Receta de Salmón con crema de champiñones

Ingredientes:
Cómo hacer Salmón con crema de champiñones:
Primero, lava y corta los champiñones al gusto, pueden ser a trozos o fileteados. Luego, saltea las setas en unas gotas de aceite, añadiendo un poco de sal. Deja en cocción unos 8 minutos.
Pasado este tiempo, incorpora el vino blanco y mezcla. Calcula unos 5 minutos y entonces añade la nata líquida. Deja cocinar a fuego lento hasta que hierva y la salsa espese ligeramente. Corrige la sazón si es necesario.
Aparte, pasar las piezas de salmón por harina y dorar en una sartén con un poco de aceite. Éste debe estar muy caliente, recuerda no cocinar en exceso el pescado porque puede quedar muy seco.
Truco: Puedes usar lomo en vez de ruedas de salmón si te gustan más
Una vez hecho, coloca el salmón en la sartén con la salsa y deja cocinando todo junto unos 5 minutos para que se integren bien los sabores.
Truco: Si prefieres puedes triturar la salsa para conseguir una textura lisa y uniforme
Sirve el salmón con crema de champiñones y decora con perejil fresco. Puedes acompañar esta delicia con arroz blanco para mojar con la salsa o con puré de patatas.
Si te ha gustado la receta de Salmón con crema de champiñones, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de salmón.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 467,5 kcal
- Proteínas: 4 g
- Grasas: 3 g
- Carbohidratos: 7,5 g
- Fibra: 1 g