Receta de Tacos de huevo
Cuando se prepara el desayuno, el huevo es uno de los ingredientes que más se consume a esta hora del día y es que hay un sin fin de opciones con las que puedes comerlos. Por ello, en esta ocasión te proporcionamos una deliciosa y fácil de receta, un platillo popular que combina huevo con verduras tipo a la mexicana con un poco de queso sobre una tortilla de maíz o harina.
Asimismo, en RecetasGratis te enseñamos cómo hacer tacos de huevo. ¡A cocinar!
Ingredientes para hacer Tacos de huevo:
Cómo hacer Tacos de huevo:
Pica las verduras en cubos o trozos pequeños. También pica finamente la cebolla y los champiñones. Al chile serrano retira el tallo y las semillas para que no quede picante, al jitomate retira también las semillas. Cuando tengas listas todas las verduras, reserva.
Rompe los huevos en un recipiente y añade una pizca de sal, una pizca de pimienta y una pizca de orégano seco, bate con ayuda de un tenedor o batidor globo hasta que se revuelvan muy bien los huevos. Luego, reserva.
Calienta una sartén y añade una cucharada de mantequilla, deja que se derrita a temperatura media baja. Cuando se haya derretido, agrega la cebolla, el chile serrano y los champiñones previamente picados, deja que se cocinen moviendo constantemente para que no se quemen.
Cuando la cebolla esté ligeramente dorada, agrega los huevos batidos y sazonados, el tomate y el queso. Cocina todo revolviendo y mezclando para que no se pegue ni se queme, lo ideal es cocinar a una temperatura no muy alta para no sobrecocer el huevo y que queden jugosos, tomará alrededor de unos 2-3 minutos. Luego, reserva.
Para armar los tacos de huevo revuelto simplemente calienta las tortillas de maíz o harina y, cuando estén lo suficientemente caliente y suaves para doblarlas, rellena con el huevo, da un último toque con unas hojas de cilantro o perejil y disfruta acompañando con tu salsa favorita. ¡A comer!
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Con qué acompañar los tacos de huevo
Acompaña estos tacos de desayuno con los siguientes ingredientes:
- Frijoles refritos o frijoles puercos molidos.
- Tiras de tocino frito o unas rebanadas de jamón o salchicha.
- Café americano o un café lechero.
- Jugo de frutas como naranja o toronja.
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