Receta de Risotto napolitano
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Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. 1 diciembre 2014
![Receta de Risotto napolitano](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/1/3/risotto_napolitano_52315_600.jpg)
Dificultad media
Características adicionales:
Popular en Otoño-Invierno, Ideal acompañar con vino dulce
Ingredientes para hacer Risotto napolitano:
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Cómo hacer Risotto napolitano:
1
Alistar todos los ingredientes.
![Receta de Risotto napolitano - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/1/3/risotto_napolitano_52315_paso_1_600.jpg)
2
Cortar la cebolla y el ajo finamente, cocinar a fuego bajo en aceite de oliva hasta que la cebolla este translucida, salpimentar.
![Receta de Risotto napolitano - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/1/3/risotto_napolitano_52315_paso_2_600.jpg)
3
Licuar el tomate con un poco de sal, colar y reservar.
![Receta de Risotto napolitano - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/1/3/risotto_napolitano_52315_paso_3_600.jpg)
4
Añadir el jugo del tomate y el arroz a la olla, mezclar durante 1 minuto.
![Receta de Risotto napolitano - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/1/3/risotto_napolitano_52315_paso_4_600.jpg)
5
Agregar el caldo de a poco e ir mezclando hasta que el arroz este al dente, rectificar sabor con sal.
![Receta de Risotto napolitano - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/1/3/risotto_napolitano_52315_paso_5_600.jpg)
6
Por ultimo añadir el queso y la mantequilla fría para dar brillo, mezclar.
![Receta de Risotto napolitano - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/1/3/risotto_napolitano_52315_paso_6_600.jpg)
7
Servir y cubrir con queso parmesano.
![Receta de Risotto napolitano - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/1/3/risotto_napolitano_52315_paso_7_600.jpg)
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