Receta de Puré de calabaza y zanahoria
Este puré de calabaza y zanahoria está lleno de vitaminas muy necesarias para el cuerpo y, además, está exquisito. Es una elaboración muy fácil de hacer que hará las delicias de niños y mayores. ¿Te animas a cocinar con nosotros?
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer puré de calabaza y zanahoria de manera fácil.
Ingredientes para hacer Puré de calabaza y zanahoria:
Cómo hacer Puré de calabaza y zanahoria:
Prepara las verduras. Pela tanto la calabaza como la zanahoria y las patatas y lávalas. Seguidamente, córtalas en trozos pequeños, así se cocinarán antes. El puerro tendrás que lavarlo y secarlo, para después trocearlo .
Cuando tengas preparadas las verduras, añade un chorrito de aceite de oliva en una olla. Pon al fuego y, cuando esté caliente, incorpora el puerro para sofreírlo durante unos 2 minutos con un poco de sal removiendo de vez en cuando.
Una vez sofito pero sin llegar a dorar el puerro, incorpora la calabaza y la zanahoria con un poco de sal. Cubre la olla con una tapa y cocina durante unos 10 minutos a fuego medio removiendo de vez en cuando.
Añade las patatas troceadas y riega con unos tres vasitos de agua. No te excedas en agua, tienes que cubrir ligeramente las verduras, lo justo para que se cocinen. Cubre con la tapa de nuevo la olla y deja cocer durante 20 minutos hasta que las verduras se queden tiernas para nuestro puré de calabaza y zahoria.
Una vez estén tiernas las verduras, ya estarán listas. Tritura con una batidora eléctrica, probando la sazón por si tienes que añadir más sal y con cuidado de no quemarte. Deja un puré de calabaza y zanahoria bien fino.
Sirve inmediatamente en unos tazones y ya tendrás lista tu crema de calabaza y zanahoria realmente deliciosa. ¡Ya verás como te la pedirán muchas más veces en casa! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
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Beneficios del puré de calabaza y zanahoria
Los alimentos de color naranja ofrecen muchísimas propiedades para nuestro organismo. Sobre todo vitaminas y la que más conocemos de estos alimentos es la vitamina C, que ayuda a combatir los radicales libres y la absorción del hierro, pero también tienen otras importantes vitaminas. Como por ejemplo la vitamina A, que es importante para mantener bien nuestra visión, o la vitamina B9, más conocida como ácido fólico. Son una buena fuente de fibra o de potasio.
