Receta de Tradicional Pavo guisado

Troceamos los muslos de pavo con hueso (ossobuco) en filetes no muy gruesos. Embadurnamos los mulos con ajo troceado, sal y un poco de perejil. Colocamos en una bandeja de horno.

Acompañamos en la bandeja con la cebolla, el boniato, la zanahoria y el puerro, todo ello limpio, pelado y troceado en corte paisana.

Horneamos a 180º C en el horno ya precalentado durante 30 minutos. Sacamos del horno una vez asado el pavo con las verduras.

Servimos el pavo con las verduras y los jugos del asado.

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Valor nutricional

• Calorías: 1760 kcal
• Proteínas: 160 g
• Grasas: 112 g
• Carbohidratos: 80 g
• Fibra: 16 g