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Receta de Ventresca de atún a la plancha

Por Cris GRX, Especializada en gastronomía española. Actualizado: 1 octubre 2015
Receta de Ventresca de atún a la plancha

El atún es un pescado muy proteico y la ventresca es una de sus partes más jugosas. Se sitúa bajo la cabeza del atún y es protagonista de multitud de recetas. En RecetasGratis.net vamos a acompañar esta ventresca de atún a la plancha con una sencilla ensalada de patatas aliñadas. Un plato delicioso y ligero que podrás comer cuando quieras.

2 comensales 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para perder peso, Ideal acompañar con vino blanco, Plancha
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Para preparar la ventresca de atún a la plancha, reunimos todos los ingredientes.

Receta de Ventresca de atún a la plancha - Paso 1
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Cocemos las patatas peladas y troceadas en una olla con agua hirviendo hasta que estén tiernas.

Receta de Ventresca de atún a la plancha - Paso 2
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Maceramos el ajo y el perejil picado en un cuenco con aceite de oliva.

Receta de Ventresca de atún a la plancha - Paso 3
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Cuando estén blandas, escurrimos la patatas y las aliñamos con sal y la mezcla de ajo y perejil. Está será la guarnición de nuestra receta de atún.

Receta de Ventresca de atún a la plancha - Paso 4
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Aparte, en una sartén a fuego fuerte, calentamos un chorrito de aceite de oliva y ponemos la ventresca de atún a la plancha. Salamos y dejamos dorar por ambos lados, unos segundos por cada lado.

Receta de Ventresca de atún a la plancha - Paso 5
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Presentamos la ventresca de atún a la plancha con las patatas aliñadas y una ramita de perejil. Si sois unos amantes del atún, podéis revisar la receta atún al ajillo o la deliciosa lasaña de atún. ¡Que disfrutéis!

Receta de Ventresca de atún a la plancha - Paso 6

Si te ha gustado la receta de Ventresca de atún a la plancha, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Atún.

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1 comentario
pepelleo
Fantástica, me encanta el atún y empieza ahora la temporada en Canarias. Salud

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