Recetas de Caballa
La caballa es un pescado azul conocido también con el nombre de sarda, verdel o verta. Es muy apreciado por su sabor y por la consistencia de su carne. La caballa admite diversas formas de preparación y está presente en numerosas recetas. Algunas destacan por su tradición, como es el caso de la caballa con salsa bilbaína, o por la originalidad de su preparación, como la caballa marinada.
8 recetas
Dificultad baja
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4
45m
Plato principal
La caballa es un pescado con un intenso y delicioso sabor, muy nutritivo gracias al aporte de omega 3 y calcio, presente en sus espinitas tiernas, que se comen junto a la carne. En esta oportunidad, te enseñaremos a usarlo como parte del relleno de una tarta con choclo, un cereal alto en fibra que te producirá...
Dificultad baja
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3
45m
Plato principal
La caballa es un pez azul que aporta omega 3, más específicamente EPA y DHA, ácidos grasos poliinsaturados con un papel protagonista en la protección de nuestro sistema cardiovascular. Es fundamental un aporte elevado en la dieta. Aprende entonces a hacer esta tarta de caballa, una forma fácil, rica y rápida...
Dificultad baja
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2
30m
Plato principal
Esta receta puede ser sumamente útil para esos días en los que buscas resolver tu almuerzo o cena de forma liviana, fácil y saludable. Con solo algunas verduras como cebolla, zanahoria, morrón, tomate, arroz y caballa, tendrás como resultado un plato confortable, rendidor y nutritivo. Esto es gracias a...
Dificultad baja
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45m
Plato principal
La caballa es un pescado con un alto aporte de omega 3 y ácido graso esencial que previene enfermedades cardiovasculares por ser un potente antioxidante. Dentro de la amplia variedad de platos y preparaciones en las que podemos incluirla, esta receta te encantará por lo fácil, nutritiva, rendidora y...
Dificultad baja
2
45m
La caballa es un pescado azul económico, nutritivo y muy sabroso, típico del Mediterráneo y el Atlántico. En esta receta tradicional de caballa en escabeche, realzamos su sabor con un toque de rebozado y zanahorias. Fácil de preparar y rica en vitaminas A, D, E y del grupo B, es una opción saludable y deliciosa.
¡Descubre...
Dificultad baja
2
45m
Plato principal
La caballa es un pescado azul con un sabor suave y una carne firme que necesita poca cocción. Así,es un pescado ideal para preparar a la plancha, en escabeche o al horno, como os proponemos a continuación. Si pedís en la pescadería que os quiten la espina del medio y os dejen los filetes limpios estará mucho...
Se mandan vaciar las caballas en la pescadería, conservándoles la cabeza (o bien se hacen filetes con las dos partes del cuerpo, quitadas la cabeza y la espina central).
Se lavan y se secan bien con un paño y se les echa sal por los dos lados y por la raja de la tripa.
En una sartén se pone el aceite...
Dificultad baja
4
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Preparación: si se desea se pueden quitar las cabezas y las colas del pescado, se salpimenta, se fríe y se reserva.
En un mortero machacamos el ajo, el comino y un poco de sal hasta hacer una pasta y se le añade un buen chorro de vinagre.
En un poco de aceite de freír el pescado ponemos el contenido...