Compartir

Receta de Enmoladas de pollo

Por Ana Victoria Vázquez, Cocinera y pastelera amante de la fotografía. Actualizado: 20 marzo 2017
Receta de Enmoladas de pollo

¿Te ha sobrado un poco de mole? No lo tires, éste todavía se puede aprovechar para preparar unas ricas enmoladas de pollo. Las enmoladas no son otra cosa que las ya conocidas enchiladas mexicanas cubiertas con salsa de mole, un platillo que además de ser rápido y fácil de preparar, resulta una delicia al paladar. Sigue leyendo RecetasGratis.net y descubre cómo hacer enmoladas de pollo, paso a paso.

3 comensales 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Receta sin azúcar, Poco picante, Recetas mexicanas, Recetas poblanas
Ingredientes:
También te puede interesar: Receta de Pastela de pollo
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Lo primero que haremos para cocinar nuestras enmoladas de pollo será deshebrar el pollo previamente cocido.

Receta de Enmoladas de pollo - Paso 1
2

Aparte calentamos las tortillas de maíz en un comal o sartén. Recuerda que puedes comprar las tortillas de maíz ya hechas o hacerlas tú mismo.

Receta de Enmoladas de pollo - Paso 2
3

Para armar nuestras enmoladas, colocamos las tortillas en un plato, rellenamos con el pollo deshebrado y doblamos a modo de quesadilla. Así con cada una de las tortillas.

Receta de Enmoladas de pollo - Paso 3
4

Cubre las tortillas completamente con el mole ya calientito. Las enmoladas quedan muy bien con un poco de arroz rojo como guarnición.

Receta de Enmoladas de pollo - Paso 4
5

¡Y listo! Acompaña las enmoladas de pollo con rodajas de cebolla, crema y queso. Como verás es sumamente sencillo preparar éstas enmoladas caseras, esperamos que las disfrutes; y para cerrar la comida con broche de oro, ¡buñuelos mexicanos!

Receta de Enmoladas de pollo - Paso 5

Si te ha gustado la receta de Enmoladas de pollo, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Pollo. También puedes visitar una selección de las mejores recetas mexicanas y recetas poblanas.

Trucos
  • Puedes sustituir el queso cotija por queso panela o tu queso favorito
  • Si las tortillas no son muy frescas o se quiebran al momento de doblarlas, pásalas por aceite caliente

Sube la foto de tu Receta de Enmoladas de pollo

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario sobre Enmoladas de pollo

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
1 comentario
Su valoración:
Antonieta
Excelente para una recién casada

Receta de Enmoladas de pollo
1 de 6
Receta de Enmoladas de pollo

Volver arriba