Recetas poblanas
Cuando hablamos de las recetas de Puebla rápidamente nos viene a la mente el tradicional mole poblano. Sin embargo, la amplia y variada gastronomía de esta región mexicana no acaba aquí, y es que en Puebla se cocinan muchos de los platillos más populares de todo el país a nivel mundial. Los chiles en nogada, el rompope mexicano, el jamoncillo, las cemitas poblanas, las enchiladas estilo Puebla, los espaguetis con chile poblano, las cocadas envinadas o las tortitas de Santa Clara son solo algunas de las recetas poblanas más reconocidas y apreciadas que podemos cocinar en la comodidad de nuestro hogar siguiendo las instrucciones que en RecetasaGratis.net ofrecemos.
18 recetas
Dificultad baja
Carne
Dificultad baja
8
2h 30m
Plato principal
Las cemitas son un pan blanco típico del estado de Puebla, México. Este es redondo, de tamaño mediano y un poco aplastado, su corteza es crujiente y decorada con ajonjolí. También se elaboran en su versión dulce y el más conocido es de semillas de anís. Además, como dato curioso quizá te gustaría saber que...
Dificultad baja
Pan y bollería
Dificultad baja
8
2h 30m
Merienda
El pan de feria, también conocido como pan de fiesta, es una elaboración muy popular en los estados de Puebla y Tlaxcala, aunque se pueden encontrar en otras regiones de todo México. Su nombre es conocido porque este pan suele consumirse durante las fiestas patronales y se encuentra fácilmente en las ferias...
Dificultad baja
Aperitivos y tapas
Dificultad baja
8
45m
Merienda
Es probable que si no eres de México te preguntes qué son las chalupas poblanas. Pues bien, las chalupas de Puebla son un antojito mexicano muy popular para disfrutar en la merienda o en la cena. Se trata de una tortilla taquera frita en aceite o manteca acompañada con salsa roja o salsa verde y, además,...
Dificultad baja
Aperitivos y tapas
Dificultad baja
6
30m
Entrante
Los bocoles son un antojito mexicano tradicional de la zona Huasteca, como Hidalgo, Puebla, San Luis Potosí, Veracruz, entre otros estados. Se trata de un disco de masa grueso muy similar a las gorditas huastecas, estos se preparan con manteca, que puede ser de cerdo, vegetal e incluso de res. También...
Dificultad baja
Pan y bollería
Dificultad baja
8
2h 30m
Acompañamiento
El pan de cemita o pan de semitas es una elaboración de salvado de textura suave que, dependiendo de la región donde se prepare, es de una forma u otra. Además, según la zona también se pueden incorporar ingredientes variados. En esta ocasión, vamos a preparar contigo una receta de pan de cemita mexicana,...
Dificultad baja
Aperitivos y tapas
6
45m
Plato principal
Los molotes son considerados uno de los platillos más populares en México, señalamos que la preparación es diferente dependiendo de la región. Pues bien, en esta ocasión te presentamos la receta original de molotes poblanos, que como su nombre indica, tienen su origen en el estado de Puebla, y a diferencia...
Dificultad baja
Carne
10
30m
Plato principal
En México hay diferentes recetas de pambazos que varían dependiendo de la región de la que provengan. En esta ocasión, en RecetasGratis, vamos a enseñarte cómo preparar pambazos poblanos deliciosos y tradicionales.
Originario de Atlixco, Puebla, este peculiar platillo se conforma por un pan redondito...
Dificultad baja
Aperitivos y tapas
Dificultad baja
4
45m
Entrante
En México tenemos una gran variedad de platillos denominados antojitos mexicanos, estos constituyen una parte importante de la gastronomía nacional que incluye en su gran mayoría ingredientes como el maíz, el frijol, la papa, el nopal, el aguacate, tomate rojo y verde, cebolla, etc.; proteínas como el pollo,...
Dificultad media
Pasta
6
45m
Plato principal
Hoy Marcos Izquierdo comparte con RecetasGratis una maravillosa receta para hacer unos espagueti verdes estilo Puebla para chuparse los dedos. Se trata de unos espagueti verdes mexicanos con pollo cocido, chiles poblanos y chiles jalapeños que harán las deliciosas de todos en casa.
Tan solo tienes que...
Dificultad baja
Aperitivos y tapas
6
30m
Entrante
Los tlacoyos son una de las entradas más tradicionales cuando hablamos de comida mexicana. Este delicioso aperitivo consta de un poco de alberjones refritos que se encuentran en el centro de un estilo de tortilla gruesa hecha con masa de maíz, la cual se pone a cocer sobre la plancha o comal, y al servirse...
Dificultad baja
Aperitivos y tapas
4
30m
Plato principal
Las tostadas de tinga son un platillo típico mexicano, originarias del Estado de Puebla, realizadas principalmente de alguna carne deshebrada guisada en una salsa a base de tomate rojo, cebolla y ajo. Además, es una receta muy concurrida durante las fiestas patrias en este hermoso país.
En esta ocasión,...
Dificultad media
Pan y bollería
15
1h 30m
Postre
Se dice que estas tortitas fueron inventadas por una monja del convento de Santa Clara, en la ciudad de Puebla, México. El exquisito sabor es producto de la idiosincrasia entre los ingredientes originarios de México y de España.
En RecetasGratis.net te explicamos cómo hacer tortitas de Santa Clara paso...
Dificultad media
Salsas
8
2h 30m
Plato principal
El mole poblano con pollo es uno de los guisos mexicanos más sonados y utilizados para todo tipo de celebraciones: cumpleaños, bodas, bautizos, Día de las Madres, Día del Padre, etc. ¿Qué te parece aprender a preparar de forma sencilla esta salsa para cualquier ocasión que lo amerite con esta receta del...
Dificultad media
Aves y caza
10
2h 30m
Plato principal
Mixiotes, del náhuatl metl "maguey" y xiotl " película, se refiere a diversos tipos de carne cocidos al vapor con adobo de diferentes chiles y hierbas de olor. Pueden ser envueltos en mixiote, papel aluminio, hoja de plátanos o papel reciclado del mixiote. Estos mixiotes estílo Puebla son tradicionales...
Dificultad media
Aperitivos y tapas
4
45m
Plato principal
Las crepas, ya sean dulces o saladas, siempre son una excelente opción para deleitar. Si tienes antojo de algo rico pero saludable, te recomendamos probar esta receta mexicana de crepas vegetarianas en salsa de chile poblano. La variedad de rellenos es infinita, pero lo que las hace realmente especiales es...
Dificultad baja
Aves y caza
3
30m
Plato principal
¿Te ha sobrado un poco de mole? No lo tires, éste todavía se puede aprovechar para preparar unas ricas enmoladas de pollo. Las enmoladas no son otra cosa que las ya conocidas enchiladas mexicanas cubiertas con salsa de mole, un platillo que además de ser rápido y fácil de preparar, resulta una delicia...
Dificultad baja
Aperitivos y tapas
4
45m
Entrante
Los tacos al pastor, también conocidos como tacos de trompo, son sin duda uno de los favoritos de todo México. Estos tacos nacieron en la ciudad de Puebla como resultado de adaptar el shawarma árabe, introducido por los inmigrantes libaneses en los años 60. Esta variante mexicana cambia la carne de cordero...
Dificultad media
Verduras
5
45m
Plato principal
En esta ocasión te enseñamos a preparar unos deliciosos chiles en nogada estilo Puebla. Este platillo típico poblano te encantará por su sabor y por la historia que contiene en cada bocado. Además, los ingredientes le dan un colorido único, se asemeja a la bandera de México.
En RecetasGratis te enseñamos...