Receta de Ventresca de atún a la plancha
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![Receta de Ventresca de atún a la plancha](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/7/7/ventresca_de_atun_a_la_plancha_50774_600.jpg)
El atún es un pescado muy proteico y la ventresca es una de sus partes más jugosas. Se sitúa bajo la cabeza del atún y es protagonista de multitud de recetas. En RecetasGratis.net vamos a acompañar esta ventresca de atún a la plancha con una sencilla ensalada de patatas aliñadas. Un plato delicioso y ligero que podrás comer cuando quieras.
Ingredientes para hacer Ventresca de atún a la plancha:
Cómo hacer Ventresca de atún a la plancha:
Para preparar la ventresca de atún a la plancha, reunimos todos los ingredientes.
![Receta de Ventresca de atún a la plancha - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/7/7/ventresca_de_atun_a_la_plancha_50774_paso_0_600.jpg)
Cocemos las patatas peladas y troceadas en una olla con agua hirviendo hasta que estén tiernas.
![Receta de Ventresca de atún a la plancha - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/7/7/ventresca_de_atun_a_la_plancha_50774_paso_1_600.jpg)
Maceramos el ajo y el perejil picado en un cuenco con aceite de oliva.
![Receta de Ventresca de atún a la plancha - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/7/7/ventresca_de_atun_a_la_plancha_50774_paso_2_600.jpg)
Cuando estén blandas, escurrimos la patatas y las aliñamos con sal y la mezcla de ajo y perejil. Está será la guarnición de nuestra receta de atún.
![Receta de Ventresca de atún a la plancha - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/7/7/ventresca_de_atun_a_la_plancha_50774_paso_3_600.jpg)
Aparte, en una sartén a fuego fuerte, calentamos un chorrito de aceite de oliva y ponemos la ventresca de atún a la plancha. Salamos y dejamos dorar por ambos lados, unos segundos por cada lado.
![Receta de Ventresca de atún a la plancha - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/7/7/ventresca_de_atun_a_la_plancha_50774_paso_4_600.jpg)
Presentamos la ventresca de atún a la plancha con las patatas aliñadas y una ramita de perejil. Si sois unos amantes del atún, podéis revisar la receta atún al ajillo o la deliciosa lasaña de atún y verduras. ¡Que disfrutéis!
![Receta de Ventresca de atún a la plancha - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/7/7/ventresca_de_atun_a_la_plancha_50774_paso_5_600.jpg)
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