, servir la pechuga de pollo y cubrir con la salsa de vino tinto. Si te ha gustado la receta de pollo al vino tinto, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
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Se ve estupendo Julián! Gracias por compartir la foto ☺
Su valoración:
lidia lupi
La he preparado en dos formas una como manifiesta el recetario y la segunda cambiando la cebolla por la cebolla de verdeo(con hojas tambien y puerro-todo bien picado y rehogado e agua-sin sal por problemas de presion- y se obtiene un exquisito sabor. el acompañamiento lo realize con un pure de papas preparado con 3 cucharadas de leche descremada en polvo y aceite dee oliva 2 cucharadas, las papas eran 3 medianas, el pure bien caliente estab buenisimo
Hola Lidia Lupi.
Me gusto tu comentario sobre el pollo al vino tinto, teniendo una receta base, la puedes variar cambiando ingredientes a como tu imaginación te lo permita, siendo cada variación sobre el mismo tema una receta diferente lo cual enriquecerse los conocimientos culinarios descubriendo nuevas combinaciones de sabores y nuevos platillo.
Saludos.
Su valoración:
JORGE
ME SALIO DE RECHUPETE...!!!!!
Su valoración:
Anthimos Kagioglu
Extraordinario.
Su valoración:
Estela
Me enamoran los nuevos conocimientos culinarios.las recetas son claras y con excelentes fotos.
¡Deliciosa receta!
Lo adorné con aregano a los lados, se ve perfecto y delicioso!!
