Receta de Sopa de ajo facil

Dora el ajo laminado en compañía del aceite de oliva y el jamón picado, cuando tome color añade el pan en finas rebanadas y el pimentón, vierte el caldo caliente y deja cocer durante media hora dando vueltas con una cuchara de palo frecuentemente.

Añade la sal y retira del fuego, añade las claras removiendo con un tenedor de madera y justo antes de servir añade las yemas para que resulten líquidas y calientes a la vez. Para que la sopa adquiera un color más oscuro y un sabor más pronunciado se pueden tostar las rebanadas de pan en el horno o salamandra antes de incluirlo en la cazuela.

Si te ha gustado la receta de Sopa de ajo facil, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de sopas.