Receta de Tallarines con salchicha huachana
La receta de tallarines con salchicha huachana es una opción perfecta para un almuerzo rápido y delicioso. Solo necesitarás tallarines y salchicha huachana, y en el caso de que no tengas este tipo de pasta puedes reemplazarla por fideos coditos o espaguetis. Y si te preguntas qué es la salchicha huachana, es un embutido hecho a base de carne, grasa de cerdo y achiote, es originaria de Huacho, provincia que está a 4 horas de Lima.
¿Quieres saber cómo preparar tallarines con salchicha huachana? En RecetasGratis queremos enseñarte a preparar este delicioso platillo desde tu hogar. ¡Sigue estos pasos y realiza unos riquísimos tallarines caseros con salchicha huachana!
Ingredientes para hacer Tallarines con salchicha huachana:
Cómo hacer Tallarines con salchicha huachana:
Para empezar con la receta de tallarines con salchicha huachana primero es importante tener todos los ingredientes listos. Así pues, debes cortar la cebolla morada y el ají amarillo en cuadrados pequeños. No olvides retirar las semillas y las venas.
Coloca el relleno de las salchichas en una sartén a fuego medio y deja que se cocinen. Con la ayuda de una espátula separa la salchicha en trocitos para una mejor cocción.
Cuando la salchicha se encuentre dorada, incorpora la cebolla y sigue moviendo con la ayuda de una cuchara.
Coloca agua en una olla mediana para cocinar los tallarines.
Truco: puedes colocar una hoja de laurel o en todo caso una rama de albahaca fresca.
Una vez la cebolla se encuentre transparente añade el ají amarillo en cuadrados y cocina aproximadamente unos 3 minutos.
En un bol pequeño mezcla las yemas de huevo con 2 cucharadas soperas de queso parmesano y reserva.
Coloca los tallarines en la sartén donde se encuentra la salchicha, mueve e incorpora la leche. ¡Ya casi está listo el desayuno huachano perfecto!
Después de unos minutos apaga el fuego y añade la mezcla previa de yemas de huevo con parmesano. Mueve muy bien para evitar que la yema se cocine.
Servir con queso parmesano y a disfrutar. ¡Ya está lista la receta fácil de tallarines con salchicha huachana!
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Valor nutricional de la salchicha de huacho
La salchicha de huacho es un embutido que según la tabla peruana de composición, cada 100 gramos tiene: 4530 kcal, 38.2% de agua, 12.9% de proteína, 44% de grasa, 2,4% de carbohidratos y 2.4% carbohidratos disponibles.
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