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Receta de Risotto napolitano

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. 1 diciembre 2014
Receta de Risotto napolitano
Dificultad media
Características adicionales: Popular en Otoño-Invierno, Ideal acompañar con vino dulce
Ingredientes para hacer Risotto napolitano:
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Cómo hacer Risotto napolitano:
1

Alistar todos los ingredientes.

Receta de Risotto napolitano - Paso 1
2

Cortar la cebolla y el ajo finamente, cocinar a fuego bajo en aceite de oliva hasta que la cebolla este translucida, salpimentar.

Receta de Risotto napolitano - Paso 2
3

Licuar el tomate con un poco de sal, colar y reservar.

Receta de Risotto napolitano - Paso 3
4

Añadir el jugo del tomate y el arroz a la olla, mezclar durante 1 minuto.

Receta de Risotto napolitano - Paso 4
5

Agregar el caldo de a poco e ir mezclando hasta que el arroz este al dente, rectificar sabor con sal.

Receta de Risotto napolitano - Paso 5
6

Por ultimo añadir el queso y la mantequilla fría para dar brillo, mezclar.

Receta de Risotto napolitano - Paso 6
7

Servir y cubrir con queso parmesano.

Receta de Risotto napolitano - Paso 7

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3 comentarios
Su valoración:
Percy Huanlu
Muy buenas recetas por cierto
Su valoración:
carolyne
Estoy muy agradecida por enviarme siempre recetas como esta, practicas y sabrosisisimas!
Su valoración:
Ana
me gusta mucho
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